Sementera: 312 litros de grano - citaREA

CEB — 10 — CEB
Estos resultados analíticos son bastante conformes
con los más generales, que asignan á
las materias azoadas ó albuminosas de la cebada'la
proporción de 2,02 de ázoe, según
Bichon, James y Erdman. Los principios
minerales dominantes se determinan así: ácido
fosfórico, 0,68; potasa, 0,26; sosa, 0,11;
magnesia, 0,15; sílice, 0,48; hierro y alúmina,
0,03. Además contiene este grano 0,04 de cal
y dosis mínima de ácido sulfúrico.
Comparadas estas proporciones de materias
fijas con las del grano del trigo, se advierte
que la cebada necesita menos fósforo, menos
potasa y menos magnesia; pero notablemente
más sílice y mucha dosis de sosa, de cuya
base alcalina sólo vestigios ofrece el trigo.
Estas variaciones merecen fijar la atención.
La planta.entera,, en sú buen desarrollo,
toma del suelo las cantidades qué vamos á
indicar á continuación, según los datos de
M. Masure, relacionados á una cosecha de
4.500 kilogramos eñ'peso' tota), en el cual
entran 1.500 kilogramos de grano de cebada
y 3.000 kilogramos de paja:
" ' ' " • • Kilogramos
Nitrógeno. 39,3.
Acido fosfórico....... .............. 12,0
Acido sulfúrico.. ........ 8,7,
Acido clorhídrico. .¡;¡v:-.'. 2,1
Potasa y sosa , 12,4 •
Cal.......................... 17,1
Magnesia. .....'. 4,3
Hierro y alúmina.. 5,8
Sflice v.......; 122,7
Relacionando estas cifras con la composición
media del estiércol normal de granja, se
ve que 10.000 kilogramos de dicha materia
dan suficiente proporción de elementos para
una cosecha de cebada como la propuesta, de
unos 25 hectolitros de grano por hectárea.
En lo general, satisfacen cumplidamente á
superior desarrollo los abónos fósforo-azoados
alcalinos, tales como el guano asociado á las
cenizas 5
vegetales, y aun las estercoladuras
máximas, de las cuales se alcanzan rendimientos
notables.
La composición del estiércol normal de
granja, en su estado ordinario; con 80 por 100
de humedad, se puede establecer, con relación
al peso de 10.000 kilogramos, de este modo:
Agua en los 10.000 kilogramos 8.000
Carbono, hidrógeno y oxígeno. 1.735
Ázoe ó nitrógeno. , ' 40
Acido fosfórico 17
Acido sulfúrico 10 .
Acido clorhídrico 3
Potasa y sosa. 43
Cal........... 48
Magnesia............ 20
Óxidos de hierro y alúmina 34
Sílice 50
Total , 10.000
Así, pues, en condiciones generales es in­
dudable que 10.000 kilogramos de estiércol
normal satisfacen á la nutrición de una cosecha
de cebada que rinda 25 hectolitros de grano;
pero el excedente de sosa que toma esta
planta vigorosa explica sus buenas condiciones
de prosperidad en los terrenos algo salobres,
que rehusa siempre el trigo. La influencia
de la cal, del hierro y de la sílice gelatinosa
es además muy marcada en el desarrollo de
esta gramínea, bajo condición de hallarse satisfechas
sus necesidades de los otros principios
fijos y del ázoe que requiere.
Independientemente de la condición de buen
fondo que es forzoso posean los terrenos adecuados
-á la planta que nos ocupa, no debe
extrañar que suelos buenos para el trigo den
mezquinas cosechas de cebada, como algunos
calcáreós-yesosos que hemos tenido ocasión
de observar en el término de Jaén. No menos
los hay en Aranjuez, que criando magníficas
cosechas de cebada, son inapropiados para el
trigo. Entre éstos términos extremados existen
porción de tierras con caracteres intermedios
más o menos favorables á cada una de las
dos plantas dichas.
Si se atiende al vigor notabilísimo de la
cebada; al crecimiento de sus raíces, extendiéndose
más que las del trigo; á lo pronto
que forma la macolla de tallos laterales por el
ahijamiento de la caña principal, se comprende
cómo los suelos permeables, sueltos y de
suficiente espesor dan en su cultivo tan exuberantes
resultados. Una estercoladura excesiva
no hace sufrir la vegetación de la cebada,
sino que, por el contrario, aprovecha
la planta de un modo tan perfecto los elementos
de fertilización, que si la temperatura
estimula su crecimiento, poco después, de
sembrada en Septiembre, al mes próximamente,
se halla en disposición de servir de
alimento á los rumiantes con el despunte, y
pasados otros dos meses sufre sin daño nuevo
despunte más productivo, y al finar el trir.
méstre siguiente puede proporcionar un abundante
corte de verde para forraje del ganado,
según antes hemos detallado.
La zona cultural de la cebada en España
comprende la mayoría del territorio peninsular,
sobre todo desde el Sudoeste, en Badajoz
y Sevilla, donde prepondera á tomar nuevo
incremento por la Mancha, en Ciudad Real,
Toledo y Albacete hasta el Levante, en Murcia
, y hacia el Norte-Centro por Castilla la
Vieja y Aragón, en Segovia, Valladolid, Palencia
y Zaragoza. Estas diez provincias producen
aproximadamente de 9 á 10 millones
de hectolitros, ó sea más de la mitad de la total
producción de España, que se puede considerar
representada por 17 millones de hectolitros.
La provincia de Badajoz consume y
exporta más de un millón y medio de hectolitros;
la de Sevilla produce sobre un millón de
hectolitros al menos; de forma que entre ambas
representan más del 15 por 100 de la producción.
Para relacionar el procedimiento de cultivo