Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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cas, como la codearía y otras especies que
crecen en las cercanías del mar. Entre las
cruciferas ornamentales hay algunas célebres
por la hermosura de las flores ó por su aroma,
como el alhelí amarillo, especie indígena
¡ frutescente y vivaz, que obtiene ventaja
en la comparación con las especies exóticas
más celebradas, y el alhelí de flores purpurino-violadas,
que se convierte fácilmente en
doble por el cultivo, y que constituye por sí
sola la especialidad industrial de algunos jardineros.
Pudieran citarse otras muchas plantas
indígenas ó exóticas, pertenecientes á esa
especie, todas ellas rústicas, de fácil cultivo, y
que por lo común florecen en la primavera.
CRUDIA.— Género de plantas de la familia
de las Leguminosas, subfamilia de las Cesalpíneas.
(V. Malatumbaga.)
CRUGIÁ.—Planta sufruticosa, de la familia
de las Escrofularíneas, que corresponde
á la especie Digitalis obscura, L. Se encuentra
en varios montes de las provincias de Andalucía,
Murcia, Alicante, Castellón , Cuenca,
Guadalajara, Soria y Valencia. En esta última
se llama clavellina borde.
Es planta muy lampiña, de hojas lanceoladas
ó lineares lanceoladas, enterísimas. Las
flores, que aparecen en Junio y Julio, están
dispuestas en racimo laxo, siendo las corolas
de color amarillo dorado por dentro, con líneas
obscuro-leonadas. Se cultiva esta especie
en los jardines, pero forestalmente considerada
no tiene importancia alguna.
CRUP.—Angina laríngea grave, caracterizada
por la formación de falsas membranas
en la cavidad de la laringe y de la tráquea.
Rara vez se observa en los animales domésti-
* eos, y cuando se presenta es en los animales
jóvenes. (V. Angina.)
CRUSTÁCEOS (Historia natural).—Clase
de animales que se caracteriza por tener un
esqueleto tegumentoso, córneo unas veces, incrustado
de carbonato de cal otras, dándole
consistencia pétrea, y sincerando el nombre
de crustáceos; la cabeza y el tórax se hallan
soldados ordinariamente en una sola pieza,
con un escudo llamado caparazón que la recubre.
Existen tales diferencias en la conformación
de las diferentes especies de crustáceos,
que es difícil exponer muchos caracteres
comunes á todas ellas; de ahí la necesidad de
limitarse á consignar que el cuerpo consta de
una serie de anillos ó segmentos desiguales,
cada uno de ellos provisto de apéndices laterales,
órganos de manducación en unas ocasiones,
patas ó aletas en otras. Los ojos son
simples ó compuestos, según las especies, colocados
en pedúnculos movibles, poseyendo
también esos animales por lo común uno ó dos
pares de antenas, especies de cuernos filiformes
muy alargados. Las patas del par anterior
terminan con frecuencia en una pinza
que las convierte en órganos de prensión. Son
acuáticos, y Tespiran por branquias casi todos
los crustáceos; branquias, ora encerradas en el
tórax-, ora-fijas en los miembros abdominales,
formando penacho. La.reproducción es ovípara,
y los hijos parecidos á los padres en unos
casos, no experimentando otros cambios que
los de la piel, y en otros difieren mucho de
los progenitores, y sufren metamorfosis notables;
muchos de esos animales poseen la facultad
de reemplazar los miembros perdidos.
Esta clase comprende solamente unas mil quinientas
especies, y como presentan éstas en
su conformación diferencias tan considerables,
ha sido menester dividirla en muchos órdenes
y familias, recurriendo para distinguirlos, al
número, posición y estructura de las patas.
Muchos naturalistas reducen esos órdenes á
cinco, á saber: Thoracostráceos, Arthrostráceos,
Aspidostráceos, Sifonostomos y Testacostráceos.
CRUZ (Zootecnia).—Se llama asíala figura
que forman los huesos que están en la parte
alta del lomo, al fin del espinazo. Sírvenla
de base las apófisis superiores de las primeras
vértebras dorsales. En el caballo de silla conviene
la cruz alta, bien aparente, ancha de
base y circunscrita, en cuyo caso se dice alto
de cruz ó de agujas. Para el de tiro no importa
que sea baja, á condición de que sea carnosa,
sin degenerar en blanda, que es á lo que
se llama bajo de cruz ó de agujas, denominando
empastada ó débil á la cruz que además de
baja se presenta fofa y de poco vigor. Las yeguas
tienen la cruz más baja que los caballos,
aun siendo de idéntica raza, lo cual explica el
por qué en ellos es menos elevado y esbelto el
tercio anterior.
La cruz en el buey no debe ser alta y cortante,
sino ancha de una á otra espalda, y formar
una línea recta con el lomo; esta disposición
indica un desarrollo mayor de carne en
esta región. En el carnero, la disposición de
la cruz debe ser idéntica á la del buey.
CRUZ DE JERUSALEN ó RAMILLE­
TES DE CONSTANTINOPLA (Lychnis
chalcedonica,L.).—Esta planta perenne, así
llamada por su semejanza con la cruz de los
caballeros de San Juan ó de Malta, tiene tallos
derechos, cilindricos y vellosos, de un
metro de altura, con las flores formando cimas
terminales. La especie natural es de color
de fuego, pero hay otras blancas, rosa y
de flor doble, color de fuego y blanca. Florece
de Junio á Septiembre, y se siembra en parajes
sombríos por Marzo y Abril, en terrenos
ligeros, para transplantarla en otoño con cepellón,
á 2 pies de distancia.
Todas las variedades, las de flor doble sobre
todo, se propagan por esqueje, de la misma
manera y con los mismos cuidados que las
clavellinas, y se plantan por el otoño. Es también
empleada la división de raíces.
CRUZAMIENTO.—Hace mucho tiempo
que se sostienen vivísimas discusiones sobre
el verdadero sentido de esta palabra, y las
ventajas ó inconvenientes de la operación
significada por ella. En la época (presente se
han multiplicado los puntos debatidos con
sutilezas y distinciones, no siempre de verda-