Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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radores eu una empresa de suyo difícil, y
que la creencia de lo contrario es el origen
del mal que aqueja á la agricultura española.
IX. Cuenta de prados.—Es raro que una
gran explotación no tenga terrenos destinados
á pastos permanentes, y también suelen
llevarse tierras á pasto y labor, esto es, que
se labran y siembran uno ó varios años, y después
se dejan otros para pastos. Aquí tratarnos
del aprovechamiento de los pastos. Para
formar la cuenta del producto de una tierra
empleada en esta clase de producción,
habremos de considerar esa como si la vendiésemos
á un extraño, bien sea en pasto, ya
sea segadas eu. verde las plantas ó convertidas
en heno. En la hoja izquierda del libro
de registro formaremos la cuenta de los gastos
originados por el prado, tales como su valor
en la primera casilla, ó renta si arrendado
fuese, censo si lo tieue; en otra, escardas,
abonos, riegos, etc., etc., en cada una, y el total
general eu la última. En la de la izquierda
anotaremos el producto, ya sea en kilogramos
ó carretadas de heno ó de forraje verde,
su valor y clase, ó el número de animales y
su especie que lo han pastado, si así se efectuase
el aprovechamiento de las hierbas producidas
por el prado , y en la última casilla
los totales en valor. De la comparación de las
sumas totales resultará el producto del prado,
que se distribuirá por unidades de superficie.
El cargo ó consumo del producto de los prados
aparecerá en" la hoja izquierda de las
cuentas del ganado de labor, si en éste se emplea,
ó en la.de deudores, para que la satisfaga
á la explotación el ganado de renta, que
debe considerarse una industria separada.
X. Cuentas de las viñas, olivares y montes.—Cada
una de esas denominaciones tendrán
su cuenta especial, cargándoles en la hoja
izquierda de las dos destinadas á cada una,
eu la forma que venimos diciendo, cuantos
gastos nos originen, y en las de la derecha
los productos, que serán: en la vid, las uvas,
que pasarán á ser cargo, á los precios que
tengan en la época de la recolección, á la fabricación
de vinos, según digimos, y si se venden,
ingresará su importe en caja el metálico,
ó si se verifica la venta á plazo, se anotará en
la cuenta de deudores. Los sarmientos se consignarán
también como producto, según la manera
de realizar su salida. En los olivares se
formará su cuenta en igual forma, cargando
del mismo modo en la hoja izquierda de su
cuenta en casillas separadas los gastos, y en la