Sementera: 312 litros de grano - citaREA
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CBB CEB comprimida lateralmente, con seis órdenes de espiguillas, de las cuales dos sobresalen; espiguillas laterales dé flores estériles, rudimentarias, las de en medio dísticas, con gluniellas provistas de arista ascendente, robusta , mucho más larga que la espiga. Vulgo cebada pamela, ladilla ó de dos carreras (figura 6. a ), en cuya especie incluía además Linneo. como variedad, la H, dülichon nudum, que llama Sainge Hordeum cailestoides; : ó sea cebada desnuda dé dos carreras.—La cebar da ladilla no es tampoco muy cultivada en España; sin embargo, de las muestras presentadas en la Exposición de Madrid dé 1857, resulta más ó menos explotada en Albacete, Burgos, Cataluña, Ciudad Real, (Guadalajara, Navarra, Santander y Soria. En la. vecina nación fjancesa se la aprecia mucho por la buena.*calidad del grano y por la precocidad de su-desarrollo; eu unos noventa días vegeta y madura. Soporta bien los primeros fríos; requiere terrenos sueltos, y es la ° que más se cultiva en Francia como cebada de primavera. En concepto general de la especie, puede decirse que la vegetación de la cebada es muy vigorosa y rápida cuando las condiciones de clima y de terreno favorecen el desarrollo'dé esta planta. Bajo la acción de una temperatura media de 26 á 27° en el mes de Septiembre la hemos visto germinar en cinco días, recibiendo 135° de calor, •n- «-a n i. J Las fases de la vege- F S> 6 tacto del sembrado fen rreras. Sevilla) hasta cortar el forraje verde en 30 de Marzo, han sido las siguientes: A los treinta y nueve días de hecha la siembra, después de recibir 791° de calor, pudo ofrecer el despunte para sostenimiento del ganado vacuno en catorce días, graduándose el producto en 10.350 kilogramos de forraje verde. Posteriormente él nuevo brote del sembrado llegó á estar en disposición de sufrir otro á los sesenta y ocho días, después de recibir 686° de calor, y el producto se calculó, por el número de reses sostenidas, en 11.570 kilogramos. Desde el 16 de Enero se realizó el mayor desarrollo en los restantes setenta y cuatro días, con la influencia de 632° de calor, hasta dar el producto de hierba cortada, consistente en 49.030 kilogramos por hectárea. El detalle de estas condiciones de desarrollo y productos aparecen con mayor claridad en el cuadro siguiente: Desarrollo y productos de un sembrado de cebada forrajera con riego en la Granja-escuela de Sevilla (sitio Lavadero de los Portales), en la campaña agrícola de 1868 á 69. Fechas de 1868 á 1869 Días del desarrollo vegetativo Calor recibido en centígrados Productos de forraje verde por hectárea Kilogs. Septiembre, 1 Siembra » » 39 791° 9 Octubre, 23... 14 fin del despunte 10.350 Diciembre, 30 68 686° » Enero, 16 17 fin del despunte 11.570 Marzo, 30. ... 74 632°; 49.030 Totales... . 212 2.109° 70.950 Esta cantidad de 70.950 kilogramos de hierba al estado fresco, calculada en la relación de 576 representando 100 de heno seco, dan 12.318 kilogramos de esta substancia seca. Si se reflexiqna que la alfalfa sólo proporciona normalmente el rendimiento de.unos 15.000 kilogramos de heno seco, á pesar de ser de los forrajes más productivos, ,y se piensa también que una buena cosecha de trigo de 1.532 kilogramos de grano y 3.711 kilogramos de paja únicamente equivale á 5.685 kilogramos de heno seco, se comprende todo el valor del producto expresado de la cebada en Sevilla, con riego en el principio de su vegetación por Septiembre, y con suficiente beneficio de estiércol, graduado en 19.000 kilogramos por hectárea. Para fijar mejor las condiciones relativas á la influencia dé la temperatura y sumas de calor, formaremos este otro cuadro: Temperaturas medias y sumas de calor que influyeron en el desarrollo de la cosecha de cebada verde. Tiempo de vegetación Meses * Septiembre de 1868 Temperaturas medias anuales Centígrados Centígrados 21°,00 21°,00 17°,00 12°,00 12°,50 9°,86 9°,86 9°,86 9°,86 9°,86 9°,86 9°,86 10°,94 10°,86 Sumas de calor influyentes en el desarrollo , Centígrados Centígrados 638 463 297 316 183 205 244 13°,45 2.346
CEB — 9 — CEB Se observa una diferencia grande del resultado de estas experiencias con respecto á las consignadas en varios libros. El Conde de Gasparin no asignaba mayor suma de calor para el desarrollo vegetativo de la cebada hasta la granazón que la de 1.632°, y M. Boussiugault anota los datos siguientes: Celada de invierno Cehada de primavera Días Temper. 11 Sumas de vegetac. media de calor 122 14°,0 1.708 92 I9°,0 1.748 . 90 21°,0 1.890 122 14°,7 -1.793 Adviértese gran diferencia- en estos datos, que están calculados multiplicando las temperaturas por los días de vegetación, sin determinar las fases del desarrollo ni los productos. Como el ensayo á que dejamos hecha nuestra referencia se realizó alargando el período vegetativo, no son de extrañar las condiciones diferentes que favorecen para Sevilla un máximo de producción. N"o obstante, debemos consignar que frecuentemente las cosechas de cebada, para aprovechar el yerde, no las hemos realizado en Sevilla con menos de 2.100° de calor, y esperando á la granazón hemos visto necesitarse 2.450° de calor. Estas cifras difieren un poco de las consignadas por monsieur Grandeau, que asigna á las cebadas de invierno de 1.700 á 2.075°, y á las de primavera de 1.600 á 1.900°. Puede consistir en que nosotros hemos forzado constantemente el cultivo, deteniendo la vegetación por medio de los despuntes con el ganado, por ser esto casi necesario en el clima de Sevilla, y porque permite obtener mayor producción. La explotación en secano de la cebada da asimismo superiores resultados en Sevilla, mereciendo consignación otros datos por las variaciones de las fases vegetativas hasta la granazón. Las expondremos en un cuadro para reducir lo posible sus conceptos, presentándolos con suficiente claridad: Desarrollo y productos de un sembrado de cebada en secano de la Granja-escuela de Sevilla, para recolectar el grano en 1869.' Fechas de 18 á 1869 Octubre, 17. . Febrero, 7... Mayo, 31 Recolección secai Días de vege tación Siembra 113 114 Totales. , 227 Calor recibido en cntíg. 1.052° » 1.598° 2.650° Productos diversos Kilogs. Dte. verde 5.361 Grano 2.200 Paja -3.800 Equival. en heno seco Kilogs. » 1.270 4.400 » 1.520 7.190 Relacionando las influencias de las temperaturas medias y sumas mensuales, completaremos este estudio: Dic—IV. Temperaturas medias y sunias de calor que influyeron en.el desarrollo de la cosecha de cebada hasta su granazón. Tiempo de vegetación Temperaturas medias mensuales Octubre (14 días) 1868.. Cent ígrados 14°,77 12°,00 12 u ,50 9",8B 10°,94 , 10°,86 Í6°,72 19",20 Sumas de calor influyente en el desarrollo Centígrados 256° 297° 316° 183° 205° 244° 161° 638°. 13",35 2.650° Éxito tan satisfactorio de alcanzar 7.190 kilogramos de heno seco por hectárea, demuestra las excelentes condiciones de vegetación de la cebada en la región andaluza con el beneficio de un esmerado cultivo, que después detallaremos. Dando el hectolitro de esta cebada 60 kilogramos, resultan 36,50 hectolitros de grano por hectárea, que es de los superiores que obtiene el cultivo intensivo en Europa. En la determinación de diversas partes constituyentes de la cosecha se puede observar de los datos últimamente consignados que 100 de grano corresponden á 173 dé paja;«n cosechas de peor granazón la cantidad proporcional de paja no ha excedido de 175; Relacionando ésta proporción á 100 dé paja, tendremos que serán 58 de grano; lo que viene á quedar entre Jos límites de las experiencias de Schwerz, que estableció de 100 : 37,5 á 100 : 73. Nuestras experiencias nos permiten consignarla/a á grano : : 100 : 58. El Conde de Gasparin establece la distribución de partes, con respecto á 1.000 de la planta entera de cebada, de este modo: Grano ....... 273 Paja y iflumas 540 Rastrojo. 187 1.000 La proporción de substancias feculentas, azoadas y minerales que contiene el grano de cebada, según M. Payen, se puede representar del modo siguiente: Fécula y sus congéneres 76,43 Materias nitrogenadas 12,96 Materias minerales 3,10 Humedad 7,51 100,00 Los análisis del químico español Sr. Sáenz Diez permiten á este señor establecer la proporcionalidad que copiamos: Almidón y celulosa 83,81 Gluten y albúmina 16,10 Cenizas. 1,30 Afrua. 9,48 Nitrógeno 2,58 2
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comprimida lateralmente, con seis ór<strong>de</strong>nes<br />
<strong>de</strong> espiguillas, <strong>de</strong> las cuales dos sobresalen;<br />
espiguillas laterales dé flores estériles, rudimentarias,<br />
las <strong>de</strong> en medio dísticas, con gluniellas<br />
provistas <strong>de</strong> arista ascen<strong>de</strong>nte, robusta<br />
, mucho más larga que<br />
la espiga. Vulgo cebada<br />
pamela, ladilla ó <strong>de</strong> dos<br />
carreras (figura 6. a<br />
), en<br />
cuya especie incluía a<strong>de</strong>más<br />
Linneo. como variedad,<br />
la H, dülichon nudum,<br />
que llama Sainge<br />
Hor<strong>de</strong>um cailestoi<strong>de</strong>s; :<br />
ó<br />
sea cebada <strong>de</strong>snuda dé<br />
dos carreras.—La cebar<br />
da ladilla no es tampoco<br />
muy cultivada en España;<br />
sin embargo, <strong>de</strong> las<br />
muestras presentadas en<br />
la Exposición <strong>de</strong> Madrid<br />
dé 1857, resulta más ó<br />
menos explotada en Albacete,<br />
Burgos, Cataluña,<br />
Ciudad Real, (Guadalajara,<br />
Navarra, Santan<strong>de</strong>r<br />
y Soria. En la. vecina<br />
nación fjancesa se la<br />
aprecia mucho por la<br />
buena.*calidad <strong>de</strong>l <strong>grano</strong><br />
y por la precocidad <strong>de</strong><br />
su-<strong>de</strong>sarrollo; eu unos<br />
noventa días vegeta y<br />
madura. Soporta bien los<br />
primeros fríos; requiere<br />
terrenos sueltos, y es la<br />
° que más se cultiva en<br />
Francia como cebada <strong>de</strong><br />
primavera.<br />
En concepto general<br />
<strong>de</strong> la especie, pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>cirse<br />
que la vegetación<br />
<strong>de</strong> la cebada es muy vigorosa<br />
y rápida cuando<br />
las condiciones <strong>de</strong> clima<br />
y <strong>de</strong> terreno favorecen el<br />
<strong>de</strong>sarrollo'dé esta planta.<br />
Bajo la acción <strong>de</strong> una<br />
temperatura media <strong>de</strong> 26<br />
á 27° en el mes <strong>de</strong> Septiembre<br />
la hemos visto<br />
germinar en cinco días,<br />
recibiendo 135° <strong>de</strong> calor,<br />
•n- «-a n i. J Las fases <strong>de</strong> la vege-<br />
F<br />
S> 6 tacto <strong>de</strong>l sembrado fen<br />
rreras. Sevilla) hasta cortar el<br />
forraje ver<strong>de</strong> en 30 <strong>de</strong><br />
Marzo, han sido las siguientes: A los treinta<br />
y nueve días <strong>de</strong> hecha la siembra, <strong>de</strong>spués<br />
<strong>de</strong> recibir 791° <strong>de</strong> calor, pudo ofrecer el<br />
<strong>de</strong>spunte para sostenimiento <strong>de</strong>l ganado vacuno<br />
en catorce días, graduándose el producto<br />
en 10.350 kilogramos <strong>de</strong> forraje ver<strong>de</strong>.<br />
Posteriormente él nuevo brote <strong>de</strong>l sembrado<br />
llegó á estar en disposición <strong>de</strong> sufrir otro<br />
á los sesenta y ocho días, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> recibir<br />
686° <strong>de</strong> calor, y el producto se calculó, por<br />
el número <strong>de</strong> reses sostenidas, en 11.570 kilogramos.<br />
Des<strong>de</strong> el 16 <strong>de</strong> Enero se realizó el<br />
mayor <strong>de</strong>sarrollo en los restantes setenta y<br />
cuatro días, con la influencia <strong>de</strong> 632° <strong>de</strong> calor,<br />
hasta dar el producto <strong>de</strong> hierba cortada, consistente<br />
en 49.030 kilogramos por hectárea.<br />
El <strong>de</strong>talle <strong>de</strong> estas condiciones <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo<br />
y productos aparecen con mayor claridad en<br />
el cuadro siguiente:<br />
Desarrollo y productos <strong>de</strong> un sembrado <strong>de</strong> cebada<br />
forrajera con riego en la Granja-escuela<br />
<strong>de</strong> Sevilla (sitio Lava<strong>de</strong>ro <strong>de</strong> los Portales),<br />
en la campaña agrícola <strong>de</strong> 1868 á 69.<br />
Fechas <strong>de</strong> 1868<br />
á 1869<br />
Días<br />
<strong>de</strong>l<br />
<strong>de</strong>sarrollo<br />
vegetativo<br />
Calor recibido<br />
en centígrados<br />
Productos<br />
<strong>de</strong> forraje<br />
ver<strong>de</strong> por<br />
hectárea<br />
Kilogs.<br />
Septiembre, 1 Siembra » »<br />
39 791° 9<br />
Octubre, 23... 14 fin <strong>de</strong>l <strong>de</strong>spunte 10.350<br />
Diciembre, 30 68 686° »<br />
Enero, 16 17 fin <strong>de</strong>l <strong>de</strong>spunte 11.570<br />
Marzo, 30. ... 74 632°; 49.030<br />
Totales... . 212 2.109° 70.950<br />
Esta cantidad <strong>de</strong> 70.950 kilogramos <strong>de</strong> hierba<br />
al estado fresco, calculada en la relación<br />
<strong>de</strong> 576 representando 100 <strong>de</strong> heno seco, dan<br />
12.318 kilogramos <strong>de</strong> esta substancia seca. Si<br />
se reflexiqna que la alfalfa sólo proporciona<br />
normalmente el rendimiento <strong>de</strong>.unos 15.000<br />
kilogramos <strong>de</strong> heno seco, á pesar <strong>de</strong> ser <strong>de</strong> los<br />
forrajes más productivos, ,y se piensa también<br />
que una buena cosecha <strong>de</strong> trigo <strong>de</strong> 1.532<br />
kilogramos <strong>de</strong> <strong>grano</strong> y 3.711 kilogramos <strong>de</strong> paja<br />
únicamente equivale á 5.685 kilogramos <strong>de</strong><br />
heno seco, se compren<strong>de</strong> todo el valor <strong>de</strong>l producto<br />
expresado <strong>de</strong> la cebada en Sevilla, con<br />
riego en el principio <strong>de</strong> su vegetación por Septiembre,<br />
y con suficiente beneficio <strong>de</strong> estiércol,<br />
graduado en 19.000 kilogramos por hectárea.<br />
Para fijar mejor las condiciones relativas á<br />
la influencia dé la temperatura y sumas <strong>de</strong><br />
calor, formaremos este otro cuadro:<br />
Temperaturas medias y sumas <strong>de</strong> calor que<br />
influyeron en el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> la cosecha <strong>de</strong><br />
cebada ver<strong>de</strong>.<br />
Tiempo<br />
<strong>de</strong> vegetación<br />
Meses *<br />
Septiembre <strong>de</strong> 1868<br />
Temperaturas<br />
medias anuales<br />
Centígrados<br />
Centígrados<br />
21°,00 21°,00<br />
17°,00<br />
12°,00<br />
12°,50<br />
9°,86 9°,86 9°,86 9°,86 9°,86 9°,86 9°,86<br />
10°,94<br />
10°,86<br />
Sumas <strong>de</strong> calor<br />
influyentes<br />
en el <strong>de</strong>sarrollo<br />
, Centígrados<br />
Centígrados<br />
638<br />
463<br />
297<br />
316<br />
183<br />
205<br />
244<br />
13°,45 2.346