Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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dos. al consumo', se cultiva generalmente como
planta anual, sea de Terano ó de otoño.
El cultivo de verano .consiste en sembrar
las semillas en la primavera para cosechar los
bulbos á fin'de verano ó de otoño; todo el
desarrollo de la planta se produce en el curso
de un solo verano; es el método de cultivo
que se emplea generalmente en el Norte y
Centro de Francia y España, donde se ;
explota
este bulbo en cantidades considerables por
considerarlo como planta del gran cultivo. Se
practica la siembra desde fin'de Febrero ó en
todo Marzo, en buena tierra fresca, pero saneada,
bien estercolada y pulverizada en la
superficie, pero algo sentada en el fondo. Siendo
muy fina la semilla, debe enterrarse poco;
en el cultivo de huerta se recubren frecuentemente
las eras de cebolla, después de distribuida
la semilla, con una ligera tongada de
mantillo de hojas; pero basta borrar los surcos
con la mano, siendo sobrada cubierta la
tierra que puede moverse con esta sola operación.
Como nó todas las variedades de semillas
de cebollas suelen estar en sazón de
dar plantas para transplantarlas simultáneamente,
se procura sembrar por separado cada
una en distintas eras.
En los cultivos esmerados .de huerta del
extranjero se siembra la cebolla en surcos paralelos,
á 15 centímetros de distancia entre sí,
recubriendo muy poco la semilla. Se sienta
ligeramente la tierra con cilindro, rulo ó tabladera,
según la extensión, para que la semilla
quede eu contacto con la tierra. Cuando empiezan
á mostrarse brotes bien desarrollados se
espolvorean las plantitas con cenizas pasadas
* por tamiz fino, hollín ó excremento de animales
reducido á polvo, ó un poco de guano ó abono
químico, y en su defecto regando con abono
líquido. Esta estercoladura suplementaria ó
auxiliar tiene por objeto comunicar vigor á
las plantitas é impedir que languidezcan y se
sofoquen., por lo que es conveniente sembrar
más bien espeso que claro. Cuando el brote es
general y completo, y la planta ha adquirido
cierta fuerza, se aclaran más ó menos, según
el volumen de las variedades, y ya no hay
que atender más que á la madurez de las cebollas.
Los riegos sólo son indispensables en
los casos de sequedad excepcional.
El cultivo de otoño es aquel en que la
siembra de las cebollas se practica más generalmente
en los climas en que es dulce y
apacible el invierno, como sucede en la costa
del Mediterráneo y en Andalucía. Se siembran
las semillas de Agosto á Octubre, y sé obtienen
plantas que se ponen de asiento en él
otoño mismo ó á fin de invierno. Este método
de cultivo no es tan sencillo como el precedente,
pero permite obtener productos más
hermosos y tempranos.
Algunas veces es bisanual el cultivo de la
cebolla, es decir, que emplea casi dos años; en
este caso la vegetación sufre un tiempo de
retardo, y sirven para replantar, no plantas
herbáceas jóvenesj siuo cebollas pequeñas, ob­
tenidas el año anterior por medio de imá siembra
muy espesa hecha en la primavera, y tratada
después de aclararla, como se ha expuesto
en el cultivo de verano. Estas pequeñas
cebollas, del volumen de una avellana, se conservan
muy fácilmente durante el invierno, y
puestas en tierra á la primavera, engruesan
rápidamente y dan en algunos meses bulbos
tan hermosos como los que se obtienen de
plantas enraizadas. Este método, que empleaban
para todas las variedades de cebollas
MM. Lebrun y Nouvellon, está generalmente
adoptado hoy en el Este de Francia especialmente
; para una especie de cebolla amarilla,
cuyos pequeños bulbos, conocidos con el nombre
de cebollas de Mulhouse, son objeto de un
comercio muy importante. Cuando esta variedad
alcanza todo su desarrollo es muy difícil
distinguirla de la amarilla de Cambral ó de
la amarilla de las Virtudes, para ser empleada
al mismo uso.
La importancia que alcanzó en los últimos
años el comercio de cebollas de Canarias para
América, pues sólo Tenerife exportaba tanta
cebolla como la Península é Islas Baleares
reunidas, hizo que el cultivo adquiriese la
mayor perfección y simplicidad, hasta el punto
de poder servir de modelo los procedimientos
seguidos allí, y que tuvimos la satisfacción
de estudiarlos en todo su apogeo.
Convencidos de su bondad, pondremos como
horma el seguido en el Sudeste de la Isla de
Tenerife, especialmente en las inmediaciones
de Santa Cruz, la capital.
. CULTIVO DE LA CEBOLLA EN LAS CERCANÍAS
DE SANTA CRUZ DE TENERIFE.—Preparación
del terreno para semilleros.—He prepara con
anticipación un terreno llano, Suelto y muy
limpio de piedras y chinas, estercolándolo
convenientemente; en él se hacen cuarteles ó
pequeñas eras planas y rectangulares, de un
metro á lo sumo de anchura por 8 ó 10 de
lqngitud, y separados paralelamente unos de
(otros por surcos, cuyos lados forman camellones
que los resguardan.
Dell5 al'30 de Octubre se echa la semilla
en las eras, sembrándola al vuelo y procurando
que quede clara, pues de este modo se
cría más fuerte el cebollino; después se cubre
ligeramente Con estiércol de cabras ú ovejas,
hecho polvo y mezclado con tierra, procediendo
en seguida á regar con regadera, riego
que se repite con facilidad todos los días desde
los surcos que se formaron, y que sirven
en lo sucesivo de paso ó vereda para las operaciones
precisas, especialmente la escarda.
Nacida la semilla, se procura regar por la
mañana, á fin de lavar él cebollino antes de
que el sol lo caliente. Si se observa que se cría
endeble y de mal color el cebollino, y que
adelanta" poco, se le riega una ó dos veces con
agua en que se disuelve antes una prudente
cantidad Se guano.
TRANSPLANTE.—Han de reconocerse bien las
tierras destinadas al plantío, allanando con
escrupulosidad sus desigualdades, á fin de que