Sementera: 312 litros de grano - citaREA
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DES — 525 — DES<br />
más principales que <strong>de</strong>ben estudiarse es la<br />
costumbre <strong>de</strong> las clases trabajadoras. Don<strong>de</strong><br />
exista el hábito honrado <strong>de</strong> trabajar á <strong>de</strong>stajo<br />
pue<strong>de</strong> contarse que prospera la explotación,<br />
aunque el personal escasee; en otro caso <strong>de</strong>be<br />
pensarse mucho establecer el cultivo intensivo,<br />
pues si el personal <strong>de</strong> la localidad no tiene<br />
condiciones a<strong>de</strong>cuadas, por más que el que<br />
se lleve <strong>de</strong> fuera las tenga, éste se somete á<br />
aquél, y las consecuencias son <strong>de</strong>sastrosas <strong>de</strong><br />
ordinario.<br />
El trabajo <strong>de</strong> los <strong>de</strong>stajistas nómadas pue<strong>de</strong><br />
ser un recurso <strong>de</strong> gran provecho si su<br />
empleo no perjudica á los intereses <strong>de</strong> los<br />
trabajadores <strong>de</strong> la localidad; en este caso <strong>de</strong>be<br />
evitarse en cuanto sea dable emplearlos, para<br />
no ocasionar coaliciones y aun incendios que<br />
por vengarse suelen efectuar.<br />
Algunas empresas agrícolas hemos visto<br />
fracasar porque, fiadas en la concurrencia <strong>de</strong><br />
los <strong>de</strong>stajistas nómadas, han provocado antagonismos<br />
con los <strong>de</strong>l país, menos hábiles para<br />
ejecutar los trabajos, y por lo tanto no podrían<br />
hacerlos al precio que aquéllos, proporcionando<br />
discordias que sólo con retrasar la<br />
época <strong>de</strong> las operaciones perjudicaban al que<br />
los necesitaba con urgencia.<br />
2\To siempre ofrece los resultados que la<br />
teoría enseña, que la tierra y el trabajo barato<br />
son elementos <strong>de</strong> hacer buen negocio; en<br />
tales condiciones, <strong>de</strong> ordinario la población<br />
está poco habituada al trabajo inteligente, y<br />
menos á la concurrencia, la que su inexperiencia<br />
y falta <strong>de</strong> ilustración rechaza, y dificulta<br />
el progreso <strong>de</strong> la industria, <strong>de</strong>l que resulta<br />
el bienestar y abundancia.<br />
J. <strong>de</strong> Hidalgo Tablada.<br />
DESTALONAR (Veterinaria).—Rebajar<br />
el casco <strong>de</strong> una caballería <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el medio <strong>de</strong><br />
la palma hacia atrás.<br />
DESTALLAR.—Quitar los tallos inútiles<br />
y viciosos á los árboles, etc.<br />
DESTEO.—Llámase así en algunas comarcas<br />
<strong>de</strong> Castilla la Vieja, especialmente en la<br />
provincia <strong>de</strong> Valladolid, al acto por el cual<br />
se quitan <strong>de</strong> la parte baja <strong>de</strong> los troncos <strong>de</strong><br />
los pinos, las astillas teosas, que se <strong>de</strong>stinan<br />
al alumbrado <strong>de</strong> las habitaciones <strong>de</strong> las clases<br />
pobres, sirviendo también para encandilar la<br />
lumbre <strong>de</strong> las hogueras. Como alumbrado,<br />
es la tea uno <strong>de</strong> los peores, por el mucho humo<br />
que <strong>de</strong>spi<strong>de</strong>, sirviéndole sólo <strong>de</strong> contrapeso<br />
su baratura y la resistencia que la llama<br />
presenta al viento.<br />
El entendido ingeniero <strong>de</strong> montes, Sr. Romero<br />
y Gil-Sanz, dice á propósito <strong>de</strong>l <strong>de</strong>steo<br />
(El pino piñonero en la provincia <strong>de</strong><br />
Valladolid, Valí., 1886, páginas 267 á 268) lo<br />
que sigue: «Son <strong>de</strong> consi<strong>de</strong>ración los perjuicios<br />
que reciben los dueños <strong>de</strong> los predios por<br />
entorpecer y á veces concluir la vida <strong>de</strong> los<br />
pinos. Se compren<strong>de</strong> que así sea, sabiendo que<br />
lo que empieza por la corta <strong>de</strong> unas cuantas<br />
astillas no se <strong>de</strong>ja por los mismos sujetos, ú<br />
otros distintos, hasta no quedar los troncos<br />
terminados á manera <strong>de</strong> pico <strong>de</strong> flauta, cuya |<br />
porción <strong>de</strong>lgada se halla representada á lo<br />
sumo por la mitad <strong>de</strong> la circunferencia que<br />
medía el tronco al nivel <strong>de</strong>l suelo, y llega á<br />
interesar proporcionalmente al mismo en longitu<strong>de</strong>s<br />
que alcanzan <strong>de</strong> 1 á 2 metros <strong>de</strong> altura.<br />
Como si no fuera bastante lo expresado,<br />
con frecuencia se reconocen pinos <strong>de</strong>steados<br />
y completamente quemados en la parte <strong>de</strong>l<br />
tronco que ha sido <strong>de</strong>spojada, y esto contribuye<br />
á secar más el pino, entorpecer en mayor<br />
proporción la marcha regular <strong>de</strong> la savia<br />
y preparar el árbol, aún más <strong>de</strong> lo que estaba,<br />
para su caída inmediata. Así suce<strong>de</strong>, en efecto,<br />
con todos los pinos en que se ha apurado<br />
el <strong>de</strong>steo, pues caen al suelo á la menor ráfaga<br />
<strong>de</strong> viento fuerte. Los días en que sopla el<br />
viento cou energía, bien se conoce en los<br />
montes en que abundan los pinos <strong>de</strong>steados,<br />
siendo conveniente para el que recorre aquéllos<br />
en tales días, separarse <strong>de</strong> los últimos si<br />
se quiere evitar el ser aplastado por alguno<br />
<strong>de</strong> los mismos. Es <strong>de</strong>cir, que como consecuencia<br />
segura, hay que esperar <strong>de</strong> los <strong>de</strong>steos el<br />
<strong>de</strong>rribo <strong>de</strong> los pinos en plazo corto; y aunque<br />
es cierto que <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> caídos por los vientos<br />
pue<strong>de</strong>n utilizarse como ma<strong>de</strong>ra, ó al menos<br />
como leña, es <strong>de</strong> advertir que siempre<br />
valen menos que si se hubieran cortado antes<br />
<strong>de</strong> ser <strong>de</strong>steados, y en todo caso se pier<strong>de</strong> el<br />
crecimiento que podían haber adquirido en el<br />
monte, si bruscamente, y contra lo que á la<br />
finca convenía, no se hubiera interrumpido<br />
la vida <strong>de</strong> los pinos, tal vez en el mejor período<br />
<strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo».<br />
En vista <strong>de</strong> todo esto, y como sana regla<br />
<strong>de</strong> selvicultura, <strong>de</strong>be proscribirse en todos los<br />
montes el arranque <strong>de</strong> teas <strong>de</strong> los pinos vivos<br />
y en pie, autorizándose sólo la extracción <strong>de</strong><br />
las délos tocones que quedan en el lugar <strong>de</strong><br />
las cortas don<strong>de</strong> éstas tengan lugar,-consi<strong>de</strong>rándose<br />
siempre dicho <strong>de</strong>steo como un aprovechamiento<br />
secundario <strong>de</strong> mayor ó menor<br />
importancia, según sea la <strong>de</strong>manda <strong>de</strong> aquel<br />
producto; indicio cierto, por lo <strong>de</strong>más, don<strong>de</strong><br />
es solicitado, <strong>de</strong> pobreza y aun miseria en los<br />
habitantes <strong>de</strong> la localidad don<strong>de</strong> su uso está<br />
generalizado.<br />
DESTERRONAR (Cultivo <strong>de</strong> las tierras<br />
).—Cuando se labra la tierra sin estar en<br />
condiciones a<strong>de</strong>cuadas (véase Sazón) <strong>de</strong> humedad,<br />
si ésta es excesiva ó poca, se levantan<br />
terrones, y según los instrumentos ó máquinas<br />
que se emplean para las labores <strong>de</strong> alzar,<br />
binar, etc., los prismas <strong>de</strong> tierra que quedan<br />
exigen la labor <strong>de</strong> <strong>de</strong>sterronar. Esta se efectúa<br />
con rastras, gradas, rulos, más ó menos<br />
potentes, con el fin <strong>de</strong> <strong>de</strong>jar la tierra suelta.<br />
Cuando, como se verifica en las Provincias<br />
Vascongadas, se da la primera labor á la tierra<br />
con la laya, como ésta sólo se emplea en<br />
tierras fuertes ó compactas, los prismas <strong>de</strong><br />
tierra que se levantan son muy gran<strong>de</strong>s, y<br />
necesario es <strong>de</strong>shacerlos. En esos países, siguiendo<br />
sus costumbres tradicionales, <strong>de</strong>shacen<br />
los terrones con mazos, lo cual exige un<br />
trabajo costoso y entretenido, que abreviarán