Sementera: 312 litros de grano - citaREA

CIL — 124 — CIL
^ CIGUA (Nectandra eigua, Rich.).—Árbol
hermoso, de la familia de las Lauráceas,
con hojas completamente lampiñas, cáliz glan-
•duloso, fruto ovoide y tronco maderable;
abunda en los montes de la Isla de Cuba.
CIGUARAYA.-(V. Cabo de hacha cimarrón.)
""CIGÜEÑA (Ornitología). — Género de
aves zancudas, de la familia de las Culiriros-
•tras; la especie más conocida en España es la
blanca; en algunas regiones europeas se ven
algunos individuos de la negra, y en el Senegal
y en la India los llamados marabús. La
cigüeña, que mide de 1 á 1,10 metros de altura,
tiene el pico grueso, medianamente hendido
, sin depresiones ni surcos, y de color rojo.
Las plumas de las alas son negras, y las restantes
blancas en la especie que habita en
Europa. Las piernas reticuladas, y los dedos
anteriores muy palmeados en su base. Las
mandíbulas del pico, al chocar una contra
otra, producen uu ruido característico. La cigüeña
instala su nido en las torres y en las
chimeneas de edificios muy elevados; pone de
•dos á cuatro huevos, de color blanco amarillento
y de forma prolongada. Es ave emigradora,
que emprende sus viajes en grandes
bandadas, de noche y cuando reinan vientos
•del Norte principalmente. Pasa los inviernos
€ii África, y regresa á Europa durante la primavera.
Como las golondrinas, es muy amante
de su nido, y no le abandona mientras vive.
Se familiariza mucho con la vista del hombre,
contribuyendo á ello el hecho de que
nadie la molesta, porque limpia los valles húmedos
de culebras, ranas y otros reptiles.
Hay quien afirma que posee una especie de
instinto caritativo; que cuida de los individuos
débiles, enfermos ó viejos de su especie,
y les proporciona la subsistencia. La cigüeña
negra es de menor talla, y solamente habita
en sitios alejados de las poblaciones.
CILANTRO, CULANTRO ó CORIAN-
DRO (Coriandrum sativum, L.).—Planta así
denominada de la palabra griega Koris, chinche,
perteneciente á la familia de las Umbeladas
coriándreas, originaria de Oriente y
Grecia, espontánea en Italia y España, y
aclimatada en Francia. El cilantro es herbáceo
, lampiño, de color verde claro, olor fuerte,
aromático y desagradable, que recuerda
el de la chinche, principalmente cuando se
frota con los dedos, y quellega á ser agradable
por desecación. La raíz es perpendicular,
fibrosa, delgada y blanquecina; el tallo erguido,
cilindrico, nudoso, ligeramente estriado
y ramoso en el vértice; las hojas alternas,
pecioladas y lustrosas; las radicales casi enteras,
cortadas y cuneiformes; las inferiores del
tallo pinnatisectas, con segmentos anchos,
cuneiformes y cortado-dentadas; las superiores
bi ó tripinnatisectas, con segmentos divididos
en tiras finas, lineares y agudas. Las
flores, que se abren durante los meses de
Junio y Julio, son hermafroditas, regulares,
pequeñas y rojizas ó blancas; las umbelas
constan de cinco á diez radios sin involucro
, y el involucrillo de tres hojuelas lineares
, cortas y colocadas en un lado. El cáliz es
gamosépalo, con tubo adherente al ovario y
limbo de cinco dientes desiguales, alargados,
ovales-lanceolados, extendidos, desiguales y
persistentes. La corola consta de cinco pétalos
obovales, escotados, con una tira doblada
hacia adentro; los estambres son cinco también;
las anteras biloculares é introrsas; los
dos estilos gruesos en la base y encorvados
hacia afuera; el fruto (diaquenio), globuloso,
ovoideo, amarillento y coronado por cinco
dientes desiguales que se separan en dos me-
JFigura 69.—Cilantro ó culantro
ricarpios con cinco costillas deprimidas y onduladas
, cuatro costillas secundarias salientes
y depresiones sin fajas. Las semillas son excavadas
del lado de la comisura.
El cilantro vegeta bien en todos los terrenos,
pero especialmente en los ligeros y bien
expuestos á la acción del sol. Se siembra en
Abril, y no requiere otros cuidados que alguna
escarda. Las plantas se recolectan en Septiembre,
época de la madurez, y se secan á la
sombra. Dicese que es peligroso permanecer
en los campos donde hay cilantro, á causa del
aroma que exhala este vegetal.
Se usan los frutos, mal llamados semillas,
que contienen un aceite volátil de color de limón
y muy oloroso. Posee el cilantro, pocas
veces prescrito en la actualidad, las propiedades
de las umbelíferas aromáticas, y provoca
por tanto la hipersecreción del jugo gástrico,
y es estomacal, carminativo y diaforético. Se
emplea contra las afecciones gastro-intestina-