Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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perdigones. Hecho eso, el cuerpo que se somete
á la experiencia, sujeto por medio de un
hilo, se sumerge completamente en el agua,
pero sosteniéndole con el hilo, de manera que
no toque el fondo ni las paredes del vaso. Entonces
se rompe el equilibrio, porque el vaso
resulta más pesado que antes. Se agregan luego
sobre el otro platillo pesos marcados hasta
restablecer el equilibrio de la balanza, y el
peso agregado representa el peso de un volumen
de agua igual al volumen del cuerpo. El
pesodel cuerpo al aire libre, dividido por el
peso de su volumen de agua, representa la
densidad.
Cuando se desea determinar esa densidad
con mayor exactitud se recurre á los procedimientos
ordinarios descritos en física. Para
determinar la densidad de un líquido, de la
leche, por ejemplo, se tara con cualquier objeto
una vasija ó envase vacíos; se llena el vaso
con el líquido cuya densidad se pretenda determinar,
y los pesos que se adicionen al otro
platillo de la balanza para restablecer el equilibrio
representarán el peso del líquido en
cuestión. Se vacía entonces el vaso, y se pesa
nuevamente lleno de agua. El primer peso,
dividido por el segundo, dará la densidad
buscada.
La densidad de la leche es de 1,033; la del
vino, de 0,999, igual á la de la sidra próximamente;
la de la cerveza varía entre 1 y 1,03;
la de la esencia de petróleo, substancia muy
inflamable, varía entre 0,70 y 0,74; el petróleo
de Kerosene, mucho menos peligroso, tiene
una densidad variable de 0,75 á0,81; los aceites
tienen una densidad comprendida entre
0,91 y 0,98, y el aceite de oliva puro es una
de las substancias más ligeras.
DENSIDAD DE LAS MADERAS.—
(V. Propiedades físicas de las maderas.)
DENSIDAD DE LOS MOSTOS.—(Véase
Mostos y Vinos.)
DENTADURA (Anatomía y Fisiología
).—Llámase así al conjunto de dientes de
que están provistas las mandíbulas de los animales,
y que sirven para la prensión y masticación
de los alimentos.
DENTAL (Maquinaria agrícola).—En
los arados, el dental es la parte que sienta en el
suelo, entra en la cama, y sobre él se asienta
la reja, que se acuña con el pescuño, ajusfando
y fijando el ángulo de entrada en la tierra;
esto tiene lugar en los arados timoneros de
cama de hierro ó de madera. En los otros, en
lugar de sentar la reja sobre'el dental, se une
al costado de él por medio de tornillos. En unos
y otros hay dentales en que las rejas, provistas
de un enchufe, se fijan en ellos sujetándolas
con un pasador que atravesando, el dental
por la parte del asiento en el suelo para el
enchufe de la reja, y también el timón ó
cama, dando de este modo más seguridad al
conjunto. El dental, que en los arados timoneros
usados en España sin modificación alguna,
es de madera de encina ó de álamo negro,
su roce con la tierra exige que se releveu
con frecuencia, para evitar que se gaste la
cama. Los carreteros de los pueblos, que con
hacer dentales obtienen un gran beneficio, se
oponen, de acuerdo con los gañanes, átoda modificación
del arado en que no entre el dental
de madera. Para convencernos de ello mandamos
hacer dentales de hierro, y los carreteros
y mozos decían que se trabajaba peor con
ellos; que eran mejores los de madera; que
abrían más la tierra, y pesaban menos al alzar
el arado en las vueltas. En efecto; pero el
dental de madera, para que tenga fuerza en
el escodo y no se rompa, ha de ser grueso, y
como obra en la tierra como una cuña, opone
más resistencia cuanto más grueso es, y visto
está que cuando hay que echar dental nuevo
al arado es cuando éste marcha mejor. Los
dentales y camas de hierro permiten con buenos
pesamos sujetar bien la reja y esteva,
y al arado en suelos compactos hacer una labor
profunda con menos fuerza que si el dental
es de madera, y también la cama, que servirá
para terrenos calizos y sueltos.
' Los arados españoles, por las agrupaciones
de los pueblos y excesiva división de la propiedad
que obliga á llevar de uno á otro lado
los instrumentos de labor, se sostienen sin
modificaciones, pues siendo muy elementales,
y en su mayoría de madera, pesan poco y son
fáciles de transportar. Cuando la población
agrícola está diseminada en el campo en cortijos
ó quintas, las modificaciones son más fáciles
y la gente del campo es más sumisa para
aceptar los adelantos.
J. de Hidalgo Tablada.
DENTAL ó DENTARIO.—Calificativo
que se emplea para indicar el conjunto ó sistema
de dientes, y el estudio acerca de su organización
y enfermedades. El sistema dentario
, que tan necesario es para que un animal
triture y prepare bien los alimentos y haga
las digestiones con regularidad, sirve tanto
al naturalista como al agricultor para conocer
la edad de los animales, y desempeña pollo
mismo un gran papel en la venta de ganados.
DENTEJÓN.—Yugo con que se uncen los
bueyes á la carreta.
DENTERA.—Irritación producida en las
encías por la acción de alimentos ácidos ó de
frutos verdes y secos. Se observa con frecuencia
en muchos animales domésticos, y especialmente
en el caballo cuando se sustituye
con forrajes verdes la alimentación exclusiva
de forrajes secos. Esa irritación se manifiesta
por la dificultad en tomar las comidas. El mejor
procedimiento para evitar el desarreglo
' consiste en cambiar gradualmente el género
de alimentación de las reses.
DENTICIÓN (Trabajo de la) (Fisiología
).—Generalmente se designa con el nombre
de dentición la función vital en virtud de
la cual se forman los órganos dentarios y
llegan á su completo desarrollo. En realidad
el trabajo de la dentición se inicia en el feto
antes del parto, y continúa hasta la edad en