Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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ña, y si la madre lo oye contesta; todo lo que
se evita ligándolos como se ha dicho; además,
se consigue también por este medio el que
se hagan gana de mamar, y que se agarren
con facilidad á la madrastra cuando se sueltan,
sin molestia suya ni del pastor. Esto
mismo es necesario hacer con cuantos se empellejen.
» Hasta que las ovejas coman no debe entrar
nadie en las chicadas, pero sí velar mucho
para que no se cambien; á cosa de las dos de
la tarde se van eschicando una por una y
ojeando en la reserva las crías malas que se
han de degollar y las que se han de sacar á
doblar. Algunos retrasan esta operación por
el interés del cuajo; pero esto es muy dañoso,
porque, como se acaba de decir, toda cría
mala debe morir en el día.
»E1 engorrono es un método muy útil de
ahijar; éste consiste en quitarle inmediatamente
la cría á una oveja que la pare mala,
ponerla otra buena ligándola para que tenga
inmediatamente dos madres, sin necesidad de
ponerla á la estaca. Los que la practican llenan
ciertamente su deber, aunque no suelen
lograrlo en los años abundantes, porque una
sola madre harta á la cría; pero en los escasos
es muy ventajoso, y ahorra mucho trabajo
á los pastores y á los ganados. Los que se
ahijan de este modo es preciso tenerlos sólo
tres ó cuatro días para asegurarse que mamantan
á las dos madres.
«Después de ligados y empellejados los borregos,
se recogen las paridas del día en un
corral separado: hecho esto, el rabadán manda
al. zagal que se vaya al chozo para disponer
en él lo necesario, y á otro pastor á recoger
las yeguas si son montañesas, y á atar los
burros si son sorianos; él se queda con el compañero
revisando el estado de las operaciones
que ha hecho,. mamantando los borregos de
las alonas viejas, .y colocando otra estaquilla
al pie opuesto á la mano de que están atadas;
si alguna de las nuevas está inquieta,
se la ata de las dos patas, lo que es muy conveniente
para evitar que bregando se ensortije.
Cuando el rabadán crea que ya ha pasado
suficiente tiempo desde que se ataron y
empellejaron las crías, las suelta 3' hace mamantar;
en este intervalo han hecho gana, y
al momento se agarran á la teta, á no ser alguna
que sea negada, á la que se castiga con
volverla á ligar. Si hay muchas otoñadas, y
•aún siguen pariendo otras, debe quedarse un
pastor á la vista mientras los demás cenan;
pero si no, pueden ir todos, y el zagal dará
una vuelta de cuando en cuando.
sEn algunas partes los pastores no se retiran
al chozo hasta después de ahijado el rebaño,
y con una culata puesta al lado de las atonas
pasan la noche; de este modo ven á todas,
y pueden evitar en el momento los daños que
«ucedan; pero esto sólo puede hacerse en dehesas
de mucha leña, porque en los campos rasos
es imposible el frío.
«Llegada ¡a hora de mamantar y de reco­
gerse los pastores, todos, á excepción de uno
que queda en el chozo, recorren las redes y
hacen la maniobra; en seguida se reconoce el
corral de las preñadas, y con el gancho se
recogen todas las crías del modo que ya se ha
dicho, cuidando que las ovejas no se levanten
ni espanten; concluidas las operaciones, se
vuelven al chozo los que son de él, y los demás
se van á los chozuelos. A las once ó las
doce de la noche se vuelve á amamantar, é
igualmente á la madrugada, antes de raj'ar el
alba; á esta hora se quitan los pellejos con
cuidado, y si se puede, al tiempo que está mamando
el borrego. La segunda vez que mamantan
se atan todas del pie, y en la tercera
se desatan para que se echen 3' descansen.
»Se puede empezar á deschicar por la mañana
mu3 r
temprano; para esta operación se hincan
tantas estacas cuantas sou las ovejas que
están atadas, y que se las degollaron ó arrimaron
borregos; de la chicada de reserva se
sacan las madres 3' se atan al lado de las
crías, cuidando de 110 cambiar ninguna, porque
si no toda la operación se equivoca; para
esto se elige primero aquellas eu que no ha\ r
la menor duda, y después las dudosas; concluida
la operación, se deben reconocer de
nuevo según estén atadas, 3' ellas mismas manifestarán
con su inquietud ó tranquilidad si
tienen ó no su cría. Después separa á las atonas
viejas, y si hay alguna ahijada se saca
por el mismo orden qué la madre y se ata al
lado de su compañera; se dejan en este estado
para recorrer el corral de las preñadas y sacar
las que hayan parido; en fin, se empieza por
soltar las atonas viejas, retirándolas cnanto
sea posible, para que no enreden á los pares
nuevos y á las chicadas.
»E1 rabadán 3' el compañero registran los
pares del día anterior para ver si alguna madre
ó madrastra no están"mamantadas; en
este caso le hace la señal 3' pone á la vista
las dos madres, 3 r
si es año bueno puede dejar
alguna sencilla con la media señal; el compañero
acomoda cada dos con su borrego, suelta
el atadijo, 3' en todo el día no las une; entre
tanto, los demás pastores sueltan los pares
del día,-y en. esta maniobra se emplean tres,
si los hay; uno tira de la cría-, y los otros dos
cada uno de su oveja, 3^ así sucesivamente,
colocando los pares separados, hasta que cada
uno crea tiene su cría.»
III. CRÍA DOBLE Y SENCILLA. —Importa
ahora dilucidar la cuestión relativa al doblado
ó endoblado. Unos defienden la operación por
sacar igual la cría, matando los defectuosos;
por salvar la madre endeble, dejándola horra;
por dar dos madres á los corderos de mejor
calidad. Hay también pastores que doblan
con exceso, inducidos por el interés. Esto sucede
cuando el dueño de la cabana les cede,
como adheala, el producto de la venta del
cordero ó de su piel, que reservan para los comisionados
que envían los curtidores de pieles
ó los guanteros. El citado D. Manuel del
Río escribe lo siguiente: