Sementera: 312 litros de grano - citaREA
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DES — 520 — DES público, se respeta la posesión del que la tenga mientras dure la operación del apeo, tanto de las líneas exteriores del monte público como de las interiores que tocan á los terrenos enclavados, ó mientras los tribunales de justicia no declaren por sentencia firme el derecho de propiedad. Importa conocer asimismo que los dueños de los terrenos confinantes con montes públicos exceptuados de la desamortización y no deslindados, pueden reclamar de la Admi- Fig-ura 212 nistración que proceda á su deslinde, en cuyo caso debe verificarse éste á la mayor brevedad y como si fuese acordado de oficio. Durante la operación de todo deslinde, los vértices de los ángulos del perímetro del predio se marcan con piquetes, levantándose el correspondiente plano. Más tarde, cuando aprobado el deslinde y cumplidos todos los requisitos legales que el reglamento más arriba citado establece para este caso, se ejecute el amojonamien Figura 213 to, se colocan hilos maestros ó de primer orden, hechos de piedra ó mamposteria, en los puntos extremos de toda parte de la línea perimétrica que separe términos jurisdiccionales entre sí, ó monte público de monte particular, y otros más pequeños, de segundo orden, en los vértices del perímetro donde deben hallarse los piquetes implantados al ejecutar el deslinde. Los indicados mojones ó hitos han de llevar grabadas las iniciales M P (monte público), y han de tener la forma de una pirámide regular, truncada, con las dimensiones que expresan las figuras 212 y 213. Por til timo, diremos para acabar con lo más esencial de esta clase de deslindes y amojonamientos , que los dueños de los terrenos confinantes con el monte público deslindado que quieran rodearlos con cerca ó zanja á lo largo de los límites demarcados, pueden hacerlo , siempre que lo verifiquen dentro de su propio término, sin ocupar parte alguna del monte colindante, ni causar á éste perjuicio alguno, so pena de tener que indemnizar los que causen. Son muchos en España los propietarios de terrenos confinantes con los montes públicos, y por lo tanto conviene á todos estar muy al corriente de la legislación especial que rige en materia de deslindes y amojonamientos. Afortunadamente las disposiciones vigentes son muy pocas. Se reducen al reglamento de 24 de Mayo de 1865, que al principio hemos citado, y unas cuantas Reales órdenes posteriores aclaratorias de algunos artículos de aquel reglamento. Las fechas de estas disposiciones, dictadas todas por el Ministerio de Fomento, son las siguientes: 4 de Mayo de 1863; 14 de Noviembre de 1865; 2 de Marzo, 17 de Octubre y 5 de Noviembre de 1866; 22 de Junio de 1875; 16 de Mayo de 1882. DESMOCHAR.—Cortar al árbol todas las ramas en el punto de su unión con el tronco. Equivale á afrailar. (V. Descabezamiento.) DESMOCHE ó DESMOCHO—Operación que se practica en los árboles cortándoles todas las ramas por el paraje en que se unen al tronco, dejándoles en aquel sitio una especie de cabeza. Se usa en el método de beneficio por descabezamiento (véase esta palabra). DESMODIUM.— (V. Payang-payang.) DESMONTE.—Con este nombre se designa la operación de rebajar la superficie de un terreno; cuando este rebajo tiene por objeto facilitar el paso, disminuyendo la pendiente, como sucede en las carreteras y canales, la anchura del desmonte está limitada por las dimensiones que el camino ó canal hayan de tener en su perfil transversal, y recibe más especialmente el nombre de trinchera. La índole de la presente obra nos aparta de las explicaciones que pudieran darse acerca de los . grandes desmontes de obras públicas, pues estos trabajos, más que de agricultura, son especiales y propios para un tratado de construcción; respecto á los pequeños canales ó acequias, encontrarán nuestros lectores en los respectivos artículos los detalles necesarios. Cuando el desmonte ó rebajo del terreno tiene por objeto disponer una superficie accidentada para dejarla en disposición de utilizarla en las explotaciones agrícolas, sólo suele ser necesario mover la capa superior del terreno, que ordinariamente está bastante blanda para ser removida con pala ó azada. Las operaciones de desmonte son tres: cava, carga y transporte. En los terrenos ordinarios yahemos dicho que juegan principal papel la pala y la azada; si su consistencia aumenta porque la profundidad sea mayor, se hace necesario el uso del pico ó zapapico, y cuando la profundidad del desmonte pasa de un metro ó metro y medio, se practica el trabajo llamado
DES — 521 — DES desmonte por chimeneas, que consiste, cuando el tajo ó trinchera tiene la altura dicha, en practicar á pico unos cortes de desmonte que penetren en la masa á fin de dejarla aislada, formando dos ó tres prismas que después se excavan por su base, de modo que sólo queden sostenidos por sus extremos; hecho esto, se clavan por la parte superior de estos prismas, y retirados de su frente una distancia igual á su altura, tres ó cuatro pilotes ó grandes cuñas con punta de hierro, que se hacen entrar á fuerza de mazo, hasta que los prismas, desprendidos del resto del terreno, caen en fragmentos de fácil transporte. Un cavador en terreno ordinario puede desmontar en diez horas de trabajo de 8 á 12 metros cúbicos; un palero cargador en el mismo tiempo puede cargar á la pala, sobre carros ó en depósito, hasta 20 metros cúbicos. Los transportes de las tierras excavadas se verifican con carretilla cuando el punto de descarga no está á más de 100 metros de distancia; cuando excede este límite resulta más conveniente el empleo de carros y volquetes. M. García López. DESMONTE. — Acción y efecto de desmontar , ó sea cortar el monte enteramente ó en parte. (V. Roturar.) DESMONTE—Se entiende por tal en la Liébana (provincia de Santander) la extracción de las maderas labradas del monte de donde proceden. (V...Zabra de las maderas.) DESNATADORA. —Instrumento ó apa- Pigura 214.—Desnatadora rato con que se separa la nata de la leche. Hasta hace pocos años, para separar la nata se dejaban los cuencos ó recipientes que contenían la leche en una habitación cuya temperatura fuera uniforme, y aún se sigue ese procedimiento en muchas queserías; pero en las grandes explotaciones montadas con verdadero carácter industrial se ha comenzado á emplear aparatos llamados desnatadoras, que simplifican mucho la operación. Sabido es que en verano la nata sube á las veinticuatro horas, y en días de tormenta suele tomar un gusto ácido, producido por la fermentación rápida de la leche. En invierno la operación exige Día—IV. cuarenta y ocho horas, y algunas veces más tiempo, según la temperatura, no consiguiéndose con facilidad extraer la totalidad de la nata, y pudiendo suceder, á causa de este retraso , que aquélla se altere. El empleo del hielo ha suministrado á los países del Norte el medio de aumentar el rendimiento y de mejorar la calidad de sus productos. La reputación de las mantequillas de Dinamarca es debida principalmente á este sistema. Estos inconvenientes han inducido á los señores Burmeister y Wain á reformar las desnatadoras adoptando aparatos centrífugos para el objeto, cuyas principales ventajas son las siguientes: La separación de la nata puede hacerse inmediatamente después del ordeño, ó bien si es preciso, después de un largo transporte de la leche, aun cuando proceda de vacas cargadas de algún tiempo. Puede desbatarse completamente en cualquier época, y lo mismo en invierno que en verano. Durante la marcha del aparato, por medio de un sistema regulador especial, puede moderarse el desnate, llevándole hasta el punto que se crea conveniente, y obtener crema más ó menos densa. La rapidez con que se efectúa la operación hace que la mantequilla resulte de superior calidad. La fuerza centrífuga limpia de cuerpos extraños la leche y la nata, dejando un producto perfectamente puro. Los aparatos descritos se fabrican de diferentes tamaños, habiéndolos que pueden manipular 800 litros por hora, siendo, por lo tanto, de gran utilidad en los establecimientos agrícolas de importancia. DESNATAR.—Quitar la nata á la leche ú otros líquidos: operación que tiene mucha importancia en la industria de la lechería. (V. Leche- "DESOLLADTJRA, MATADURA (Veterinaria).— Herida superficial de la piel, generalmente poco extensa, y producida por el roce de algún cuerpo áspero y duro, ó por algún golpe dado oblicuamente. Suele ser un accidente leve sin consecuencias, y se cura sin grandes dolores con el transcurso del tiempo, y en cuanto desaparece la causa que la produjo, y sobre todo aplicando manteca fresca, agua de malvas, ungüento de altea, infusión de flor de saúco, aceite y agua batidos, etc., etc. Al esquilar al ganado lanar suelen causarse algunas desolladuras, que desaparecen fácilmente untándolas con aceite y vino, mezcla á que algunos añaden un poco de carbón. Cuando la silla ó albarda desuella ó mata á una caballería, es preciso falsear los 34
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público, se respeta la posesión <strong>de</strong>l que la<br />
tenga mientras dure la operación <strong>de</strong>l apeo,<br />
tanto <strong>de</strong> las líneas exteriores <strong>de</strong>l monte público<br />
como <strong>de</strong> las interiores que tocan á los<br />
terrenos enclavados, ó mientras los tribunales<br />
<strong>de</strong> justicia no <strong>de</strong>claren por sentencia firme<br />
el <strong>de</strong>recho <strong>de</strong> propiedad.<br />
Importa conocer asimismo que los dueños<br />
<strong>de</strong> los terrenos confinantes con montes públicos<br />
exceptuados <strong>de</strong> la <strong>de</strong>samortización y<br />
no <strong>de</strong>slindados, pue<strong>de</strong>n reclamar <strong>de</strong> la Admi-<br />
Fig-ura 212<br />
nistración que proceda á su <strong>de</strong>slin<strong>de</strong>, en cuyo<br />
caso <strong>de</strong>be verificarse éste á la mayor brevedad<br />
y como si fuese acordado <strong>de</strong> oficio.<br />
Durante la operación <strong>de</strong> todo <strong>de</strong>slin<strong>de</strong>, los<br />
vértices <strong>de</strong> los ángulos <strong>de</strong>l perímetro <strong>de</strong>l predio<br />
se marcan con piquetes, levantándose el<br />
correspondiente plano. Más tar<strong>de</strong>, cuando<br />
aprobado el<br />
<strong>de</strong>slin<strong>de</strong> y<br />
cumplidos todos<br />
los requisitos<br />
legales<br />
que el reglamento<br />
más<br />
arriba citado<br />
establece para<br />
este caso, se<br />
ejecute el<br />
amojonamien<br />
Figura 213<br />
to, se colocan<br />
hilos maestros ó <strong>de</strong> primer or<strong>de</strong>n, hechos <strong>de</strong><br />
piedra ó mamposteria, en los puntos extremos<br />
<strong>de</strong> toda parte <strong>de</strong> la línea perimétrica que separe<br />
términos jurisdiccionales entre sí, ó monte<br />
público <strong>de</strong> monte particular, y otros más<br />
pequeños, <strong>de</strong> segundo or<strong>de</strong>n, en los vértices<br />
<strong>de</strong>l perímetro don<strong>de</strong> <strong>de</strong>ben hallarse los piquetes<br />
implantados al ejecutar el <strong>de</strong>slin<strong>de</strong>.<br />
Los indicados mojones ó hitos han <strong>de</strong> llevar<br />
grabadas las iniciales M P (monte público),<br />
y han <strong>de</strong> tener la forma <strong>de</strong> una pirámi<strong>de</strong><br />
regular, truncada, con las dimensiones que<br />
expresan las figuras 212 y 213.<br />
Por til timo, diremos para acabar con lo<br />
más esencial <strong>de</strong> esta clase <strong>de</strong> <strong>de</strong>slin<strong>de</strong>s y amojonamientos<br />
, que los dueños <strong>de</strong> los terrenos<br />
confinantes con el monte público <strong>de</strong>slindado<br />
que quieran ro<strong>de</strong>arlos con cerca ó zanja á lo<br />
largo <strong>de</strong> los límites <strong>de</strong>marcados, pue<strong>de</strong>n hacerlo<br />
, siempre que lo verifiquen <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> su<br />
propio término, sin ocupar parte alguna <strong>de</strong>l<br />
monte colindante, ni causar á éste perjuicio<br />
alguno, so pena <strong>de</strong> tener que in<strong>de</strong>mnizar los<br />
que causen.<br />
Son muchos en España los propietarios <strong>de</strong><br />
terrenos confinantes con los montes públicos,<br />
y por lo tanto conviene á todos estar muy al<br />
corriente <strong>de</strong> la legislación especial que rige<br />
en materia <strong>de</strong> <strong>de</strong>slin<strong>de</strong>s y amojonamientos.<br />
Afortunadamente las disposiciones vigentes<br />
son muy pocas. Se reducen al reglamento <strong>de</strong><br />
24 <strong>de</strong> Mayo <strong>de</strong> 1865, que al principio hemos<br />
citado, y unas cuantas Reales ór<strong>de</strong>nes posteriores<br />
aclaratorias <strong>de</strong> algunos artículos <strong>de</strong><br />
aquel reglamento. Las fechas <strong>de</strong> estas disposiciones,<br />
dictadas todas por el Ministerio <strong>de</strong><br />
Fomento, son las siguientes: 4 <strong>de</strong> Mayo <strong>de</strong><br />
1863; 14 <strong>de</strong> Noviembre <strong>de</strong> 1865; 2 <strong>de</strong> Marzo,<br />
17 <strong>de</strong> Octubre y 5 <strong>de</strong> Noviembre <strong>de</strong> 1866; 22<br />
<strong>de</strong> Junio <strong>de</strong> 1875; 16 <strong>de</strong> Mayo <strong>de</strong> 1882.<br />
DESMOCHAR.—Cortar al árbol todas las<br />
ramas en el punto <strong>de</strong> su unión con el tronco.<br />
Equivale á afrailar. (V. Descabezamiento.)<br />
DESMOCHE ó DESMOCHO—Operación<br />
que se practica en los árboles cortándoles<br />
todas las ramas por el paraje en que se unen<br />
al tronco, <strong>de</strong>jándoles en aquel sitio una especie<br />
<strong>de</strong> cabeza. Se usa en el método <strong>de</strong> beneficio<br />
por <strong>de</strong>scabezamiento (véase esta palabra).<br />
DESMODIUM.— (V. Payang-payang.)<br />
DESMONTE.—Con este nombre se <strong>de</strong>signa<br />
la operación <strong>de</strong> rebajar la superficie <strong>de</strong> un<br />
terreno; cuando este rebajo tiene por objeto<br />
facilitar el paso, disminuyendo la pendiente,<br />
como suce<strong>de</strong> en las carreteras y canales, la<br />
anchura <strong>de</strong>l <strong>de</strong>smonte está limitada por las<br />
dimensiones que el camino ó canal hayan <strong>de</strong><br />
tener en su perfil transversal, y recibe más<br />
especialmente el nombre <strong>de</strong> trinchera. La índole<br />
<strong>de</strong> la presente obra nos aparta <strong>de</strong> las explicaciones<br />
que pudieran darse acerca <strong>de</strong> los<br />
. gran<strong>de</strong>s <strong>de</strong>smontes <strong>de</strong> obras públicas, pues<br />
estos trabajos, más que <strong>de</strong> agricultura, son especiales<br />
y propios para un tratado <strong>de</strong> construcción;<br />
respecto á los pequeños canales ó<br />
acequias, encontrarán nuestros lectores en los<br />
respectivos artículos los <strong>de</strong>talles necesarios.<br />
Cuando el <strong>de</strong>smonte ó rebajo <strong>de</strong>l terreno<br />
tiene por objeto disponer una superficie acci<strong>de</strong>ntada<br />
para <strong>de</strong>jarla en disposición <strong>de</strong> utilizarla<br />
en las explotaciones agrícolas, sólo<br />
suele ser necesario mover la capa superior <strong>de</strong>l<br />
terreno, que ordinariamente está bastante<br />
blanda para ser removida con pala ó azada.<br />
Las operaciones <strong>de</strong> <strong>de</strong>smonte son tres: cava,<br />
carga y transporte. En los terrenos ordinarios<br />
yahemos dicho que juegan principal papel la<br />
pala y la azada; si su consistencia aumenta porque<br />
la profundidad sea mayor, se hace necesario<br />
el uso <strong>de</strong>l pico ó zapapico, y cuando la<br />
profundidad <strong>de</strong>l <strong>de</strong>smonte pasa <strong>de</strong> un metro ó<br />
metro y medio, se practica el trabajo llamado