Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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macho.—Esta especie, á pesar de lo que se lee
en algunos autores, no parece que se encuentre
espontánea en los montes españoles, al
paso que es muy frecuente en los de Francia.
DESCRIPCIÓN.—Hojas casi iguales á las de
la especie anterior, pero más tiesas y con
pelos ralos, diseminados en ambas caras, especialmente
en la inferior, más pálidas y ligeramente
tomentosas en las axilas de los
nervios. Flores amarillas, en pequeñas cimas,
agrupadas bajo la forma de umbelas simples,
laterales, pancifloras, que aparecen antes que
las hojas, y están colocadas en el centro de
un involucro de cuatro foliólos cóncavos.
Fruto nuculano, elíptico, del tamaño de una
aceituna, muy áspero al principio, acíduloazucarado
después, y de color rojo translúcido.
Florece en Marzo y fructifica en Octubre.
Forma un arbolillo de 6 á 8 metros de altura,
de tallo derecho, irregular, acanalado,
con la corteza de color amarillo parduzco.
Ramas opuestas, con las ramillas cubiertas de
pelos abundantes, persistentes, que durante
el invierno hacen palidecer y vuelven mate
el color sanguíneo de aquéllas. Canal medular
de forma hexágona. Crece esta planta con mucha
lentitud, y puede vivir siglos.
PRODUCTOS.—La madera es dura, como lo
indica el nombre genérico, y tiene espejillos
angostos, veta marcada y poros casi iguales,
en grupos de dos ó de tres. Sirvió en la antigüedad
para hacer lanzas y venablos. Compacta,
pesadísima y blanco-rojiza, se emplea
hoy en maquinaria para hacer piezas que han
de sufrir mucho rozamiento; es linda y pnlimentable;
también se usa en. ebanistería y
obras de taracea. Su peso, secada al aire, es
de 0 , 9 4 3 á 1,014. Hay que advertir que se
agrieta si no está bien seca. Con las ramas
nuevas se hacen aros fuertes. La corteza contiene
un 8,7 por 1 0 0 de tanino. El fruto, cuando
está maduro, es comestible. Se cultiva
poco.
Cornus alba, L. Nombre vulgar, Cornejo
blanco.—Hojas más grandes que las del sanguino.
Flores blancas y más tardías. Frutos
blancos, parecidos á perlas. Este arbusto es originario
del Canadá, y se cultiva en los jardines
porque en otoño los embellece con sus
frutos blancos y sus ramas encarnadas: Su
madera tiene espejillos muy angostos, veta
bastante encarnada, poros cerrados, casi iguales,
pareados y tal cual vez de tres en tres.
Es de color rojo de coral durante el invierno.
Se emplea en tornería.
Cornus ccerulea, Lam.—Procede de la América
del Norte, como todas las especies siguientes.
Flores blancas. Frutos de color azul,
bastante lindos.
Cornus alternifolia, L.— Flores blancas y
frutos de color de violeta.
. Cornus circinata, L'Herit.—Hojas redondas.
Cornus florida, L.—Árbol de 1 0 á 1 2 metros
de alto, con hojas muy anchas. Las flores,
que aparecen en Mayo, son amarillas, muy
pequeñas, y están rodeadas de un involucro
blanco ó rosado que parece una gran corola.
Cormis paniculata, L'Herit.—Árbol cuyos
frutos rojos, dispuestos en racimos, persisten
hasta la primavera.
CULTIVO GENERAL D E LOS CORNEJOS. — Se
multiplican todas estas especies por semilla,
acodo ó injerto, hecho sobre patrón del cornejo
macho. Les basta una tierra de condiciones
ordinarias, y aun admiten bien la cretácea.
Les conviene más bien el sol que la
sombra. La especie florida exige humedad, y
se da mejor en tierra de brezo.
CORNEZUELO DE CENTENO (Sclerotium
clavus, D. C; Spermaidia clavas, Fries
(figura 131).—Cuerpo sólido, de 1 á 3 centímetros
de longitud y de 2 á 4 milímetros de
ancho, casi cilindrico, algo triangular ó cuadrangular,
y más ó menos arqueado, que se
parece á un pequeño cuerno ó espolón de
gallo. Es de color violeta obscuro al exterior,
á veces agrisado, y señalado siempre por un
surco longitudinal y grietas transversales. Su
~h olor recuerda el
de los hongos, y
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Fitíuiva 131
Cornezuelo de centeno
se parece al de
pescado podrido
cuando comienza
aquél á descomponerse;
el sabor,
primero débil, es
particularm ente
astringente. Consistente
y compacto
es el cornezuelo
, de fractura
blanca, con un
tinte vinoso en los
bordes; el polvo es de color ceniciento. Durante
los años lluviosos abunda en las espigas de
centeno (figura 1 3 2 ) ; se desarrolla antes de la
fecundación, y en cuanto aparece el ovario,
que permanece rudimentario, en la parte superior
de éste y en el interior de la gluma se
presenta una materia líquida y viscosa (Sphacelia
segelum, Lev., ó Espermogonia, Tul.)
que suelda juntos los órganos de la vegetación
y se opone á la fecundación. De esa substancia
pegajosa (figura 133, A) nace nn cuerpo blando,
viscoso, de color blanco amarillento b, que
se eleva y agranda, arrastrando la epidermis
velluda del ovario o, y rechazando este órgano
hacia abajo, de manera que muy pronto
queda reducido á un punto negro. Ese cuerpo
es el cornezuelo que sale de la espiga (figura
1 3 3 , B), arrastrando consigo la esfacelia
a, que permanece adherida á la parte
terminal de la nueva producción y se seca al
cabo de algún tiempo, faltando en el cornezuelo
del comercio.
Este cornezuelo es un micelio tuberculoso;
si se coloca superficialmente en una tierra húmeda
cuya temperatura sea suave y que esté
al abrigo de la luz, da origen á cierto número
de Claviceps purpurea, Tul., Sphceria purpurea,
Fries (figura 1 3 4 ) , que se reconoce