Sementera: 312 litros de grano - citaREA

CEB
2. a
Hordeum vulgare, L.—Planta anual,
con caña de 6 á 9 decímetros de altura, llevando
espiga alargada, flexible, algo arqueada.—Flores
laxas, ascendentes, dispuestas en
seis órdenes poco regulares; el del medio más
saliente.—Aristas ascendentes; nervio dorsal
de las glumas prolongado en arista y acompañado
en cada lado de una línea paralela en
relieve, visible con la lente.—Cariópside estrechamente
encerrado en las glumellas.—•
Vulgo cebada común, que se cosecha en la mayoría
de las provincias de España (figura
2. a
).
Ofrece esta especie cuatro variedades: 1. a
y
más extendida, de espiga amarillo-pálida;
CEB
Figura 4.' —Cebada trifurcada Figura 5."—Zeocriton ó cebada de abanico.
2. a
, de espiga azulada; 3. a
, de espiga negra
pruinpsa; 4. a
, de glumellas pálidas, la exterior
deformada en el ápice y arista flexuosa retorcida.
En lo general, se considera la cebada común
como una de las especies más precoces
y de mayor vigor vegetativo, sobre todo en
los terrenos fértiles y de buen fondo, sueltos
y permeables; pero exige climas templados
para las sementeras de otoño. En Francia, y
principalmente en Alemania, se cultiva como
cosecha de primavera.
3. a
Hordeum cceleste (P. de Beaur.).-^-
Planta anual, con espiga alargada, flexible y
arqueada.—Flores laxas, ascendentes, dispuestas
en seis órdenes regulares—Arista larga,
adelgazada en los bordes, ahondada en cada
lado de la prolongación del nervio medio por
dos surcos profundos, perceptibles, en ambas
superficies y sin nervios laterales.—'Glumellas
persistentes sobre el raquis, del que se des­
prende libre el grano ó cariópside, bastante
caedizo en la madurez. Vulgo cebada desnuda,
cuyas variedades son: 1. a
, barbuda, que tiene
la glumella externa con arista larga, derecha 3'
frágil (figura 3. a
); 2. a
, trifurcada, cuya espiga
es mocha, y su glumella externa trifurcada,
blanca y petaloidea en la floración (figura 4. a
).
La última variedad es aún poco conocida en
el cultivo, siendo la más ensayada y multiplicada
la barbuda, que se propagó bástante
en Bélgica, con las inapropiadas denominaciones
de trigo de Mayo y dé trigo de Egipto.
Exige aún mejores terrenos y más templado
clima que la cebada común, cuya última circunstancia
hace preferibles las siembras de
primavera; pero de su excelente y limpio
grano se obtiene muy buena harina.
En la sección segunda, Zeocriton, son las
más notables las dos especies siguientes:
4. a
Hordeum zeocriton, L.—Planta anual,
con espiga lanceolada, comprimida y rígida.-—
Aristas radiantes, provistas en ambas caras
de un grueso nervio, acompañado de un surco
á cada lado, visible en las dos superficies.—
Flores estériles mochas.—Cariópside adherido
á las glumellas. Vulgo cebada de abanico
(figura 5. a
). Es una de las especies más
apreciadas en Alemania, resistiendo situaciones
frías y acomodándose á terrenos endebles.
Además de varios ensayos hechos en Madrid
de este cultivo, aparece de datos recientes que
se explota también en la provincia de Álava.
Hordeum distickon, L.—Planta anual,
con caña de 6 á 9 decímetros; hojas lineales,
anchas, de vaina lampiña; espiga robusta,