Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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zada para las cuadras de cría, y aun para losanimales
de trabajo de mucho precio, el tener
departamentos para una sola cabeza, llamados
box, con un corral allí descubierto.
Las figuras 162, 163 y 164 representan: la
primera, el plano de una valla modelo; la segunda,
la alzada de la misma; y la tercera,
una sección. Estas figuras indican con la suficiente
claridad todos los detalles de una
buena construcción. Un caballo de talla ordinaria
se encontrará convenientemente alojado
en un establo que tenga las dimensiones siguientes:
Metros
Longitud' 1! F. 3,50
Anchura Ó P... 1,70
Altura por delante, en el pesebre Q R 1,20
Altura detrás, en la grupa TV 1.05
En las cuadras dispuestas en separaciones
se reemplaza á veces el rastrillo y el pesebre
comunes por una cesta y una arqueta completamente
independientes, colocadas una y
otra en el eje de la separación. En este caso
es casi indispensable el sistema de sujeción de
atar la caballería, que hemos indicado antes.
El modelo de la valla llamado de cuello de
cisne, recomendado por algunos autores y representado
en la figura 165, no preséntalas
ventajas que se le suponen, y en cambio tiene
algunos inconvenientes, por lo que no recomendamos
su adopción en las Cuadras. Es, en
efecto, demasiado corto y sobrado alto, aprisiona
mucho al caballo, y dificulta el movimiento
del aire en la cuadra. Este modelo ha
sido adoptado particularmente para alojar los
animales que se dedican á la reproducción,
pero aun en este caso es desventajoso su
empleo.
CUADRA.—Cuarta parte de una milla.
CUADRANTAL (Pesos y Medidas).—
Medida de líquidos que usaban los romanos,
de figura cúbica y de cabida de 48 sextarios.
Es el ánfora de los griegos.
CUADRANURA.—Con este nombre, y
más generalmente con el de pata de gallina,
se conoce una enfermedad que se produce en
los troncos de los árboles, y que consiste en
varias hendeduras muy extensas, cuya parte
más ancha corresponde al corazón del árbol, y
cuyos bordes, lisos y obscurecidos por la fermentación,
suelen hallarse cubiertos de hongos
microscópicos, blanquecinos y filamentosos.
(V. Pala de gallina.)
CUADRILLAS DE GANADEROS.—
Asunto es éste poco estudiado en nuestros
días, sin embargo de su gran importancia en
la historia pecuaria de España. Esto nos mueve
á consagrarle una página, deduciendo de
empolvados documentos cuáles fueron su índole,
su organización y sus facultades.
El Concejo de la Mesta fué un Tribunal
supremo privilegiado. Verificábanse ordinariamente
sus juntas dos veces al año: una en
primavera y otra en otoño. Para que su acción
fuera eficaz, le era preciso conocer los
daños sufridos por la cabana en toda la Península,
y á la vez que sus acuerdos fuesen
ejecutoriados en todas partes. Esto hacía necesario
que su organización fuese extensa, y
se ramificase por las villas y por los campos.
La jurisdicción se ejercía jerárquicamente
por los alcaldes ordinarios, por los alcaldes
de alzadas, por los alcaldes de apelaciones y
por los alcaldes mayores entregadores. Los
alcaldes, como los demás oficios, eran elegidos
por las cuadrillas de ganaderos reunidas
en concejo.
Las leyes 1. a
y 4. ,a
, título II, y 1. a
, título
XI del Cuaderno de Mesta, ordenan el
modo de hacer la elección. En ellas se indican
su jerarquía y sus facultades. Dice la ley 1.",
título XXII:
«Los Alcaldes Ordinarios se nombren en
cada Concejo, como se contiene en el título
segundo, los quales solo tienen jurisdicion de
conocer las Causas civiles que vn Hermano
pone á otro, estando eu el Concejo, é no de
otra manera: el qual acabado, cessa su jurisdicion,
é no puedan vsar mas del dicho
Oficio.»
Dice la ley 1. a
, título XI:
«Cada vna de las quatro Quadrillas sea
obligada de nombrar dos personas buenas de la
dicha Quadrilla, que sean Alcaldes, para que
los agraviados de los Alcaldes de Quadrilla, ó
de otros qualesquiere del dicho Concejo, puedan
ir ante los dichos Alcaldes de Alzadas y
alegar, y aprobar lo alegado, ó no probado, y
lo nuevamente alegado ante ellos, porqué no
hayan de esperar á hazerlo en el Concejo, los
quales dichos Alcaldes tengan solamente jurisdicion
para recibir las dichas presentaciones,
é admitir las dichas probanzas, é mandárselo
dar, para que lo presenten en el dicho
Concejo.»
Sobre los alcaldes de apelaciones estaba
mandado que para ser elegidos habían de tener
lo menos 500 cabezas de ganado, y en
cuanto á los mayores entregadores, que su
principal instituto era la defensa de los ganados
de la cabana, deshacer los agravios que
se hicieren á los mismos, y cuidar de que se
respetasen las cañadas y demás, servidumbres.
Había 'en el reino 129 cuadrillas, y éstas
estaban comprendidas en los cuatro partidos
en este orden: 49 el de Soria, 15 el de Cuenca,
39 el de Segó vía y 25 el de León. El conjunto
de las cuadrillas de cada partido se llamaba
también hermandad ó cuadrilla, distinguiéndose
con los apelativos de soriana, de
Cuenca, segoviana y leonesa.
Una instrucción circulada en 1816 indica
de un modo preciso los deberes y la autoridad
de los alcaldes con relación á las cuadrillas.
Según ella, debían hacer anualmente una
estadística pecuaria, comprensiva de los ganaderos
y del número de ganado, con expresión
de la especie y de la circunstancia de
ser trashumantes, trasterminantes ó estantes.
También estaban obligados á celebrar
anualmente Mestillas, para tratar de todo lo