Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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que se les ejercita demasiado en los saltos sin
objeto que salvar (vulgarmente llamados lanzadas
), pues estos saltos es preciso mandarlos
con tirones del bocado, fuertes espolazos
y siempre por medios violentos, es decir, con
todos los motivos que pudieran dar lugar á la
defensa, mejor dicho, que son la manera de
provocarla en el caballo que no hubiera pensado
jamás en valerse de ella.
La empinada.—Consiste en elevarse el caballo
de adelante hasta colocar las espaldas
en línea vertical con la cadera.
Esta defensa la hacen los caballos de distintos
modos: unos empinándose más ó menos,
pero siempre en un sitio, peinando ó sin
peinar (la acción de peinar es dar manotadas
al aire); otros ganando terreno adelante, andando
sólo con las piernas y peinando siempre;
otros, después de la empinada, dan un salto
adelante; otros ala empinada acompañan
una vuelta rápida sobre las piernas ó tornillazo,
y otros, después de elevar y dar el salto,
disparan un par de coces ó dan una enlomada,
ganando la mano abajo, como si quisieran
botarse; éstas y las de tornillazo son las más
temibles, las unas porque hallándose el jinete
con el cuerpo adelante para contrarrestarla,
se encuentra en peligro de caer por la cabeza
si no está pronto á echarse atrás al despedir
el par de coces, y á ganar arriba la cabeza del
caballo para contenerlo, y las otras porque
nunca están el caballo y el jinete más expuestos
á caer que en el momento de dar la vuelta.
La defensa de la empinada es de las más
temibles, tanto por la exposición del caballero
si el caballo cae de espaldas, cuanto por ser la
más difícil de desterrar por los pocos medios
que se encuentran para corregirla.
El principal motivo que la provoca suele
ser el uso del bocado autes de tiempo, por
cuya razón vienen los entables, y con ellos
generalmente las empinadas.
Desbocarse.—Esta la suele tomar el potro
cuando no tiene la boca formada para librarse
de la presión del bocado, si el jinete trata de
violentarle. También lo hace por asombro ó
haber sido mandado por una mala mano que
le haya endurecido la boca hasta hacerlo perder
la sensibilidad; al emprenderla, unas veces
gana la mano arriba y otras abajo; el que
la gana arriba lo hace despapando hasta dejar
el bocado sin mando; cuando la gana abajo,
lo hace encapotando hasta que llegan las anillas
ó la barreta de la brida á la garganta ó
parte inferior del cuello, en cuya posición
pierde también el bocado su potencia.
El plantarse.—Esta defensa la toma el caballo
por las causas siguientes: por querencia,
por confusión, por asombro, por ser frío de
lomo, y por costumbre y consentimiento; también
hay algunos que se plantan si se les aprietan
las cinchas con exceso; otros que el abuso
de las espuelas los acobarda hasta provocarla,
y varios potros que suelen hacerlo por sacarlos
á la calle antes de tiempo, y sin conocer
obediencia ni ayudas; si á esto se agrega el
que sea de carácter flemático y cobarde, el jinete
no encontrará medios de sacarlo adelante,
porque le son indiferentes los castigos.
Los tornillazos.—Consisten en una media
vuelta rápida que da el caballo á uno ú otro
lado, cuando menos lo espera el jinete, y siempre
contra su voluntad. Los asombros son por
regla general la causa de esta defensa, porque
la emplea por huir del objeto que le causa el
espanto. También las querencias suelen provocarla,
siendo muy frecuentes en los que están
entablados. En este caso, y aun en alguno
de los anteriores, si el jinete es temerario y
poco entendido, puede acarrear las defensas
de las coces, echarse á las paredes y tirarse
al suelo, cuyos vicios puede también tomar el
caballo que se planta, lo mismo que el que se
defiende con las empinadas, pues son defensas
tan íntimamente ligadas que rara vez toma el
animal una sin la concurrencia cuando menos
de una de las otras dos; quiere decirse que al
plantarse suele acompañar el tornillazo ó la
empinada, ó las dos, y que ocurre lo mismo
con cualquiera de éstas.
Como las coces, arrimarse á la pared ó tirarse
al suelo tienen su definición en sí, no es
necesario hacerla, aconteciendo lo propio con
otra porción de vicios y resistencias que emplea
el caballo, de que no nos ocupamos por
no ser fácil describirlas, pues como siempre
son efecto de alguna provocación, el estado
de excitación nerviosa en que se coloca al animal
le hace practicar ciertos movimientos y
tomar actitudes imposibles de definir.
A estas defensas pueden agregarse una porción
de vicios de menos consideración, que
toma el caballo las más veces por la mala
educación, otras por los malos instrumentos
de que se valen algunos para doctrinarlos y
la peor aplicación de ellos, y algunos por defecto
físico, siendo más frecuentes en los destinados
para silla que en cualquiera otro servicio
de los que el mundo ecuestre exige de
este útil cuanto dócil y doméstico animal.
J. Hidalgo y Tem'ón.
DEFOLIACIÓN.—Fenómeno natural de
la caída de las hojas de los árboles. Cuando es
prematura, palideciendo dichos órganos, suele
ser producida por las heladas tardías, calor
excesivo ó vicio accidental del líber.
Esta enfermedad suele ser mortal, y la
madera de los árboles por ella atacados no
tiene buena aplicación á las construcciones,
de las que debe ser excluida. Algunos autores
dan el nombre de filoplosia á la defoliación.
(V. Vicios y enfermedades de los árboles y de
sus maderas.)
DEFORMIDAD.—Vicio de la conformación
exterior del cuerpo; puede ser congénita
ó contraída después del nacimiento en los animales;
unas deformidades son curables y otras
incurables, y algunas pueden atenuarse ó disimularse
mediante operaciones quirúrgicas ó
con diferentes aparatos. Siempre hacen desmerecer
á los animales, aun cuando no siem-pre
los inutilizan para los fines á que se hallan