Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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mucho empleando los rulos y la grada alternativamente;
ésta para remover el suelo y
poner los terrones en condiciones de que el
rulo los deshaga.
Generalmente en España, donde se usan
los arados terroneros sin vertedera, y rara
vez se labra la tierra cuando no está en sazón,
no se tiene costumbre de desterronar, por ser
pocas veces necesario, y si ocurre serlo, se
emplea al efecto una rastra.
Donde se usan los arados de vertedera, los
cuales constituyen un sistema de labrar la
tierra, ese sistema exige como complemento
indispensable la grada y rulos para desterronar
y preparar el suelo en buenas condiciones
para que reciba la semilla.
Los terrenos que por cualquier causa exigen
la labor de desterronar y ésta no se efectúa,
no están en buenas condiciones para la
siembra, y desgraciadamente vemos con frecuencia
verificarla así, sabiendo que se obra
contra el fin para que se hacen gastos de consideración.
Las gradas y rulos deben tenerse
en toda labranza bien organizada, y nunca
debe darse por labrada y dispuesta para la
siembra una tierra que dejó el arado, el azadón
ó laya llena de terrones que no pueden
cubrir las simientes.
J. de Hidalgo Tablada.
DESTETE.—Acción de apartar á los animales
jóvenes de las mamas de la madre, á
fin de que pierdan el hábito de nutrirse con
leche y se habitúen á tomar otros alimentos.
Como la transición de un régimen á otro, si
se realizase bruscamente, sería peligrosa en
grado sumo , es necesario adoptar todo género
de precauciones. Desde luego el destete no
ha de ser ni prematuro ni repentino; en el
primer caso, los animales jóvenes no podrían
alimentarse bien por no haberse desarrollado
la dentadura; en el segundo, las perturbaciones
gástricas que provocaría el destete serían
graves y constituirían un obstáculo para el
buen desenvolvimiento y robustez de las crías.
Lo mejor es imitar en éste, como en otros casos,
á la naturaleza. La debilidad, el enflaquecimiento
, la tristeza, los escirros, los cánceres,
los abscesos y otras afecciones suelen
ser las consecuencias del destete hecho en
malas :
condiciones. También ha de elegirse
para él una estación apropiada, y temporada
en que sea favorable el estado de la atmósfera,
es decir, seco y caliente más bien que
húmedo y frío, porque la transpiración abundante
evita los infartos, que se forman con
facilidad en las razas finas. La lactancia natural
deberá prolongarse cuanto sea necesario
para que el destete se realice en buena estación
, siempre que no haya de seguirse perjuicio
á la madre, y determinar la pérdida de sus
carnes y de la buena calidad de los productos,
ó alteraciones en el organismo difíciles de corregir.
Dicho se está que el clima influye en
el adelanto ó atraso del destete, y que los animales
se desarrollan y vigorizan más pronto
en los templados.
En circunstancias ordinarias, la época
más adecuada para el destete será el momento
en que haya terminado la primera dentición
de las crías, ó sea cuando pueden éstas
masticar bien los alimentos; pero ha de ser
aquél gradual y paulatino; se comenzará por
dar á los animalitos piensos blandos y de fácil
digestión, apropiadosála especie, y así, á
los herbívoros, agua blanca preparada con salvado
fino y harinoso; semillas de gramíneas
y leguminosas maceradas; raíces abundantes
en principios azucarados, como las zanahorias,
remolachas y chin vías; heno fino, y por
último hierba fresca, el más sano, nutritivo y
barato de los alimentos. Para los carnívoros
se preferirá la sangre y la carne tierna, variando
las substancias para excitar el apetito,
y en todo caso no deberán faltar las aguas
frescas y puras. En los comienzos del destete
se mantendrá á las crías separadas de las madres
durante breves ratos, y éstos se irán
prolongando para que se habitúen unas y
otras á no verse. Para que las madres no experimenten
perturbaciones, y con objeto de
limitar la secreción láctea, se disminuirá
algo el pienso, ó se las suministrarán substancias
menos nutritivas, y convendrá someterlas
á un ejercicio moderado. Cuando á pesar de
todo siga siendo abundante la secreción láctea,
se las ordeñará durante algún tiempo,
hasta que aquélla desaparezca, si no ha de
especularse con la leche. Cuando no es posible
separar á los hijos de las madres, se les
pondrá un cabezón flojo que no les impida
comer, y que tenga puntas que molesten y no
dañen á las madres, para que no les consientan
mamar. Si las hembras dan varias crías
en cada parto, para proceder al destete ha de
tenerse en cuenta el desarrollo de cada hijo,
porque de lo contrario unos resaltarían por el
retraso y otros por la anticipación.
Con los rumiantes, chotos, corderos, etc.,
deben adoptarse mayores,precauciones si cabe
, como que no es fácil que el rumen, casi
rudimentario en los primeros meses de la
existencia del animal, comience á funcionar
bruscamente. De ahí la frecuencia de las diarreas
y de los constipados, y el tener que someter
los chotos muchas veces á una segunda
lactancia, afrontando inconvenientes graves,
sobre todo cuando se hace el destete antes de
que tenga seis meses la cría. Tampoco deberán
encerrarse los chotos juntos, porque topan
, juguetean y se hacen daño. Los corderos
, deberán mamar más tiempo cuanto más temprano
nazcan, porque están menos desarrollados,
los alimentos abundan menos y las
influencias atmosféricas los perjudican más;
de ahí que el período de lactancia varíe entre
dos y seis meses. También conviene suministrar
á los corderos durante el destete alimentos
especiales, heno fino, sobre todo de leguminosas
, retoño de hierba y agua con harina,
dispuesta en platos poco hondos para que la
laman ó chupen en vez de bebería. En Alemania
se echa en esa preparación un poco de