Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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suelto á exponer las ventajas del coto redondo,
por si logramos estimular á algún propietario
á seguir, por excepción, el ejemplo que nos
ha legado nuestro colaborador el inolvidable
Marqués de Perales. Propósito constante suyo
fué reunir en un solo pedazo las parcelas que
poseía en un término municipal, y por conseguirlo
ño perdonaba gasto ni sacrificio. Su
constancia venció todos los obstáculos, pudiendo
citarse como prueba sus magníficas
haciendas Caño-gordo, término de Madrid;
La Casa de Prados, término del Espinar, y
sobre todo la dehesa de Vega nueva, término
de Herencia. Para redondear ésta adquirió
más de doscientos pedazos.
M. López Martínez.
COTONEASTER—(V. Griñolera.)
COTRAL Ó CUTRAL—Dícese del buey
cansado y viejo, y de la vaca que ha dejado
de parir, que se destinan ordinariamente á la
carnicería.
COTUFA (Cyperus esculentus).—Hierba
de. caña triangular, lisa, hojosa en la base, de
raíces pobladas de tubérculos, de hojas tan
largas como la caña, aquilladas, con bordes
y quilla ásperos, y de flores en umbela sencilla
ó compuesta. Los tubérculos se llaman
chufas; se cultivan en el reino de.Valencia; se
aprecian por su. sabor azucarado, que hizo
idear al químico Sr. Luna la posibilidad de
extraer de ellos una cantidad respetable de
azúcar, y sirven al mismo tiempo para las
horchatas y helados que con abundancia se
consumen en España. En las Islas Filipinas se
comen también, así como en Egipto, en donde
, á lo menos en siglos pasados, formaba el
alimento favorito de los habitantes del Delta.
COYUNDA. — Correa fuerte y ancha, ó
soga de cáñamo, con que se uncen los bueyes
al yugo.
COZ.—Extremo muy grueso del tronco del
árbol después de cortado. Equivale á raigal,
CRANGONES (Crangon vulgaris, Huerta).—Crustáceo
semejante al camarón, y con
el cual le confunden muchos, por ser sus costumbres
semejantes á las de aquél. Vive en
las playas pedregosas 3' cubiertas de cantos
rodados. Durante la primavera nada á flor de
agua, y se confunde aveces con la cría de las
sardinas. Es tan sabroso y útil como el camarón
para la alimentación de peces encerrados
en cetarias, 3' se podría propagar también
echando en los estanques las hembras cargadas
de huevos durante la primavera y el verano,
época de su reproducción. Para pescarlos
y obtener la simiente necesaria se emplean
las camaroneras cebadas con sardinas, y cogiéndolas
al paso con ese arte.
CRATJ1GUS.— Género de plantas de la
familia de las Pomáceas. Comprende algunas
especies exóticas cultivadas en los huertos y
jardines, y otras más ó menos arbóreas que
son frecuentes en los montes de la Península,
y tienen marcado carácter forestal. Helas
aquí:
1. a
Cralagus oxyacanta, Jacq. Nombre
vulgar, Espino albar.—Se cría esta especie
en Galicia, Asturias, Cantabria, Navarra.
Aragón, ambas Castillas 3' terraza granadina.
DESCRIPCIÓN.—Hojas ovales, cuneiformes,
dentadas casi desde la base, comúnmente
trilobadas en el ápice, con los lóbulos poco
profundos, inciso-dentados, con los nervios
convergentes, lustrosas 5' de color verde intenso.
Flores con las divisiones del cáliz triangulares,
muy abiertas; dos ó tres estilos. Fruto
pomo ovoideo ó subglobuloso, bi ó trinocular.
Florece en Abril y Mayo.
Forma esta especie un arbolillo de ramas
generalmente lampiñas, espinosas, abiertas,
reflejas ó erguidas. En algunas localidades
adquiere proporciones completamente arbóreas.
Nuestro erudito Pascual decía á propósito
del espino albar: «Vive casi siempre solo; tal
cual vez forma rodal, como en el Espinar de
Zaldive, en Navarra, 3' en alguna otra localidad.
Esta planta recuerda las bellezas de primavera;
su sol, sus flores, su nueva vida; los
ramos floridos de espino adornaban las bodas
imperiales en el mundo pagano; de espino era
la antorcha de Himeneo 3 7
las que alumbraron
el rapto de las Sabinas; en el Norte de Europa
y en el Norte de España la verdadera religión
ha protegido esta planta; á su sombra
se han construido varias ermitas; entre su
follaje se ven colocadas alguuas imágenes; en
sus troncos huecos se hallan capillas dedicadas
á la Virgen; de aquí espineras seculares, colosales;
de aquí aquellos discos de 0,33 y de
0,66 metros de diámetro, procedentes de la
Mesa Real de Urbasa, cuyas dimensiones
tanto sorprendían á los habitantes del centro
de España, donde el espino se trata en monte
bajo, á fin de tener matorral querencioso á la
caza de la perdiz; donde el espino sólo tiene
importancia entre los muchachos por la golosina
de sus frutillos, ó sea las majuelas, 3'
donde del espino 110 sacan partido sino .los
arbolistas para injertar púas de manzano 3'
peral, y tener castas más resistentes que las
puestas en franco. Ni aun apenas se usa para
setos. Esta madera, con radios medulares algo
angostos, veta poco marcada, poro casi igual
y cerrado, y con una densidad de 0,735, es,
entre las europeas, una de las más sólidas; es
casi tan correosa 3' verguía como el boj, dura
y susceptible de pulimento; sirve para hacer
piezas pequeñas de tornería, cabos de azadón,
martillos de herrería, molinillos de chocolateras,
cucharas, vasos y bujerías, y cuando
hay piezas grandes se emplea en la construcción
de máquinas. Está bien puesto el nombre
genérico, atendiendo á la mucha dureza de
sus maderas, que siempre los griegos llamaro:.
kratos al majuelo.»
Debemos añadir á la precedente noticia que,
según los ensayos hechos en la Escuela forestal
de Nancy, la densidad de la madera de
que se trata tiene por extremos los coeficientes
de 0,745 y 0,891.