Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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El éter sobrenada tinturado de amarillo por
la filoxantina, y el ácido clorhídrico, que ocupa
el lugar inferior del tubo de ensayo, retiene
un cuerpo verdoso, la filocianina, que
como la filoxantina es un producto de transformación,
no pudiéndose reconstituir con ambas
substancias la clorofila. Los ácidos minerales
enérgicos producen la misma reacción, y
en contacto del agua ó de los ácidos, transforman
la filocianina producida en ácido filociánico.
Tanto esos, cuando están muy extendidos,
como los orgánicos, transforman la
clorofila en clorofilana y el color verde en color
aceituna. Los órganos verdes de los vegetales
se vuelven primero amarillos, y recobran
su color primitivo si se sumergen en ácido sulfúrico.
Los álcalis forman con la clorofila clorofilatos;
en ellos la bauda específica roja se
desdobla en dos colores análogos. Son solubles
en el agua, y M. Guignet asegura que ha obtenido
clorofilato de sodio cristalizado. Los
demás clorofilatos son insolubles. Calentada
hasta 210° con un exceso de potasa, la clorofila
desprende amoníaco y se vuelve roja, habiéndose
obtenido de esa reacción un ácido
particular y fluorescente, que Tochirch ha llamado
ácido filopurpúrico. El oxígeno y todos
los cuerpos oxidantes transforman la clorofila
en clorofilana; reacción que entorpecen los
álcalis y abrevian los ácidos. De ahí la inestabilidad
de las disoluciones clorofilianas,
aun manteniéndolas á la sombra. En la cocción
se evita la alteración de las legumbres
verdes saturando los ácidos vegetales con un
poco de bicarbonato de sosa ó con una sal alcalina.
Las sales precipitan la clorofila de sus
disoluciones, y el negro animal se apodera de
la clorofila, aun á baja temperatura, y la cede
al éter ó á la ligroina hirviendo.
La clorofila es, por lo tanto, un principio
eminentemente alterable, que se modifica al
contacto de todos los reactivos, y aun al contacto
del aire. De ahí la imposibilidad de obtenerla
pura. Sus derivados son numerosísimos,
algo más estables y mejor conocidos por
lo mismo. Uno de los más importantes es la
clorofilana, insoluble en el agua, poco soluble
en los aceites grasos, en la parafina y en
el alcohol frío, y muy soluble en el alcohol
hirviendo, en el éter , en la bencina y en el
sulfuro de carbono. Esas disoluciones son de
color obscuro y fluorescentes como las de la
clorofila; la alúmina hidratada las descolora y
forma una laca. También es importante entre
los derivados la eritrofila, erisofila ó carotina.
La clorofila desempeña un importante papel
en la vegetación; es muy sensible á la acción
de la luz, y se forma y funciona bajo la influencia
de los rayos solares, que la destruyen
cuando está aislada. Explícase esa aparente
paradoja suponiendo que la clorofila está
unida al protoplasma vivo por una especie de
combinación que aumenta su estabilidad y
que la luz tiende á destruir. Concíbese que
ese estado de disociación continua crea una
serie de equilibrios continuamente variables
que deben favorecer las reacciones internas,
descomponiendo el ácido carbónico en la célula
verde; pero el mecanismo de este fenómeno
capital se desconoce.
Prescindiendo de algunas excepciones, como
la de los gérmenes de las coniferas, es indispensable
la luz para la producción de la clorofila.
Los rayos más eficaces para ese fin son
los más luminosos, y aun se ha observado
que ciertas plantas entecas se volvían verdes
eu la parte infra-roja del espectro solar. No
se sabe á expensas de qué substancia se forma
la clorofila, tal vez á expensas de la etiolina,
y todo hace creer que su aparición es consecuencia
de un fenómeno de reducción. Kraus
ha demostrado que las plantas jóvenes adquieren
el color verde, aun manteniéndolas
en la obscuridad, con tal de que el ambiente
contenga un poco de alcohol metílico.
La clorofila pura es muy azoada, mas no
parece que el ázoe forma parte del mismo
núcleo de la molécula de aquélla, puesto que
algunos de sus derivados no contienen ázoe,
y sin embargo presentan la banda específica
roja y la fluorescencia propia de la clorofila
normal. Mulder ha colocado en el grupo del
índigo la clorofila que en ciertos casos se puede
reducir bajo la influencia del hidrógeno
naciente para recobrar bajo la acción del aire
su coloración primitiva. Gauttier la asimila
á la bilirubina, y la compara con las substancias
colorantes animales. Seyler la considera
como una lecitina, y se ha identificado también
por algunos con una substancia verde
que obtuvo Baeyer empleando el furfurol, y
que posee la banda específica del grupo clorofiliano;
pero probablemente esa es una coincidencia
fortuita, y las precedentes hipótesis
no descansan sobre una base seria.
CLOROPS (Entomología).—Insectos dípteros
, muchas de cuyas especies son perjudiciales
á los cereales, y especialmente al trigo,
al centeno y á la cebada. Las principales
especies son el clorops lineal (Chloros linéala)
, el de pies articulados (C. tmniopus) y
el clorops de Herpín (C. Herpini).
1. a
El clorops lineal es amarillo, con
cinco rayas negras sobre el dorso; tiene en la
frente una mancha negra que llega hasta el
borde de los ojos; las antenas son aleonadas,
con la tercera articulación negra por la parte
exterior. El tórax es enteramente negro
hasta la base de las alas, y presenta dos líneas
amarillas. En el otoño aparece el insecto
muy abultado á causa de la gran cantidad
de huevos que lleva, para depositarlos en
otras tantas matas de trigo ó de centeno recién
nacidas. A los pocos días sale una larva
que royendo el trigo hasta su base le impide
crecer; sin embargo, la savia continúa la
vegetación y la base del tallo adquiere más
espesor, pasando el gusano el invierno en
dicho punto. En el mes de Marzo la planta
se vuelve amarilla, se seca y muere, y las
larvas se transforman en crisálidas para pre-
I sentarse por el mes de Mayo en estado de