Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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ríe la cresta más desarrollada que la gallina,
y pesa hasta 5,50 y '6,50 kilogramos. La gallina
es también de mayores dimensiones que
la amarillosa, como se advierte en la figura
82.
VARIEDAD PERDIZ.—Está marcada regularmente
con manchas que pasan del negro
intenso al gris mezcla. Cada pluma ofrece
distinto dibujo en sus detalles. Las de la muceta
(figura 83) están casi cubiertas por una
gran mancha negra, que ocupa de un extremo
Figura 83.—Pluma del cuello
á otro, y al cual rodean con colores leonados
los bordes de la pluma.
Las del lomo, las que cubren la cola, los
muslos y la pechuga, y las que rodean el
coxis, tienen grande analogía, ostentando tres
bandas semielípticas grises y obscuras sobre
el fondo leonado.
Difieren solamente un poco en los detalles
ó en las proporciones, disminuyendo las manchas
en intensidad á medida que van ganando
las regiones inferiores del cuerpo.
Las plumas delanteras del cuello son leonadas
y están casi unidas; las del abdomen,
los costados y el interior de los muslos y patas,
de color amarillo agrisado, en confusa
mezcla.
Las plumas que cubren las alas tienen un
dibujo particular, que consiste en dos bandas
semielípticas casi negras, sobre fondo leonado.
Las plumas grandes de la cola, aunque muy
sombreadas, presentan los mismos dibujos característicos.
Se conoce bien en la plumazón del gallo el
fundamento del de la gallina; pero aparecen
sobre un fondo atezado sombras bastante confusas,
y dudosas las marcas características,
que son más perceptibles, sobre todo en el
pecho, en la alcachofa que forma el vientre,
en los muslos y en las plumas de las patas. Las
espaldas, el lomo y la cubierta de las alas son
de color rojo obscuro; la muceta y pechuga
rojo subido y dorado obscuro, y la cola negra
bronceada.
En Inglaterra, donde se estima mucho esta
variedad, se prefieren las que tienen el pecho
negro, ó lo más obscuro posible.
Las tres variedades amarillenta, leonada
y perdiz, parece que proceden naturalmente
de la raza, sin ser originadas por cruzamiento,
como la blauca y la negra. La gallina
cochinchina blanca presenta un aspecto
elegantísimo; la negra se asemeja á la de Breda,
de quien procede.
Esta variedad es de las más buscadas y
estimadas, tanto por su hermosura como por
su mucha producción; pero tiene dos defectos:
el estar ordinariamente marcada de rojo
en la muceta y algunas veces en las espaldas,
y ofrecer manchas blancas en el cuerpo.
I). Navarro Soler.
COCHINILLA (Entomología) .—Insecto
del género Coccus, de la familia de los 6allinsectos,
del orden délos hemípteros, que proporciona
una materia roja purpurina, ó sea el
carmín. Vive sobre diversos cactus ó nopalea
en el Mediodía de España, en el Norte de
África, en las Canarias, en Santo Domingo, en
Méjico, en la Isla de Java, etc., etc. En Méjico
era conocida desde los tiempos más remotos,
y desde allí fué importada con el nopal en
el antiguo continente. En estado normal, ese
insecto es blando y globuloso, mide de 2 á 3
milímetros de longitud y sus tarsos tienen uu
solo artejo. Es grande la diferencia que existe
entre el macho y la hembra cuando han llegado
ambos á su completo desarrollo. Aquél
es tan pequeño como activo, tiene las antenas
más cortas que el cuerpo; es de color rojo t
obscuro, y su abdomen termina por dos grandes
sedas divergentes; las alas bastante largas,
blancas y cruzadas sobre el abdomen. Sólo
vive el tiempo necesario para fecundar á las
hembras, revoloteando primero en derredor de
ellas y muriendo en cuanto ha verificado la
función que constituye su destino final. Las
hembras, desprovistas de alas, tienen una especie
de trompa que las sirve para atravesar
la epidermis de los nopales y extraer los jugos
con que se alimentan. No cambian de sitio
desde que nacen, y permanecen fijas en las
hojas en que introducen su pico. En ambos
sexos la época de la pubertad es á los treinta
días, pasando al estado de insecto perfecto
después de haber permanecido inmóviles entre
una borra algodonosa. Después de fecundadas,
ponen las hembras sus huevecillos al cabo de
un mes, y mueren al poco tiempo, después
de haber cambiado de piel varias veces y
haber sufrido diferentes transformaciones.
Cada hembra da origen á cinco ó seis generaciones
en un solo año.
Así que salen del huevo las larvas, y antes
de que sea posible distinguirlas á simple vista,
corren ya por las hojas y ramas de las plan-