La Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia: su experiencia
La Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia: su experiencia
La Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia: su experiencia
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<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
Su <strong>experiencia</strong> en la producción,<br />
beneficiado y comercialización<br />
<strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz<br />
Proyecto Reforzamiento <strong>de</strong> las Políticas<br />
<strong>de</strong> Semillas <strong>de</strong> Granos Básicos<br />
en Apoyo a la Agricultura Campesina<br />
(Proyecto Semillas para el Desarrollo)
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
Su <strong>experiencia</strong> en la producción,<br />
beneficiado y comercialización<br />
<strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz<br />
Proyecto Reforzamiento <strong>de</strong> las Políticas<br />
<strong>de</strong> Semillas <strong>de</strong> Granos Básicos<br />
en Apoyo a la Agricultura Campesina<br />
(Proyecto Semillas para el Desarrollo)
© DICTA/FAO 2011<br />
Organización <strong>de</strong> las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)<br />
Viale <strong>de</strong>lle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia<br />
Todos los <strong>de</strong>rechos reservados. Se autoriza la reproducción y difusión <strong>de</strong> material<br />
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los <strong>de</strong>rechos <strong>de</strong> autor. <strong>La</strong>s peticiones para obtener tal autorización <strong>de</strong>berán dirigirse<br />
a <strong>La</strong> Organización <strong>de</strong> las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura<br />
(FAO), Col. Palmira, Ave, Juan Lindo, Sen<strong>de</strong>ro Guyana, Casa 2450. Tegucigalpa,<br />
Honduras, C.A. o por correo electrónico a FAO-HN@fao.org.<br />
Asistencia técnica<br />
Dora Ramos<br />
Gabriel Gómez<br />
Revisión técnica<br />
Edgardo Navarro<br />
Redacción y edición<br />
Leda Chávez<br />
Diseño e impresión:<br />
Comunica<br />
Tiraje: 500 ejemplares<br />
Impreso y hecho en Honduras
Contenido<br />
Presentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5<br />
El Proyecto Reforzamiento <strong>de</strong> las Políticas <strong>de</strong> Semillas<br />
<strong>de</strong> Granos Básicos en Apoyo a la Agricultura Campesina<br />
(Proyecto Semillas para el Desarrollo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7<br />
Antece<strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong> . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10<br />
<strong>La</strong> estructura organizativa <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> . . . . . . . . . . . . . . . . 15<br />
<strong>La</strong> producción, beneficiado y comercialización<br />
<strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18<br />
<strong>La</strong>s mujeres son importantes en la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong> . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33<br />
El acompañamiento técnico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38<br />
<strong>La</strong> sostenibilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41<br />
Lecciones aprendidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43<br />
Retos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
3
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
4
Presentación<br />
<strong>La</strong> pobreza y el hambre son los principales problemas que afectan gran<br />
parte <strong>de</strong> la población hondureña y se manifiestan en mayor grado<br />
en los sectores poblacionales con mayores <strong>de</strong>sventajas. Uno <strong>de</strong> esos<br />
problemas es la producción <strong>de</strong> granos básicos (maíz, frijol, arroz<br />
y sorgo) consi<strong>de</strong>rados productos <strong>de</strong> primera necesidad alimentaria en la<br />
población hondureña. Pero, a pesar <strong>de</strong> la importancia <strong>de</strong> estos granos<br />
básicos, <strong>su</strong> producción se ha mantenido igual, por lo que la <strong>de</strong>manda<br />
<strong>de</strong> alimentos en estos rubros se ha incrementado <strong>de</strong>bido a que la<br />
población hondureña también ha crecido.<br />
Ante tal situación, el Gobierno <strong>de</strong> Honduras reconoce que requiere<br />
reorientar esfuerzos en <strong>su</strong>s inversiones para el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> los recursos<br />
humanos, investigación, transferencia <strong>de</strong> tecnología, mejoramiento <strong>de</strong> la<br />
infraestructura, transformación y comercialización <strong>de</strong> productos agrícolas<br />
para po<strong>de</strong>r alcanzar la seguridad alimentaria en forma sostenible,<br />
principalmente con aquellos productores ubicados en zonas más<br />
vulnerables.<br />
En respuesta a esta problemática, el Gobierno <strong>de</strong> Honduras, a través<br />
<strong>de</strong> la Secretaría <strong>de</strong> Agricultura y Gana<strong>de</strong>ría, con la asistencia técnica<br />
<strong>de</strong> la FAO, ha i<strong>de</strong>ntificado una manera <strong>de</strong> enfrentar la baja producción<br />
y productividad <strong>de</strong> granos básicos mediante la ejecución <strong>de</strong>l Proyecto<br />
Reforzamiento <strong>de</strong> las Políticas <strong>de</strong> Semillas <strong>de</strong> Granos Básicos en Apoyo<br />
a la Agricultura Campesina (Proyecto Semillas para el Desarrollo),<br />
el cual tiene como finalidad fomentar la producción y acceso a semillas<br />
mejoradas <strong>de</strong> granos básicos bajo estándares <strong>de</strong> calidad y manejo<br />
sostenible en apoyo a los pequeños productores.<br />
Es en el contexto <strong>de</strong> dicho Proyecto que se presenta este documento<br />
que recoge la <strong>experiencia</strong> <strong>de</strong> un grupo <strong>de</strong> productores <strong>de</strong>nominado<br />
<strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, quienes han<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
5
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
6<br />
<strong>de</strong>mostrado que es mejor trabajar en sociedad y que producir semillas<br />
<strong>de</strong> buena calidad es un beneficio no solo en materia agrícola, sino en<br />
un aumento <strong>su</strong>stancial <strong>de</strong> los ingresos y, en consecuencia, en una mejor<br />
forma <strong>de</strong> vida.<br />
De esta manera, el Proyecto Semillas para el Desarrollo espera que al<br />
compartir la <strong>experiencia</strong> <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong><br />
y <strong>Armenia</strong>, otros productores valoren las ventajas <strong>de</strong>mostradas por<br />
estos agricultores y se <strong>de</strong>cidan a empren<strong>de</strong>r las tareas necesarias para<br />
convertirse también en productores <strong>de</strong> semillas <strong>de</strong> buena calidad.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo
El Proyecto Reforzamiento <strong>de</strong> las Políticas <strong>de</strong> Semillas<br />
<strong>de</strong> Granos Básicos en Apoyo a la Agricultura Campesina<br />
(Proyecto Semillas para el Desarrollo)<br />
El Gobierno <strong>de</strong> Honduras ha establecido que la agricultura hondureña<br />
<strong>de</strong>manda una serie <strong>de</strong> reformas estructurales que le permitan enfrentar<br />
el nuevo papel <strong>de</strong>l Estado en la producción agrícola y <strong>su</strong>s relaciones con<br />
el mercado y la sociedad, para a<strong>de</strong>cuarse a los nuevos retos agrícolas<br />
que plantean las metas <strong>de</strong>l milenio, que es reducir a la mitad, entre 1990<br />
y 2015, el porcentaje <strong>de</strong> personas que pa<strong>de</strong>cen hambre.<br />
Esto significa que todos los sectores involucrados <strong>de</strong>ben tener <strong>de</strong>finidas<br />
<strong>su</strong>s tareas a corto, mediano y largo plazo, pero complementadas<br />
y coordinadas con las acciones <strong>de</strong> la Visión <strong>de</strong> País y Plan <strong>de</strong><br />
Nación (2010-2038) <strong>de</strong>l actual Gobierno <strong>de</strong> la República, incluyendo<br />
transferencias apropiadas y dirigidas a los sectores más pobres.<br />
Asimismo, mejorar los sistemas <strong>de</strong> producción, distribución y elevar los<br />
niveles <strong>de</strong> ingresos para garantizar el acceso a los alimentos por parte<br />
<strong>de</strong> la población.<br />
En consecuencia, para contribuir a mejorar la seguridad alimentaria <strong>de</strong><br />
los pequeños productores rurales ubicados en áreas <strong>de</strong> vulnerabilidad<br />
social, económica y ambiental <strong>de</strong> las regiones <strong>su</strong>r, oriente, norte, centro<br />
y occi<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> Honduras, en forma conjunta las autorida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> la<br />
Secretaría <strong>de</strong> Agricultura y Gana<strong>de</strong>ría (SAG) y la Organización <strong>de</strong> las<br />
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con las<br />
asociaciones <strong>de</strong> productores, ONG y las universida<strong>de</strong>s, seleccionaron<br />
las siguientes áreas <strong>de</strong> intervención:<br />
l Sur: Valle y Choluteca<br />
l Norte: Yoro, Atlántida y Colón<br />
l Occi<strong>de</strong>nte: Ocotepeque, Santa Bárbara, Copán, Lempira e Intibucá<br />
l Nororiente: Olancho y El Paraíso<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
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<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
8<br />
En estos <strong>de</strong>partamentos, la FAO y la SAG (DICTA/SENASA), con la<br />
participación directa <strong>de</strong> los productores organizados en pequeñas<br />
empresas <strong>de</strong> semillas, ejecutan <strong>de</strong>s<strong>de</strong> julio <strong>de</strong> 2010 el Proyecto<br />
Reforzamiento <strong>de</strong> las Políticas <strong>de</strong> Semillas <strong>de</strong> Granos Básicos en Apoyo<br />
a la Agricultura Campesina (Proyecto Semillas para el Desarrollo), (GCP/<br />
RLA/182/SPA), con fondos <strong>de</strong> la Cooperación Española para el Desarrollo<br />
(AECID).<br />
Este Proyecto ha permitido capacitar, organizar y producir semillas<br />
<strong>de</strong> granos básicos <strong>de</strong> buena calidad con unos 650 productores,<br />
organizados a nivel local en Pequeñas Empresas <strong>de</strong> Semillas (PES)<br />
y a nivel nacional en una Red <strong>de</strong> Productores Artesanales <strong>de</strong> Semillas<br />
<strong>de</strong> Honduras (Red PASH). Asimismo, el Proyecto se <strong>de</strong>sarrolla a través<br />
<strong>de</strong> las alianzas entre organismos <strong>de</strong>l gobierno, ONG y organizaciones<br />
<strong>de</strong> productores, <strong>de</strong> tal manera que se pueda mejorar la producción,<br />
el nivel organizativo, inserción al mercado y mejoramiento <strong>de</strong> los<br />
ingresos. De los 650 productores, el 22% son mujeres.<br />
Puesto que la Red PASH 1 ya cuenta con <strong>experiencia</strong> en la producción<br />
<strong>de</strong> semillas a nivel local y regional, la ejecución <strong>de</strong>l Proyecto Semillas<br />
a nivel nacional ha permitido consolidar y fortalecer a las organizaciones<br />
que agrupa en aspectos como producción, merca<strong>de</strong>o y fomento <strong>de</strong> la<br />
organización <strong>de</strong> nuevos grupos.<br />
<strong>La</strong> población objeto <strong>de</strong>l Proyecto se estima en mil familias organizadas<br />
en por lo menos cuatro empresas regionales ubicadas en igual<br />
número <strong>de</strong> regionales, que proveerán <strong>de</strong> semillas a productores que<br />
actualmente se encuentran con problemas <strong>de</strong> seguridad alimentaria,<br />
alta vulnerabilidad ambiental, económica y social <strong>de</strong> las comunida<strong>de</strong>s<br />
más pobres <strong>de</strong> Honduras. Los participantes en el proyecto son pequeños<br />
productores rurales in<strong>de</strong>pendientes u organizados en grupos <strong>de</strong> interés<br />
o asociaciones.<br />
En un diagnóstico elaborado por la FAO en el año 2006 sobre el uso<br />
<strong>de</strong> semillas mejoradas por los productores, se i<strong>de</strong>ntificó que únicamente<br />
un 15 por ciento <strong>de</strong> ellos tienen acceso a semilla <strong>de</strong> buena calidad.<br />
El resto <strong>de</strong> productores utilizan grano comercial como semilla. También<br />
1 <strong>La</strong> Red Pash se organizó inicialmente durante los años 2004-2007. Su creación se hizo mediante la<br />
ejecución <strong>de</strong>l Proyecto Producción y Comercialización Artesanal <strong>de</strong> Semillas, <strong>de</strong> Granos Básicos y <strong>de</strong><br />
Material Vegetativo ejecutado por la FAO con fondos <strong>de</strong> la Comisión Europea.
se encontró que la <strong>de</strong>manda promedio anual nacional <strong>de</strong> semillas <strong>de</strong><br />
granos básicos en Honduras es <strong>de</strong> 5,590 tm; la oferta total <strong>de</strong> semilla<br />
mejorada es <strong>de</strong> 1,545 tm, <strong>de</strong> lo cual re<strong>su</strong>lta un déficit <strong>de</strong> semilla<br />
mejorada <strong>de</strong> 4,045 tm, principalmente <strong>de</strong> maíz y frijol. Por las pocas<br />
extensiones cultivadas <strong>de</strong> arroz,<br />
no se encontró déficit <strong>de</strong> semilla para este cultivo.<br />
Ante esta situación, el Gobierno <strong>de</strong> Honduras<br />
implementó <strong>de</strong> manera urgente un proyecto<br />
<strong>de</strong> producción <strong>de</strong> semillas mejoradas <strong>de</strong><br />
granos básicos orientado a los pequeños<br />
agricultores, que permita incrementar la<br />
producción y productividad <strong>de</strong> granos<br />
básicos. Este incremento se pue<strong>de</strong> lograr<br />
si existe un acceso sostenible <strong>de</strong> semillas<br />
<strong>de</strong> buena calidad, acompañada<br />
<strong>de</strong> asistencia técnica, innovación<br />
tecnológica, transferencia <strong>de</strong> tecnologías,<br />
capacitación y políticas <strong>de</strong> capitalización a<br />
los pequeños productores <strong>de</strong> granos básicos.<br />
En la actualidad, el Gobierno <strong>de</strong> Honduras, a través <strong>de</strong> la Secretaría<br />
<strong>de</strong> Agricultura y Gana<strong>de</strong>ría, con la asistencia técnica <strong>de</strong> la FAO, ha<br />
i<strong>de</strong>ntificado una manera <strong>de</strong> enfrentar la baja producción y productividad<br />
<strong>de</strong> granos básicos, fomentando un proyecto estratégico <strong>de</strong> producción<br />
y acceso a semillas mejoradas <strong>de</strong> granos básicos bajo estándares <strong>de</strong><br />
calidad y manejo sostenible en apoyo a los pequeños productores, en<br />
cuyo contexto nace la asistencia técnica que la FAO brinda hoy a la<br />
<strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, ya que <strong>su</strong> <strong>experiencia</strong><br />
exitosa en la producción, beneficiado y comercialización <strong>de</strong> semillas<br />
es un excelente ejemplo que <strong>de</strong>be ser conocido y replicado por otros<br />
productores a nivel nacional o internacional.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
9
Antece<strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong><br />
<strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
10<br />
En la comunidad <strong>de</strong> <strong>Armenia</strong>, a la orilla <strong>de</strong> la carretera que conduce<br />
<strong>de</strong> Sabá hacia Olanchito, Yoro, se encuentran las instalaciones <strong>de</strong> la<br />
<strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>. Su ubicación en la<br />
zona media <strong>de</strong>l valle <strong>de</strong>l Aguán le da una posición estratégica, dado<br />
que esta área geográfica es altamente productiva en granos básicos,<br />
principalmente maíz.<br />
En esta zona se siembra aproximadamente un área <strong>de</strong> 4,000 mz.<br />
<strong>de</strong> maíz, no obstante, las semillas y varieda<strong>de</strong>s sembradas por los<br />
productores ya están <strong>de</strong>generadas genéticamente y es difícil acce<strong>de</strong>r<br />
a semilla <strong>de</strong> calidad y buen precio. A<strong>de</strong>más, otro problema que se<br />
presenta en la zona es que la mayor parte <strong>de</strong> los productores no tienen<br />
acceso al servicio <strong>de</strong> secado <strong>de</strong> grano, lo cual les impi<strong>de</strong> almacenar<br />
<strong>su</strong> grano y esperar un mejor precio para ven<strong>de</strong>r <strong>su</strong>s cosechas.<br />
Con la intención <strong>de</strong> mitigar esta problemática agrícola, en el año 2002<br />
nació un grupo <strong>de</strong> productores <strong>de</strong> granos básicos con una membrecía<br />
<strong>de</strong> 20 socios, a iniciativa <strong>de</strong>l ingeniero José Reyes Duke (Q.D.D.G.), quien<br />
era el coordinador general <strong>de</strong> la ONG llamada Instituto para el Desarrollo<br />
<strong>de</strong>l Valle <strong>de</strong>l Aguán (IDEVA), que era una organización <strong>de</strong> apoyo<br />
y asesoría técnica a la población agricultora <strong>de</strong> la zona.<br />
El grupo se organizó con una junta directiva y una junta <strong>de</strong> vigilancia<br />
para empezar a trabajar en distintas activida<strong>de</strong>s económicas con el<br />
fin <strong>de</strong> recaudar fondos. Producto <strong>de</strong> estas recaudaciones compraron<br />
un terreno <strong>de</strong> 10 x 25 m 2 por un precio <strong>de</strong> L.5,000.00, localizado en la<br />
comunidad <strong>de</strong> <strong>Armenia</strong>, específicamente en la colonia Buenos Aires,<br />
lugar que todavía ocupa este grupo <strong>de</strong> productores.
Lote <strong>de</strong> semilla en la comunidad<br />
<strong>de</strong> Maloa, Olanchito.<br />
Bajo la gestión <strong>de</strong> IDEVA lograron que la ONG europea <strong>de</strong>nominada<br />
PROACTA ejecutara un proyecto productivo encaminado a la producción<br />
artesanal <strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz, partiendo <strong>de</strong> que la necesidad y utilidad<br />
<strong>de</strong> la semilla <strong>de</strong> maíz es la misma en la zona, ya que es el principal<br />
cultivo en todo el valle <strong>de</strong>l Aguán.<br />
Posteriormente, PROACTA les donó la cantidad <strong>de</strong> L.115,000.00, con<br />
la cual, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> muchas capacitaciones gestionadas por IDEVA,<br />
se construyó una bo<strong>de</strong>ga, una galera y parte <strong>de</strong>l equipo <strong>de</strong> trabajo<br />
(costuradora, balanza , curador, plancha o patio <strong>de</strong> cemento, zaranda,<br />
ventilador, probador <strong>de</strong> humedad, sacos <strong>de</strong> mezcal, bolsas <strong>de</strong> 25 libras,<br />
báscula <strong>de</strong> 200 libras y un capital semilla <strong>de</strong> L.10,000.00).<br />
En el 2004, el grupo organizado <strong>de</strong> productores <strong>de</strong> semilla se formalizó<br />
bajo el nombre <strong>de</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>,<br />
en honor al río <strong>Jaguaca</strong> que cruza <strong>de</strong> <strong>su</strong>reste a noroeste la comunidad<br />
<strong>de</strong> <strong>Armenia</strong>. Ese mismo año se gestionó la escritura pública, el permiso<br />
<strong>de</strong> producción artesanal y comercialización <strong>de</strong> semilla en las oficinas<br />
<strong>de</strong> SENASA, en Tegucigalpa. También se mandó solicitud a SENASA<br />
<strong>de</strong> San Pedro Sula para que realizara las <strong>su</strong>pervisiones necesarias para<br />
operar <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> las normas respectivas en los distintos procesos en la<br />
producción <strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz. 2<br />
2 <strong>La</strong> escritura pública todavía está en trámite, pero saldrá como sociedad <strong>de</strong> responsabilidad limitada.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
11
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
12<br />
<strong>La</strong> FAO, a través <strong>de</strong>l Proyecto Semillas para el Desarrollo, en el mes<br />
<strong>de</strong> octubre <strong>de</strong>l año 2010 atien<strong>de</strong> la solicitud <strong>de</strong> asistencia técnica<br />
planteada por la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, para lo cual hace<br />
<strong>su</strong> intervención mediante la socialización <strong>de</strong>l Proyecto. Paralelamente<br />
al <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> estas iniciativas, se <strong>de</strong>sarrolló la herramienta<br />
<strong>de</strong>nominada FODA (que es una herramienta <strong>de</strong> análisis estratégico<br />
que permitió analizar los elementos internos y externos <strong>de</strong>l grupo <strong>de</strong><br />
productores), cuyos re<strong>su</strong>ltados brindaron la información para elaborar un<br />
plan <strong>de</strong> trabajo para los meses restantes <strong>de</strong>l año 2010 y para todo el año<br />
2011.<br />
De izquierda a <strong>de</strong>recha, Vicenta<br />
Ríos, Haryn Ramos, Robercinda<br />
Perdomo y Elsy Borjas; miembros<br />
<strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong>.<br />
Dicho plan esencialmente consiste en fortalecer las capacida<strong>de</strong>s<br />
humanas mediante la capacitación continua, equipamiento básico<br />
para el beneficiado <strong>de</strong> semilla, <strong>su</strong>ministro <strong>de</strong> fertilizantes y semillas<br />
registradas; todo esto como una <strong>su</strong>bvención capitalizable a la empresa.<br />
Entre los años 2004-2011, la <strong>Sociedad</strong> incrementó <strong>su</strong>stancialmente<br />
<strong>su</strong>s bienes, tal como se muestra en el cuadro 1.
Cuadro 1: Equipo y herramientas <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong><br />
y <strong>Armenia</strong><br />
Descripción o <strong>de</strong>talle Cantidad<br />
Costo<br />
unitario en<br />
lempiras 3<br />
Costo<br />
total en<br />
lempiras<br />
* Terreno <strong>de</strong> 1,500 m² 1 20,000.00 20,000.00<br />
* Instalaciones 1 150,000.00 150,000.00<br />
* Plancha <strong>de</strong> cemento para secado 1 20,000.00 20,000.00<br />
Costuradora <strong>de</strong> bolsas 1 15,000.00 15,000.00<br />
Probador <strong>de</strong> humedad 1 17,000.00 17,000.00<br />
Zarandas para selección y limpieza<br />
<strong>de</strong> semilla<br />
4 800.00 3,200.00<br />
Sacos <strong>de</strong> yute 200 12.00 2,400.00<br />
* Mezcladora 4 1,500.00 6,000.00<br />
Báscula <strong>de</strong> 200 libras 2 950.00 1,900.00<br />
Balanza <strong>de</strong> 25 libras <strong>de</strong> acero<br />
inoxidable<br />
1 4,800.00 4,800.00<br />
* Desgranadoras 6 350.00 2,100.00<br />
Abanicos eléctricos 2 500.00 1,000.00<br />
Mesones 4 1,000.00 4,000.00<br />
Total 247,400.00<br />
Fuente: <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, 2011.<br />
*Se compraron con las ganancias que ha generado la <strong>Sociedad</strong>.<br />
Actualmente, en el 2011, los socios participan activamente en el<br />
<strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> todas las activida<strong>de</strong>s emprendidas por la <strong>Sociedad</strong>.<br />
Asimismo, trabajan en aproximadamente 67 manzanas <strong>de</strong> tierra,<br />
con excelentes re<strong>su</strong>ltados en la producción, beneficiado 3<br />
y comercialización <strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz (ver cuadro 2).<br />
3 Un lempira equivale a 19.02 por dólar (para noviembre <strong>de</strong> 2011).<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
13
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
14<br />
Cuadro 2: Datos <strong>de</strong> siembra <strong>de</strong> primera, mayo-junio <strong>de</strong> 2011<br />
Nombre <strong>de</strong>l socio<br />
Parcela<br />
sembrada<br />
(en mz.)<br />
Área<br />
alquilada<br />
(en mz.)<br />
Área<br />
propia<br />
(en mz.)<br />
Carlos Cruz 5 4 1<br />
Elsy Lorena Borjas<br />
Espinal<br />
Jesús Alvarenga<br />
Melgar<br />
1 1 -<br />
4 4 -<br />
Prestada<br />
(en mz.)<br />
Heriberto Flores Ulloa 15 7 8<br />
Robersinda<br />
<strong>de</strong> Jesús Perdomo<br />
Vicenta Ríos Canales 2 2<br />
Luciano Peraza<br />
Melgar<br />
Haryn Xiomar Ramos<br />
Rivera<br />
-<br />
9 9<br />
28 24 4<br />
Jacobo Javier Rivera 3 ½ 3 ½<br />
Total 67 ½ 63.5 7 8<br />
Fuente: Datos <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, 2011.
<strong>La</strong> estructura organizativa<br />
<strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong><br />
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong> en la actualidad<br />
tiene 9 socios, organizados en una junta directiva (ver cuadro 3) en la<br />
cual todos tienen un cargo y tareas o funciones que cumplir.<br />
Cuadro 3: Junta directiva <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong><br />
y <strong>Armenia</strong><br />
Nombre <strong>de</strong>l socio<br />
Cargo<br />
<strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la<br />
junta directiva<br />
Harym Ramos Presi<strong>de</strong>nte<br />
Carlos Cruz Tesorero<br />
Heriberto Flores Vicepresi<strong>de</strong>nte<br />
Elsy Borjas Secretaria<br />
Vicenta Ríos<br />
y Jesús Alvarenga<br />
Luciano Peraza<br />
y Jacobo Rivera<br />
Vocales<br />
Junta <strong>de</strong> vigilancia<br />
Fuente: <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, 2011.<br />
Funciones que cumple<br />
Gestiona convenios, compra<br />
<strong>de</strong> semillas, hace los cobros<br />
a DICTA, coordina las<br />
reuniones.<br />
Maneja el dinero y lleva<br />
registros <strong>de</strong> los gastos.<br />
Apoya las gestiones <strong>de</strong> la<br />
junta directiva, <strong>su</strong>stituye<br />
al presi<strong>de</strong>nte cuando es<br />
necesario.<br />
Elabora las actas, redacta<br />
las agendas y maneja la<br />
correspon<strong>de</strong>ncia.<br />
Sustituyen en <strong>su</strong> ausencia al<br />
presi<strong>de</strong>nte y al vicepresi<strong>de</strong>nte.<br />
Supervisan al tesorero, cuidan<br />
los bienes <strong>de</strong> la empresa.<br />
Producto <strong>de</strong> <strong>su</strong> <strong>experiencia</strong> como productores <strong>de</strong> semilla que trabajan<br />
colectivamente, los miembros <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> han <strong>de</strong>cidido separar<br />
<strong>su</strong>s activida<strong>de</strong>s en dos formas o modalida<strong>de</strong>s: las que realizan<br />
individualmente y las que hacen como parte <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong>.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
15
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
16<br />
Para cada ciclo productivo las tareas individuales empiezan con una<br />
reunión en don<strong>de</strong> cada socio notifica a los <strong>de</strong>más qué cantidad o área<br />
va a sembrar. Posteriormente, cada socio siembra <strong>su</strong> parcela disponible<br />
cumpliendo los requisitos <strong>de</strong> siembra <strong>de</strong> semilla; pero, aunque esto lo<br />
hacen personalmente, algunas veces los socios se apoyan en labores<br />
culturales, tales como limpieza, fertilización, aporque, etc.<br />
Miembros <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong>.<br />
De pie, <strong>de</strong> izquierda a <strong>de</strong>recha,<br />
Luciano Peraza, Heriberto Flores,<br />
Jacobo Rivera y Carlos Cruz.<br />
Sentadas, Robercinda Perdomo<br />
y Elsy Borjas.<br />
<strong>La</strong> compra <strong>de</strong> los in<strong>su</strong>mos que se necesitan para cada lote, es otra <strong>de</strong><br />
las tareas que cada quien hace sin ayuda <strong>de</strong> los <strong>de</strong>más, así como<br />
las labores <strong>de</strong> cosecha, <strong>de</strong>sgrane y secado. Excepto la compra <strong>de</strong> la<br />
semilla en DICTA, generalmente <strong>de</strong> la variedad Dicta guayape, que la<br />
compran para todos, como sociedad. No obstante, en los últimos dos<br />
ciclos, la semilla ha sido proporcionada por la FAO, con el compromiso<br />
<strong>de</strong> que el fondo sea capitalizable para la misma empresa.<br />
El trabajo en sociedad comienza cuando cada socio tiene <strong>su</strong><br />
semilla seca y <strong>de</strong>sgranada, la cual se entrega (en qq) a la <strong>Sociedad</strong><br />
<strong>Jaguaca</strong> para que le dé tratamiento con químicos protectores para<br />
la semilla, para <strong>su</strong> empaque y comercialización. Los propios socios<br />
<strong>de</strong>terminan el valor por quintal entregado a <strong>su</strong> misma empresa para <strong>su</strong><br />
comercialización.<br />
De igual manera, los compromisos más importantes los hacen<br />
como sociedad, por ejemplo el arrendamiento <strong>de</strong> la tierra y la<br />
comercialización <strong>de</strong> la semilla. Sobre este punto, es importante señalar
que con respecto al alquiler <strong>de</strong> la tierra, al inicio <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong><br />
<strong>Jaguaca</strong> el costo se pagaba entre todos los socios, pero dadas las<br />
pérdidas que se dieron durante un periodo <strong>de</strong> mala administración<br />
en la contratación <strong>de</strong> los jornales (se contrataba más personal <strong>de</strong>l<br />
necesario), se elevaron los costos y esto generó pérdidas. Por esta razón,<br />
actualmente han <strong>de</strong>cidido que cada quien pague <strong>su</strong> parte <strong>de</strong>l alquiler,<br />
aunque el contrato <strong>de</strong> arrendamiento sale a nombre <strong>de</strong> la empresa.<br />
Para este ciclo productivo en 2011, alquilan en sociedad un terreno<br />
<strong>de</strong> 20 mz.<br />
Para el manejo <strong>de</strong> los fondos <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong>, tienen una cuenta <strong>de</strong><br />
ahorros retirables, cuyas firmas autorizadas son para el presi<strong>de</strong>nte y el<br />
tesorero, las que <strong>de</strong>ben ir juntas para hacer la transacción.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
17
<strong>La</strong> producción, beneficiado y<br />
comercialización <strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz<br />
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
18<br />
En el 2004, entre los meses <strong>de</strong> noviembre y diciembre, cada socio <strong>de</strong> la<br />
<strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong> sembró la cantidad <strong>de</strong><br />
06 libras <strong>de</strong> semilla registrada (Dicta guayape) <strong>de</strong> maíz en ¼ <strong>de</strong> tierra,<br />
con el propósito <strong>de</strong> realizar un ensayo en la producción artesanal <strong>de</strong><br />
semilla y también para poner en práctica los conocimientos adquiridos<br />
en los distintos talleres <strong>de</strong> capacitación brindados por IDEVA, INFOP, INA,<br />
SENASA, DICTA (ver cuadro 4).<br />
En 2005, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> obtener excelentes re<strong>su</strong>ltados con la siembra<br />
<strong>de</strong>l ensayo, los socios <strong>de</strong>cidieron sembrar la cantidad <strong>de</strong> 3.5 mz. <strong>de</strong><br />
semilla registrada Dicta guayape obtenida en la Dirección <strong>de</strong> Ciencia<br />
y Tecnología Agropecuaria (DICTA), para la producción <strong>de</strong> semilla<br />
certificada que cumpliera con todas las normas establecidas por SENASA<br />
(Servicio Nacional <strong>de</strong> Sanidad Agropecuaria). <strong>La</strong> semilla obtenida en<br />
esta siembra fue empacada y comercializada en las agropecuarias<br />
<strong>de</strong> Olanchito, Sabá, Tocoa y con productores <strong>de</strong> la zona <strong>de</strong>l valle <strong>de</strong>l<br />
Aguán.<br />
En 2006, en una gira realizada por la zona norte <strong>de</strong>l país, los técnicos<br />
<strong>de</strong> DICTA, SENASA y FAO visitaron a los productores <strong>de</strong> este grupo<br />
y observaron <strong>su</strong>s lotes <strong>de</strong> producción <strong>de</strong> semillas. Como re<strong>su</strong>ltado<br />
<strong>de</strong> esta actividad se logró el primer convenio <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong><br />
con DICTA para la compra-venta <strong>de</strong> maíz empacado en bolsas <strong>de</strong> 25<br />
libras, que el Gobierno adquiere para <strong>su</strong> distribución entre diferentes<br />
productores <strong>de</strong>l país.
Cuadro 4: Siembras <strong>de</strong> primera y postrera <strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz<br />
<strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, 2004-2011<br />
Año<br />
Área sembrada <strong>de</strong> maíz (en mz.)<br />
Postrera Primera Total<br />
2010-2011 60 67.5 67.5<br />
2009-2010 * 30*** 30<br />
2008-2009 60 20 80<br />
2007-2008 20 44 64<br />
2006-2007 12 20 32<br />
2005-2006 12** 18 30<br />
2004-2005 15 16 31<br />
Fuente: Datos <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, 2011.<br />
* No hubo siembra <strong>de</strong>bido a la inestabilidad económica generada por el golpe <strong>de</strong> Estado.<br />
** No hubo cosecha por condiciones climáticas adversas.<br />
*** Se vendió como grano porque no se pudo comercializar como semilla <strong>de</strong>bido a la inestabilidad<br />
económica generada por el golpe <strong>de</strong> Estado.<br />
<strong>La</strong> producción<br />
Para producir semillas <strong>de</strong> maíz <strong>de</strong> calidad, los socios realizan<br />
las siguientes activida<strong>de</strong>s (ver cuadro 5):<br />
1. Registrarse como productores <strong>de</strong> semilla en SENASA.<br />
2. Selección <strong>de</strong>l lote para producción <strong>de</strong> semilla.<br />
a. Inscripción <strong>de</strong>l lote en SENASA:<br />
b. El productor hace una solicitud por escrito a SENASA, en papel<br />
membretado <strong>de</strong> preferencia.<br />
c. SENASA inscribe el lote y cobra L.100.00 por manzana.<br />
d. SENASA emite recibo para el productor.<br />
e. SENASA abre expediente <strong>de</strong>l lote por cada productor.<br />
3. Inspección <strong>de</strong>l terreno por SENASA y los productores. Un técnico<br />
<strong>de</strong> SENASA visita los lotes y hace las recomendaciones pertinentes.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
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<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
20<br />
4. Adquisición <strong>de</strong> la semilla y fertilizantes:<br />
a. 25 libras <strong>de</strong> semilla por manzana.<br />
b. 4 quintales <strong>de</strong> urea y 2 quintales <strong>de</strong> 12-24-12 por manzana.<br />
5. Preparación <strong>de</strong> la tierra:<br />
a. Se chapea o se ara con maquinaria, según la condición<br />
<strong>de</strong>l terreno.<br />
b. Segundo pase <strong>de</strong> arado, en caso <strong>de</strong> haber usado maquinaria.<br />
c. En caso <strong>de</strong> chapeado se aplica un herbicida (raundup, 2 litros<br />
por manzana).<br />
d. Se contratan 5 jornales por manzana, a los cuales se les paga<br />
L.100.00 por un día <strong>de</strong> seis horas en guatales.<br />
e. Si es un guamil alto se contratan 15 jornales por manzana, por día.<br />
6. Siembra:<br />
a. Tratar la semilla con semevin (un litro por quintal <strong>de</strong> semilla).<br />
b. Se siembra a mano con barreta (chuzo), alineado con cabuya,<br />
el <strong>su</strong>rco a distancia es <strong>de</strong> 0.90 mts (90 cm) entre <strong>su</strong>rcos y 0.50 mts<br />
(50 cm) entre plantas, posturas a 3 y 2 semillas.<br />
c. Se contratan 5 jornales por manzana cuando solo se chapea<br />
a L.100.00 c/u. Si se prepara el terreno con máquina se hacen dos<br />
pases <strong>de</strong> rastra a un costo <strong>de</strong> L.700.00 c/u; se utilizan 4 jornales<br />
por manzana para la siembra.<br />
d. Inspección <strong>de</strong> siembra por SENASA.<br />
7. Primera fertilización:<br />
a. A los ocho días <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> germinado el cultivo.<br />
b. <strong>La</strong> fertilización se hace con 12-24-12 (dos quintales por manzana).<br />
c. Para esta tarea se contratan 3 jornales por manzana a L.100.00 por<br />
jornal.<br />
8. Inspección y control <strong>de</strong> plagas y enfermeda<strong>de</strong>s:<br />
a. Se revisa el maíz a los 15 días <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> germinado para revisar<br />
si hay plagas o malezas.<br />
b. Si hay cogollero, se usa cipermetrina (500 mililitros por manzana).
c. Si hay chinche, hormiga o gusano alambre, se aplica al <strong>su</strong>elo<br />
el producto llamado counter (6 kilos por manzana,<br />
si aproximadamente un 50% <strong>de</strong>l lote tiene plaga).<br />
d. Se contratan 2 jornales por manzana, a L.100.00 por jornal,<br />
día <strong>de</strong> 6 horas.<br />
9. Inspección <strong>de</strong> los lotes por SENASA y los productores:<br />
a. Comprobar que el cultivo esté libre <strong>de</strong> maleza.<br />
b. Se recomienda eliminar plantas atípicas durante todo el cultivo<br />
(o sea, las plantas diferentes a la mayoría <strong>de</strong> las plantas<br />
sembradas).<br />
c. Cuidar el aislamiento <strong>de</strong>l lote.<br />
El socio Jesús Alvarenga y los<br />
técnicos Dora Ramos y Gabriel<br />
Gómez en la <strong>su</strong>pervisión <strong>de</strong> un<br />
lote.<br />
10. Segundo control <strong>de</strong> malezas:<br />
a. Se realiza, con bomba <strong>de</strong> mochila, aproximadamente entre los<br />
15 y 20 días <strong>de</strong> germinado y se hace control para gramíneas<br />
utilizando los herbicidas accent o gramoxone (1 litro por manzana<br />
dirigido) y para hoja ancha 2-4D (un litro por manzana) más<br />
gesaprim (un kilo por manzana).<br />
b. Se contratan dos jornales por manzana a L.100.00 c/u, por un día<br />
<strong>de</strong> seis horas.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
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<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
22<br />
11. Segunda fertilización:<br />
a. Se realiza a los 20 días <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> germinado el cultivo.<br />
b. Fertilización con urea, dos quintales por manzana.<br />
c. Se contratan 2 jornales por manzana, a L.100.00 por jornal<br />
por un día <strong>de</strong> seis horas.<br />
12. Inspección y control <strong>de</strong> plagas y enfermeda<strong>de</strong>s (hecha por los<br />
productores):<br />
a. Observar si hay presencia <strong>de</strong> plagas y enfermeda<strong>de</strong>s y si las hay<br />
hacer los controles necesarios.<br />
b. Inspección y eliminación <strong>de</strong> plantas atípicas cuando las plantas<br />
están en ver<strong>de</strong>.<br />
c. Inspección durante la floración:<br />
• I<strong>de</strong>ntificar algunos contaminantes <strong>de</strong> ciclo más corto.<br />
• Eliminar plantas fuera <strong>de</strong> tipo, enfermas o dañadas.<br />
13. Control <strong>de</strong> malezas:<br />
a. Con gramoxone (un litro por manzana) más gesaprim<br />
(un kilo por manzana); o hacer una chapia.<br />
b. Se contratan 2 jornales por manzana para la aplicación<br />
<strong>de</strong>l herbicida a L.100.00 por un día <strong>de</strong> seis horas.<br />
c. Con chapea se contratan 4 jornales por manzana a L.100.00<br />
por un día <strong>de</strong> seis horas.<br />
14. Dobla:<br />
a. Se dobla la mata <strong>de</strong> maíz a mano con la i<strong>de</strong>a <strong>de</strong> que la mazorca<br />
que<strong>de</strong> hacia abajo, protegiéndola así <strong>de</strong> los pájaros y <strong>de</strong> la<br />
humedad; la dobla acelera el secado y aumenta la protección<br />
contra plagas y enfermeda<strong>de</strong>s.<br />
b. Se contratan 4 jornales por manzana, a L.100.00 por un día<br />
<strong>de</strong> 6 horas.
15. Cosecha o tapisca:<br />
a. <strong>La</strong> cosecha consiste en cortar las mazorcas, amontonarlas<br />
y meterlas en sacos o matates.<br />
b. Para esta actividad se ocupan 10 jornales por manzana,<br />
a L.100.00 c/u por un día <strong>de</strong> seis horas.<br />
Lote <strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz<br />
en la etapa <strong>de</strong> dobla.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
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<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
24<br />
Cuadro 5: Plan <strong>de</strong> inversión para la producción 1 mz. <strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz<br />
Detalle<br />
Preparación <strong>de</strong>l <strong>su</strong>elo<br />
Unidad<br />
<strong>de</strong><br />
medida<br />
Cantidad<br />
Costo unitario<br />
en lempiras<br />
Costo total<br />
en lempiras<br />
Rastreado<br />
Pases/<br />
mecanizado<br />
2 700.00 1,400.00<br />
Siembra Día hombre 4 100.00 400.00<br />
In<strong>su</strong>mos<br />
Subtotal 1,800.00<br />
Semilla Libras 25 15.80 395.00<br />
Formula<br />
12-24-12<br />
Quintales 2 510.00 1,020.00<br />
Urea 46% Quintales 3 480.00 1,440.00<br />
Accent Litro 1 490.00 490.00<br />
Cipermetrina Litro 0.25 360.00 90.00<br />
Malathion Litro 1 360.00 360.00<br />
Semevin Litro 0.125 1,040.00 130.00<br />
Gramoxone Litro 1 90.00 90.00<br />
Mano <strong>de</strong> obra<br />
Subtotal 4,015.00<br />
Primera<br />
fertilización<br />
(fórmula)<br />
Día hombre 3 100.00 300.00<br />
Primer control<br />
<strong>de</strong> malezas<br />
Segunda<br />
Día hombre 2 100.00 200.00<br />
fertilización<br />
(urea)<br />
Segundo<br />
Día hombre 1 100.00 100.00<br />
control<br />
<strong>de</strong> malezas<br />
Día hombre 2 100.00 200.00<br />
Control<br />
<strong>de</strong> plagas<br />
Tercera<br />
Día hombre 2 100.00 200.00<br />
fertilización<br />
(urea)<br />
Día hombre 1 100.00 100.00<br />
Dobla Día hombre 4 100.00 400.00<br />
Tapisca Día hombre 10 100.00 1,000.00<br />
Subtotal 2,500.00<br />
Fuente: Datos <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, 2011.<br />
Total en lempiras 8,315.00<br />
Imprevistos 10% 831.50<br />
Gran total en lempiras 9,146.50
En re<strong>su</strong>men, los costos para producir una manzana <strong>de</strong> semilla<br />
<strong>de</strong> maíz con tecnología semimecanizada equivalen a L.9,146.50.<br />
Beneficiado<br />
Una vez cosechada la semilla, se comienza el proceso <strong>de</strong>l beneficiado,<br />
el cual implica las siguientes activida<strong>de</strong>s:<br />
1. Traslado a la bo<strong>de</strong>ga o centro <strong>de</strong> acopio: el costo por flete <strong>de</strong> un<br />
camión con capacidad <strong>de</strong> 90 sacos es <strong>de</strong> L.500.00, lo cual es<br />
aproximadamente la producción <strong>de</strong> una manzana. Para cargar<br />
el camión se ocupan 6 jornales a L.100.00 por día <strong>de</strong> seis horas.<br />
2. El <strong>de</strong>stuse o pelar la mazorca: el pago por un saco carguero es <strong>de</strong><br />
L.25.00 y normalmente un jornal hace un promedio <strong>de</strong> 6 sacos por<br />
día.<br />
3. Selección <strong>de</strong> mazorcas: se seleccionan las mazorcas gran<strong>de</strong>s,<br />
con líneas rectas, que no tengan <strong>de</strong>formación, granos manchados<br />
o enfermos; esto quiere <strong>de</strong>cir que solo se eligen las mazorcas con<br />
granos sanos. Estas se apartan para semilla y las mazorcas picadas,<br />
con granos manchados o con granos ralos y pequeños se quedan<br />
para granos.<br />
<strong>La</strong> actividad <strong>de</strong> <strong>de</strong>stuse<br />
<strong>de</strong> mazorcas <strong>de</strong> maíz<br />
en la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong>.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
25
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
26<br />
4. Secado <strong>de</strong> las mazorcas: una vez seleccionadas las mazorcas se<br />
tien<strong>de</strong>n en manteados, toldos o sobre una plancha o patio <strong>de</strong><br />
cemento, aunque lo más recomendable es usar lonas. Se remueven<br />
cada media hora hasta que tienen un porcentaje <strong>de</strong> humedad <strong>de</strong>l<br />
17 y 18%. Para conocer este porcentaje, que es la primera prueba<br />
<strong>de</strong> humedad, se <strong>de</strong>sgranan al azar ciertas líneas <strong>de</strong> semillas, <strong>de</strong><br />
diferentes mazorcas, y se colocan en el probador <strong>de</strong> humedad,<br />
se pue<strong>de</strong>n hacer varias pruebas hasta llegar al 17 o 18%.<br />
Para esta tarea se contratan 3 jornales a L.150.00 por un día <strong>de</strong> 8<br />
horas. <strong>La</strong> capacidad <strong>de</strong> la plancha usada es aproximadamente <strong>de</strong><br />
40 quintales. En el proceso <strong>de</strong>l secado <strong>de</strong> las mazorcas al sol, en un<br />
día <strong>de</strong> 8 o 10 horas, se bajan 2 grados centígrados <strong>de</strong> humedad.<br />
Probador <strong>de</strong> humedad.<br />
5. Desgrane: cuando la mazorca alcanza el 17 y 18% <strong>de</strong> humedad,<br />
se hace el <strong>de</strong>spunte usando las <strong>de</strong>sgranadoras manuales en cajones<br />
solo para <strong>de</strong>spunte, en algunos casos también se <strong>de</strong>spunta a mano<br />
por la <strong>de</strong>manda <strong>de</strong> trabajo. Los que <strong>de</strong>spuntan ganan L.100.00 por<br />
un día <strong>de</strong> 6 horas. Después se <strong>de</strong>sgrana la parte <strong>de</strong>l centro <strong>de</strong> las<br />
mazorcas, utilizando también las <strong>de</strong>sgranadoras manuales en un<br />
cajón solo para semilla. Para esta tarea se necesitan 7 personas<br />
por cajón y ganan 40 centavos por libra.
6. Segunda prueba <strong>de</strong> humedad: se hace cuando el maíz ya está<br />
<strong>de</strong>sgranado. Esta prueba consiste en sacar muestras <strong>de</strong> varios sacos,<br />
usando un muestreador, con el objetivo <strong>de</strong> verificar a qué grado <strong>de</strong><br />
humedad se encuentra la semilla, si no está en el porcentaje óptimo,<br />
se <strong>de</strong>vuelve al patio <strong>de</strong> secado y se monitorea la humedad hasta<br />
llevarla al 13 y 14%.<br />
7. Limpiado: esta tarea se practica con la ayuda <strong>de</strong> un ventilador<br />
industrial, a<strong>de</strong>más se pasan las semillas por una zaranda para<br />
eliminar semillas pequeñas, <strong>su</strong>ciedad o materias extrañas (hojas,<br />
arena, palos, piedras).<br />
Desgranadora manual <strong>de</strong> maíz<br />
usada por la <strong>Sociedad</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong><br />
y <strong>Armenia</strong>.<br />
8. Prueba <strong>de</strong> humedad postsecado: nuevamente se realiza una prueba<br />
<strong>de</strong> humedad para asegurarse <strong>de</strong> que la humedad <strong>de</strong> la semilla es la<br />
apta.<br />
9. Envío <strong>de</strong> muestra a SENASA para <strong>su</strong> análisis y aprobación: para enviar<br />
la muestra se sacan semillas <strong>de</strong> varios sacos, hasta completar 2.5<br />
libras. Se usan bolsas <strong>de</strong> papel y se envían a la oficina <strong>de</strong> SENASA.<br />
10. Análisis que realiza SENASA para aprobar la semilla:<br />
a. Análisis <strong>de</strong> humedad: verificar si la semilla fue secada entre<br />
el 13 y 14%.<br />
b. Pureza física: verificar si cumple con los requisitos mínimos.<br />
c. Germinación: verificar si cumple con los requisitos mínimos (85%).<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
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<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
28<br />
11. Entrega <strong>de</strong> re<strong>su</strong>ltados <strong>de</strong> SENASA: este proceso tarda 8 días<br />
y se entrega un certificado <strong>de</strong> los análisis.<br />
12. Pesado, curado, embasado, costurado, etiquetado y estibado:<br />
cuando ya se tienen los re<strong>su</strong>ltados <strong>de</strong>l análisis <strong>de</strong> SENASA, se proce<strong>de</strong><br />
a pesar 70 libras <strong>de</strong> semilla y se colocan en el tratador manual para<br />
curarlas con 20 gramos <strong>de</strong> marshall, girando el tratador un mínimo<br />
<strong>de</strong> 100 vueltas a la izquierda y 100 vueltas a la <strong>de</strong>recha, para lograr<br />
una mejor uniformidad en el tratamiento. Una vez curada la semilla,<br />
se empaca en bolsas <strong>de</strong> papel <strong>de</strong> manila (<strong>de</strong> dos capas) con una<br />
capacidad <strong>de</strong> 25 libras, se pone a cada bolsa el logotipo <strong>de</strong> marca<br />
y las especificaciones <strong>de</strong> ley. Después, se costuran las bolsas con una<br />
máquina eléctrica, manual, usando hilo <strong>de</strong> poliéster <strong>de</strong> grosor 12/5.<br />
<strong>La</strong>s etiquetas son emitidas por SENASA y el costo <strong>de</strong> cada una<br />
es equivalente al costo <strong>de</strong> un kilo <strong>de</strong> la semilla, con el precio actual<br />
<strong>de</strong>l quintal.<br />
Para esta actividad se contratan 12 jornales por un día <strong>de</strong> 12 horas a<br />
L.200.00; tiempo durante el cual preparan 600 bolsas <strong>de</strong> 25 libras (ver<br />
cuadro 6).<br />
Actividad <strong>de</strong> secado <strong>de</strong> semilla en<br />
patio en la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong>.
Cuadro 6: Plan <strong>de</strong> inversión <strong>de</strong> beneficiado <strong>de</strong> 1 mz. <strong>de</strong> cultivo<br />
<strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz<br />
Actividad<br />
Mano <strong>de</strong> obra<br />
Unidad <strong>de</strong><br />
medida<br />
Cantidad<br />
Costo<br />
unitario en<br />
lempiras<br />
Costo<br />
total en<br />
lempiras<br />
Flete Unidad 1 500.00 500.00<br />
Acarreo Día hombre 4 100.00 400.00<br />
Destuse Día hombre 10 150.00 1,500.00<br />
Asoleo <strong>de</strong> mazorcas Día hombre 3 150.00 450.00<br />
Despunte Día hombre 15 100.00 1,500.00<br />
Desgrane Día hombre 12 100.00 1,200.00<br />
Asoleo <strong>de</strong> semilla Día hombre 6 150.00 900.00<br />
Limpieza <strong>de</strong> semilla Día hombre 10 100.00 1,000.00<br />
Tratamiento y envasado Día hombre 3 100.00 300.00<br />
In<strong>su</strong>mos<br />
Subtotal 7,750.00<br />
Bolsas Unidad 120 4.50 540.00<br />
Etiquetas Unidad 120 7.45 894.00<br />
Insecticida marshall Libras 1.5 490.00 735.00<br />
Hilo Unidad 0.25 40.00 10.00<br />
Subtotal 2,179.00<br />
Total en lempiras 9,929.00<br />
Fuente: Datos <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, 2011.<br />
Observaciones:<br />
l De 55 qq/mz. <strong>de</strong> rendimiento en producción se cosechan 90<br />
sacos en mazorca, con tusa; <strong>de</strong> ello se obtienen 25 qq <strong>de</strong> grano<br />
y 30 qq <strong>de</strong> semilla.<br />
l De 90 sacos en mazorca, con tusa, se obtienen 60 sacos<br />
<strong>de</strong>stusados, 1 persona <strong>de</strong>stusa 6 sacos al día.<br />
l Una persona <strong>de</strong>spunta 4 sacos al día/0.40 ctvs. por libra.<br />
l 60 sacos equivalen a 3,000 libras <strong>de</strong> semilla, que son 120 bolsas<br />
/25 libras c/u.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
29
Promoción <strong>de</strong> la semilla producida<br />
por la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong><br />
en un día <strong>de</strong> campo.<br />
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
30<br />
Un plan <strong>de</strong> inversión es el <strong>de</strong>talle <strong>de</strong> los gastos y costos que implican<br />
la producción <strong>de</strong> una manzana <strong>de</strong> tierra para cultivo <strong>de</strong> semilla.<br />
En este caso, en una manzana se gastan L.9,929.00 en el proceso<br />
<strong>de</strong>l beneficiado.<br />
Comercialización<br />
Con los años la <strong>Sociedad</strong> ha mejorado <strong>su</strong> producción, que en la<br />
actualidad es <strong>de</strong> aproximadamente 2000 quintales <strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz<br />
por ciclo, la cual ven<strong>de</strong> por medio <strong>de</strong> un contrato a DICTA a un precio<br />
<strong>de</strong> L.225.00 por bolsa <strong>de</strong> 25 libras <strong>de</strong> semilla. Esta semilla es entregada<br />
por DICTA a los productores como parte <strong>de</strong>l Bono <strong>de</strong> Solidaridad<br />
Productiva.<br />
De los exce<strong>de</strong>ntes generados por la comercialización <strong>de</strong> las semillas,<br />
la empresa compra materiales, químicos, mejora <strong>de</strong> la infraestructura,<br />
compra <strong>de</strong> herramientas (<strong>de</strong>sgranadoras, zarandas, ventiladores, etc.).<br />
El pago en efectivo <strong>de</strong> la producción <strong>de</strong> cada socio se realiza hasta<br />
que se ha vendido la semilla, lo cual implica que <strong>de</strong>ben esperar un<br />
promedio <strong>de</strong> dos meses.
Actualmente, el precio para DICTA es <strong>de</strong> L.900.00 el quintal; para las<br />
agropecuarias y otros pequeños productores es <strong>de</strong> L.840.00 por quintal<br />
(8.7% <strong>de</strong> <strong>de</strong>scuento). En los dos últimos dos años, la <strong>Sociedad</strong> le ha<br />
vendido a DICTA 2,630 qq <strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz (ver cuadros 7, 8 y 9).<br />
Del total <strong>de</strong> quintales producidos en una manzana, se obtienen ingresos<br />
por L.33,250.00, incluye granos (25 qq x L.250.00 cada uno; que es igual<br />
a L.6,250.00) y semillas (30 qq x L.900.00 cada uno; lo que equivale a<br />
L.27,000.00). Este dato permite ver la ventaja <strong>de</strong> sembrar semillas, pues<br />
con la venta <strong>de</strong> éstas se gana un 81% más que con la venta <strong>de</strong>l grano<br />
(19%).<br />
Según la relación costo-beneficio por cada lempira invertido recuperan<br />
un lempira con 67 centavos, lo cual significa que la relación costobeneficio<br />
es <strong>de</strong> 1.67; <strong>de</strong> la misma forma la rentabilidad (la utilidad<br />
o ganancia obtenida) es <strong>de</strong>l 40%, lo que quiere <strong>de</strong>cir que <strong>de</strong> cada<br />
lempira invertido gastan en producción, beneficiado y comercialización<br />
60 centavos y los 40 centavos sobrantes son la ganancia.<br />
En re<strong>su</strong>men, por cada manzana producida se invierten L.9,146.50 en<br />
costos <strong>de</strong> producción; L.9,929.00 en costos <strong>de</strong> beneficiado y L.840.00 en<br />
gastos <strong>de</strong> ventas y comercialización; para un total <strong>de</strong> L.19,915.50. Esto<br />
quiere <strong>de</strong>cir que por cada manzana producida se obtiene una utilidad<br />
<strong>de</strong> L.13,334.50; en otras palabras, esto es lo que se gana por cada<br />
manzana producida.<br />
Cuadro 7: Ingresos <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong><br />
y <strong>Armenia</strong> 2010, por la venta <strong>de</strong> semilla y grano <strong>de</strong> maíz <strong>de</strong> buena<br />
calidad en 25 mz.<br />
Concepto<br />
Unida<strong>de</strong>s<br />
(qq)<br />
Precio<br />
<strong>de</strong> venta<br />
Ciclos<br />
por año<br />
Total <strong>de</strong><br />
ingresos<br />
Venta <strong>de</strong> semilla 850 900 2 1,530,000.00<br />
Venta <strong>de</strong> grano<br />
comercial<br />
400 150 2 120,000.00<br />
Fuente: Datos <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, 2011.<br />
Ingreso anual 1,650,000.00<br />
Ingreso bruto men<strong>su</strong>al 137,500.00<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
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<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
32<br />
Cuadro 8: Análisis <strong>de</strong> ingresos por ventas y comercialización<br />
<strong>de</strong> una manzana producida <strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz<br />
Ventas y<br />
comercialización<br />
Unidad Cantidad<br />
Precio<br />
unitario <strong>de</strong><br />
venta en<br />
lempiras<br />
Venta total<br />
en lempiras<br />
Grano quintales 25 250.00 6,250.00<br />
Semilla quintales 30 900.00 27,000.00<br />
Fuente: Datos <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, 2011.<br />
Ventas netas en lempiras 33,250.00<br />
Cuadro 9: Análisis <strong>de</strong> costos y gastos por manzana producida <strong>de</strong> semilla<br />
<strong>de</strong> maíz (en lempiras)<br />
Costo total producción 9,146.50<br />
Costo total beneficiado 9,929.00<br />
Gastos por ventas y comercialización 840.00<br />
Total 19,915.50<br />
Utilida<strong>de</strong>s = ventas netas - costos y gastos totales 13334.50<br />
Fuente: Datos <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, 2011.<br />
Relación costo-beneficio 1.67<br />
Rentabilidad % 40
<strong>La</strong>s mujeres son importantes<br />
en la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
<strong>La</strong>s mujeres también son parte importante <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong>, así lo <strong>de</strong>muestra la existencia <strong>de</strong>l Grupo<br />
Cárnicos Flor <strong>Armenia</strong>, que nació como parte <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong>, quienes<br />
les gestionaron el financiamiento para empezar a través <strong>de</strong> IDEVA,<br />
organización que les gestionó el local, maquinaria y la capacitación;<br />
ellas contribuyeron con el terreno para la construcción <strong>de</strong> las<br />
instalaciones.<br />
Este Grupo está compuesto por las madres y esposas <strong>de</strong> los miembros<br />
<strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong>. Comenzaron en el 2005 con 20 socias, pero ahora<br />
únicamente hay 7, ya que las otras se retiraron por falta <strong>de</strong> tiempo y otras<br />
porque no les gustó la <strong>experiencia</strong> <strong>de</strong> trabajar en este rubro. <strong>La</strong>s socias<br />
actuales <strong>de</strong>l Grupo Cárnicos Flor <strong>Armenia</strong> son: Marieta Paguada, Nolia<br />
Barahona, Vilma Aída Rivera, Lucía Ivette Espinal, Jacinta Jiménez,<br />
Norma Canales y Maribel Domínguez.<br />
Socias <strong>de</strong>l Grupo Cárnicos<br />
Flor <strong>Armenia</strong> procesando carne.<br />
.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
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<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
34<br />
Aunque culturalmente, en Honduras, la carnicería ha sido una labor<br />
ejercida principalmente por hombres, ellas eligieron trabajar con carnes<br />
porque en <strong>su</strong> comunidad, <strong>Armenia</strong>, no habían carnicerías, <strong>de</strong> modo que<br />
para comprar carne tenían que ir hasta Olanchito. Para po<strong>de</strong>r incursionar<br />
en esta labor, recibieron una capacitación que les brindó el INFOP<br />
en procesamiento y comercialización <strong>de</strong> productos cárnicos.<br />
Al inicio compraban las vacas y las <strong>de</strong>stazaban en un solar que les<br />
prestaban, <strong>de</strong>spués llevaban esa carne al local para <strong>su</strong> procesamiento,<br />
pero ahora compran la res en canal, es <strong>de</strong>cir, sin vísceras, patas<br />
y cabeza, porque es más barato y aprovechan mejor las partes <strong>de</strong> la res.<br />
También trabajan con carne <strong>de</strong> cerdo bajo el mismo procedimiento.<br />
El Grupo tiene una junta directiva, la cual está formada por una<br />
presi<strong>de</strong>nta, que se encarga <strong>de</strong> coordinar al grupo; tesorera,<br />
vicepresi<strong>de</strong>nta, vocal, fiscal y un comité <strong>de</strong> vigilancia. Los puestos<br />
son rotados entre todas las socias.<br />
Socia <strong>de</strong>l Grupo Cárnicos<br />
Flor <strong>Armenia</strong> cortando carne.<br />
Para aten<strong>de</strong>r la carnicería las socias se turnan para trabajar, una socia<br />
cada dos días para ven<strong>de</strong>r y recibir pedidos; pero en el procesamiento<br />
<strong>de</strong> la carne están todas, o sea, cuando elaboran el chorizo, se cortan<br />
las chuletas, se muele la carne; asimismo, en el pesado y empacado<br />
en bolsas <strong>de</strong> una o dos libras.
El Grupo Cárnicos Flor <strong>Armenia</strong> empezó con un capital <strong>de</strong> L.10,000 y en<br />
la actualidad tienen cerca <strong>de</strong> L.30,000.00. Para capitalizar <strong>de</strong> alguna<br />
manera <strong>su</strong> negocio, las socias aportan L.40.00 men<strong>su</strong>ales cada una,<br />
también hacen activida<strong>de</strong>s como la venta <strong>de</strong> comidas para generar<br />
fondos.<br />
Ven<strong>de</strong>n <strong>su</strong> producto <strong>de</strong>ntro y fuera <strong>de</strong> la comunidad, en lugares<br />
cercanos en don<strong>de</strong> ya tienen <strong>su</strong>s clientes. Al mes compran dos reses<br />
y 5 cerdos, con lo cual logran ven<strong>de</strong>r men<strong>su</strong>almente un aproximado<br />
<strong>de</strong> L.20,000.00.<br />
Compran la res a L.6,000.00 y obtienen aproximadamente, por res, 600<br />
lempiras <strong>de</strong> ganancias (10%). <strong>La</strong>s socias reconocen que a pesar <strong>de</strong> que<br />
la ganancia es poca, valoran <strong>su</strong> labor en la carnicería porque no tienen<br />
otra opción <strong>de</strong> trabajo o <strong>de</strong> ingresos.<br />
Los cerdos también los compran en canal, con un precio que varía por<br />
libras (por ejemplo, un cerdo <strong>de</strong> 100 libras cuesta L.2,500.00 / L.25.00 la<br />
libra); la ganancia obtenida está entre los 250 y 300 lempiras. Los cerdos<br />
que compran son <strong>de</strong> granja.<br />
No obstante las limitadas ganancias, el grupo <strong>de</strong> socias ha logrado<br />
mantener el equipamiento inicial y adquirir algunos accesorios nuevos;<br />
así, hoy día cuentan con el siguiente equipo:<br />
l Dos congeladores<br />
l Una refrigeradora<br />
l Un molino para carne<br />
l Una embutidora<br />
l Dos balanzas: una <strong>de</strong> 20 y una <strong>de</strong> 200 libras<br />
l Ganchos para carne<br />
l Un ventilador<br />
l Mesa <strong>de</strong> acero inoxidable<br />
l Una máquina cortadora<br />
l Una rebanadora <strong>de</strong> sierra<br />
l Una cortadora para chuletas<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
35
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
36<br />
l Un cutter para hacer embutidos<br />
l Selladora <strong>de</strong> bolsas<br />
l Local propio<br />
l Escritorio y sillas<br />
Parte <strong>de</strong>l equipo <strong>de</strong>l Grupo<br />
Cárnicos Flor <strong>Armenia</strong>.<br />
Producto <strong>de</strong> <strong>su</strong> <strong>experiencia</strong> como socias <strong>de</strong>l Grupo Cárnicos Flor<br />
<strong>Armenia</strong>, las socias reconocen que ha mejorado <strong>su</strong> calidad <strong>de</strong> vida<br />
gracias a las oportunida<strong>de</strong>s que se les brinda; en tal sentido, manifiestan<br />
las siguientes lecciones aprendidas:<br />
a. Des<strong>de</strong> que son parte <strong>de</strong>l Grupo han cambiado, porque han<br />
aprendido cosas que no sabían, por ejemplo, todo lo relacionado<br />
con el procesamiento y comercialización <strong>de</strong> productos cárnicos.<br />
b. Asimismo, señalan que como re<strong>su</strong>ltado <strong>de</strong> <strong>su</strong> trabajo en grupo, ahora<br />
tienen mejores relaciones sociales entre las socias.<br />
c. Valoran que ha mejorado la dieta alimenticia <strong>de</strong> <strong>su</strong> familia, ya que<br />
antes solo comían carne una o dos veces a la semana, pero ahora<br />
pue<strong>de</strong>n comerla todos los días, porque con <strong>su</strong> ingreso contribuyen<br />
a la economía familiar y a<strong>de</strong>más porque tienen crédito para los<br />
productos cárnicos y pagan a fin <strong>de</strong> mes.<br />
d. <strong>La</strong>s socias indican que lo más importante para ellas es que con <strong>su</strong><br />
pequeño negocio se generan autoempleo, puesto que se pagan los
días que salen a ven<strong>de</strong>r y cuando trabajan en el procesamiento.<br />
El día <strong>de</strong> salir a ven<strong>de</strong>r (4 horas) se paga a L.50.00; el día que<br />
trabajan en el <strong>de</strong>stazo (8 horas) se paga a L.100.00<br />
e. Si las socias se retiran se les pagan las horas trabajadas (los dos días<br />
semanales, más las horas trabajadas cuando procesan chorizo,<br />
chuleta, carne molida, etc.) y <strong>su</strong>s aportaciones. Sin embargo, cuando<br />
una socia se retira no le pagan <strong>de</strong> una sola vez, porque no tienen<br />
fondos, lo hacen por cuotas.<br />
f. <strong>La</strong>s socias se sienten satisfechas con <strong>su</strong> participación en el Grupo,<br />
pues han hecho mejoras al local, tales como el corredor, un baño<br />
y una bo<strong>de</strong>ga.<br />
Aun con los avances que han logrado, las mujeres <strong>de</strong>l Grupo admiten<br />
que les faltan cosas por hacer, tales como:<br />
a. El Grupo tiene personería jurídica, pero le falta el registro sanitario.<br />
b. Renovar el equipo (congelador, rebanadora, etc.).<br />
c. Ampliar el local para ventas y <strong>de</strong>jarlo separado <strong>de</strong>l área <strong>de</strong> trabajo.<br />
d. Un vehículo para realizar las ventas.<br />
Socia <strong>de</strong>l Grupo Cárnicos<br />
Flor <strong>Armenia</strong> limpiando carne.<br />
.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
37
El acompañamiento técnico<br />
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
38<br />
El Proyecto Semillas para el Desarrollo tiene como objetivo principal<br />
fomentar la producción y el acceso a semillas mejoradas <strong>de</strong> granos<br />
básicos bajo estándares <strong>de</strong> calidad y manejo sostenible en apoyo<br />
a los pequeños productores, razón por la cual ha realizado un<br />
acompañamiento técnico a la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong><br />
y <strong>Armenia</strong> <strong>de</strong>s<strong>de</strong> al año 2010.<br />
En este contexto, los técnicos <strong>de</strong>l Proyecto Semillas para el Desarrollo,<br />
en conjunto con los <strong>de</strong> SENASA y DICTA, han brindado asistencia técnica<br />
a la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong> principalmente<br />
en los siguientes aspectos:<br />
1. Capacitación y asistencia en todo el proceso <strong>de</strong> certificación <strong>de</strong><br />
semillas, género, planes <strong>de</strong> negocio, uso y manejo a<strong>de</strong>cuado <strong>de</strong><br />
plaguicidas. Después <strong>de</strong> socializado el Proyecto con el grupo <strong>de</strong><br />
productores, se realizó una jornada <strong>de</strong> trabajo para elaborar el<br />
plan <strong>de</strong> trabajo <strong>de</strong> la empresa. Para este propósito se hizo un FODA<br />
(fortalezas, oportunida<strong>de</strong>s, <strong>de</strong>bilida<strong>de</strong>s y amenazas), cuyo re<strong>su</strong>ltado<br />
proporcionó la información necesaria para establecer cada una <strong>de</strong><br />
las activida<strong>de</strong>s y capacitaciones que se planificaron y se <strong>de</strong>sarrollan<br />
conforme al plan. Para el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> cada capacitación se hacía<br />
la convocatoria con 10 días <strong>de</strong> antelación.<br />
2. Manejo <strong>de</strong> la comercialización. Con la comercialización <strong>de</strong>l<br />
producto la empresa ha creado <strong>su</strong> propia estrategia <strong>de</strong> venta y<br />
comercialización, pero los técnicos la apoyan organizando días<br />
<strong>de</strong> campo para promocionar el cultivo y realizando visitas a las<br />
agrocomerciales, productores in<strong>de</strong>pendientes, gobiernos locales,<br />
direcciones y proyectos <strong>de</strong>l Estado y algunas ONG, con la finalidad<br />
<strong>de</strong> hacerle promoción a la semilla producida por la empresa.
3. Gestión <strong>de</strong> in<strong>su</strong>mos y equipo: bomba <strong>de</strong> mochila, etc. Para el<br />
fortalecimiento <strong>de</strong> la empresa, el Proyecto Semillas <strong>de</strong>cidió<br />
capitalizar a la empresa por medio <strong>de</strong> <strong>su</strong>bvenciones transformadas<br />
en in<strong>su</strong>mos (semilla certificada, fertilizantes urea 46% 12-24-12, 18-<br />
46-0), con el propósito <strong>de</strong> que cuando se venda la producción<br />
nuevamente retorne el valor <strong>de</strong> los in<strong>su</strong>mos capitalizados. En el caso<br />
<strong>de</strong> la maquinaria se les dio una bomba <strong>de</strong> mochila y se preten<strong>de</strong><br />
equiparlos con una secadora <strong>de</strong> semilla.<br />
4. Fortalecimiento <strong>de</strong> la organización. En las visitas <strong>de</strong> campo los<br />
técnicos aprovechan para <strong>de</strong>stacar la importancia <strong>de</strong> pertenecer<br />
a una organización, por ello se ha motivado a los socios para que<br />
la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong> forme parte <strong>de</strong> la Asociación <strong>de</strong> Productores<br />
<strong>de</strong> Semilla <strong>de</strong>l Norte (PROSEN), organización que aglutina a 9<br />
empresas productoras <strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> la región norte-litoral, con el<br />
fin <strong>de</strong> organizar la producción regionalizada <strong>de</strong> semilla, entre otros<br />
beneficios.<br />
Los técnicos Dora Ramos<br />
y Gabriel Gómez asistiendo<br />
a un productor <strong>de</strong> la zona.<br />
5. Capacitación a la <strong>Sociedad</strong> en temas que van <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la siembra hasta<br />
la comercialización. Durante las visitas <strong>de</strong> campo se les ha explicado<br />
verbalmente a los productores aspectos sobre las prácticas <strong>de</strong> cultivo,<br />
que van <strong>de</strong>s<strong>de</strong> una buena selección <strong>de</strong> lotes, preparación <strong>de</strong> <strong>su</strong>elos,<br />
uso <strong>de</strong> buena semilla, distanciamientos óptimos, controles <strong>de</strong> plagas<br />
y enfermeda<strong>de</strong>s, fertilizaciones, tiempo <strong>de</strong> cosecha óptimo y la<br />
buena selección <strong>de</strong> mazorcas para el beneficiado <strong>de</strong> semilla,<br />
con el fin <strong>de</strong> que se comercialice la calidad.<br />
.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
39
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
40<br />
6. Acompañamiento a los socios en las giras <strong>de</strong> campo, a seminarios<br />
e intercambios <strong>de</strong> <strong>experiencia</strong>s entre productores <strong>de</strong> semillas.<br />
Cuando se montan eventos <strong>de</strong> esta naturaleza, los técnicos<br />
coordinan y facilitan los mismos, pero en <strong>su</strong> <strong>de</strong>sarrollo se involucran<br />
directamente los productores, <strong>de</strong> tal forma que se encuentre el<br />
punto <strong>de</strong> confianza entre los participantes, pero siempre el técnico<br />
facilitando cualquier información adicional.<br />
7. Gestiones para incluir a la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong> en la Red Pash.<br />
Con la i<strong>de</strong>a <strong>de</strong> que la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong> sea parte <strong>de</strong> la Red Pash,<br />
se realizó una reunión con los socios, técnicos <strong>de</strong>l Proyecto Semillas<br />
y directivos <strong>de</strong> la Red Pash, en la cual se les explicó lo que es la Red<br />
y los requisitos <strong>de</strong> ingreso. Actualmente se está trabajando en la<br />
solicitud formal <strong>de</strong> ingreso a la Red.<br />
8. Gestiones en otros proyectos. Se han realizado visitas a otras<br />
instituciones y proyectos para conseguir apoyo financiero para<br />
algunas activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong>, tales como<br />
adquisición <strong>de</strong> maquinaria y equipo e infraestructura <strong>de</strong><br />
almacenamiento.
<strong>La</strong> sostenibilidad<br />
Para que la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong> pueda<br />
seguir funcionando en el futuro, los socios han tomado las siguientes<br />
previsiones:<br />
1. El principal problema en el futuro sería que DICTA, como comprador<br />
mayoritario, <strong>de</strong>jara <strong>de</strong> comprar la semilla a la empresa. Para reducir<br />
este impacto, los socios ya tienen clientes en la zona <strong>de</strong>l Aguán, se<br />
hará un inventario <strong>de</strong> pedidos y se aumentará la cartera <strong>de</strong> clientes,<br />
para así po<strong>de</strong>r comercializar más y minimizar el riesgo. Otra ventaja<br />
que se tiene es que conociendo la <strong>de</strong>manda pue<strong>de</strong> reducirse o<br />
incrementarse el área <strong>de</strong> siembra <strong>de</strong>l cultivo que será utilizado para<br />
semilla.<br />
Como se prevé que para el 2011 no podrán ven<strong>de</strong>r la semilla<br />
a DICTA, han puesto en práctica las siguientes acciones:<br />
• Hacerle publicidad a las semillas producidas.<br />
• Realizar visitas a las agropecuarias para ofrecer las semillas.<br />
• Ofrecer las semillas a pequeños productores in<strong>de</strong>pendientes.<br />
• Dado que también forman parte <strong>de</strong> las cajas rurales, aprovechan<br />
ese espacio para promocionar las semillas que producen.<br />
2. Otro riesgo que podría ocurrir sería que el maíz sembrado para<br />
semillas se contamine con las varieda<strong>de</strong>s sembradas comúnmente<br />
en la zona, para mitigar este peligro la <strong>Sociedad</strong> obtiene el<br />
seguimiento que hace SENASA, quien vigila que en cada ciclo <strong>de</strong>l<br />
cultivo se cumplan los estándares necesarios para la producción<br />
artesanal <strong>de</strong> semilla. En respuesta a este riesgo, los socios conocen y<br />
aplican los protocolos para el manejo <strong>de</strong> la producción, beneficiado<br />
y comercialización <strong>de</strong> la semilla, con la finalidad <strong>de</strong> que se cumplan<br />
los requisitos que SENASA <strong>de</strong>termina en la calidad <strong>de</strong> la semilla.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
41
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
42<br />
3. Para sostenerse en épocas en don<strong>de</strong> no hay activida<strong>de</strong>s<br />
relacionadas con la producción, beneficiado y comercialización<br />
<strong>de</strong> semilla <strong>de</strong> maíz, los socios tienen otras ocupaciones, tales como<br />
cultivar palma africana, sembrar arroz, maíz y frijol para granos; uno<br />
<strong>de</strong> ellos ejerce la docencia (el presi<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> es profesor),<br />
otros administran pequeños negocios junto con <strong>su</strong>s esposas (venta <strong>de</strong><br />
tamales, chorizo casero, carne molida, embutidos).<br />
Miembros <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong><br />
en un encuentro con productores<br />
<strong>de</strong> otros grupos<br />
<strong>de</strong>l Proyecto Semillas.
Lecciones aprendidas<br />
1. En la fase <strong>de</strong>l beneficiado <strong>de</strong> la semilla, algunos <strong>de</strong> los socios no se<br />
integraban al trabajo <strong>de</strong> la empresa, lo que obligó a la contratación<br />
<strong>de</strong> jornales, pero como esto se hizo sin planificación, se contrató más<br />
personal <strong>de</strong>l necesario. <strong>La</strong> consecuencia fue que se incrementaron<br />
los costos y se redujeron las ganancias, aunque la intención era<br />
terminar rápido los procesos <strong>de</strong>l beneficiado. Para resolver este<br />
problema, se cambió a la persona encargada <strong>de</strong> contratar el<br />
personal y se integraron a trabajar todos los socios; asimismo,<br />
se planificó la necesidad y la función <strong>de</strong> los jornales para cada<br />
actividad.<br />
2. En algunas ocasiones, los miembros <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> han perdido<br />
la cosecha <strong>de</strong> semillas <strong>de</strong>bido a los cambios climáticos, pero parte<br />
<strong>de</strong> la producción se rescató para ven<strong>de</strong>rla como grano. Pese a que<br />
en estas circunstancias no hubo ganancia, se cubrieron los costos<br />
<strong>de</strong> producción. Lo anterior comprueba que producir semillas en una<br />
actividad más rentable que la <strong>de</strong> producir solo granos.<br />
3. Al inicio los socios trabajaban todos los procesos en conjunto<br />
(producción, beneficiado y comercialización), pero cuando se<br />
incrementaron los costos <strong>de</strong>bido a la contratación excesiva <strong>de</strong><br />
personal, los socios tomaron la <strong>de</strong>cisión <strong>de</strong> que cada socio cubriera<br />
<strong>su</strong>s gastos <strong>de</strong> producción. <strong>La</strong> enseñanza con esta <strong>experiencia</strong> es que<br />
toda empresa necesita planificar <strong>su</strong>s activida<strong>de</strong>s, <strong>de</strong> manera que<br />
exista un balance positivo entre lo que se gasta y lo que se gana.<br />
4. Para las tres mujeres que forman parte <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong>, la<br />
capacitación y <strong>experiencia</strong> recibida en <strong>su</strong>s labores <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la<br />
empresa las enriquece no solo como socias, sino como madres <strong>de</strong><br />
familia y como mujeres <strong>de</strong> negocios, ya que le enseñan a trabajar<br />
a <strong>su</strong>s hijos, llevan dinero al hogar y sostienen la economía <strong>de</strong> <strong>su</strong>s<br />
familias.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
43
<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
44<br />
5. Todos los miembros <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong>, hombres y mujeres, reconocen<br />
que <strong>su</strong> labor <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la empresa los ha convertido en mejores<br />
personas <strong>de</strong>bido a que tienen más conocimientos <strong>de</strong> calidad.<br />
Hace diez años no tenían conocimientos sobre el cultivo <strong>de</strong> semilla<br />
o aspectos administrativos, pero ahora pue<strong>de</strong>n hacer cuentas<br />
o cálculos, han mejorado <strong>su</strong>s relaciones sociales, han <strong>su</strong>perado<br />
la timi<strong>de</strong>z, tienen un papel más protagónico en la comunidad,<br />
los proponen como miembros <strong>de</strong> las juntas <strong>de</strong> agua, patronatos, etc.<br />
6. <strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> presta un servicio positivo a la comunidad <strong>de</strong> <strong>Armenia</strong>,<br />
ya que contribuye con el <strong>de</strong>sarrollo comunitario porque genera<br />
fuentes <strong>de</strong> trabajo, prestan gratis la plancha <strong>de</strong> secamiento, los<br />
curadores <strong>de</strong> maíz y la bo<strong>de</strong>ga a otros productores <strong>de</strong> la comunidad;<br />
colaboran en algunas activida<strong>de</strong>s educativas, hacen pequeñas<br />
donaciones, etc. Para los socios, ayudar a <strong>su</strong>s vecinos los hace<br />
sentirse orgullosos y útiles. Por otra parte, la <strong>Sociedad</strong> también apoya<br />
a <strong>su</strong>s propios socios, puesto que se les colabora con dinero cuando<br />
tienen un problema difícil <strong>de</strong> entrar (enfermedad, muerte<br />
<strong>de</strong> parientes).<br />
Productores <strong>de</strong> granos <strong>de</strong> <strong>Armenia</strong><br />
recogiendo <strong>su</strong> cosecha <strong>de</strong>l patio<br />
<strong>de</strong> secamiento <strong>de</strong> la<br />
<strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong>.<br />
7. <strong>La</strong>s labores <strong>de</strong> los socios los ausentan <strong>de</strong> <strong>su</strong>s hogares y esto les<br />
permite a <strong>su</strong>s esposas o compañeras <strong>de</strong> hogar resolver problemas<br />
o enfrentar situaciones en <strong>su</strong> ausencia, lo que ha motivado que se<br />
in<strong>de</strong>pendicen un poco. También algunas <strong>de</strong> las esposas<br />
o compañeras <strong>de</strong> hogar han aprendido <strong>de</strong> <strong>su</strong>s parejas a trabajar<br />
comunitariamente, por lo cual ahora son parte <strong>de</strong> grupos<br />
organizados o han comenzado pequeños negocios.
8. Sus ingresos han mejorado, lo cual se traduce en un progreso en la<br />
atención a la salud y alimentación <strong>de</strong> <strong>su</strong>s familias. Por ejemplo,<br />
los socios manifiestan que antes comían carne solo dos veces<br />
al mes, pero ahora con<strong>su</strong>men carne tres veces a la semana;<br />
asimismo, han mejorado <strong>su</strong> alimentación, pues incluyen cereales,<br />
jugos <strong>de</strong> frutas, leche e incrementaron el con<strong>su</strong>mo <strong>de</strong> frutas<br />
y verduras. En materia <strong>de</strong> salud, antes solo podían acce<strong>de</strong>r a servicios<br />
<strong>de</strong> salud públicos, pero ahora ocasionalmente pue<strong>de</strong>n acce<strong>de</strong>r a<br />
servicios médicos privados. Incluso, han tenido la oportunidad <strong>de</strong><br />
<strong>su</strong>plir <strong>de</strong> alguna manera <strong>su</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> vestuario, pues antes<br />
<strong>su</strong>s hijos andaban <strong>de</strong>scalzos y con ropa <strong>de</strong>sgastada, pero ahora les<br />
pue<strong>de</strong>n comprar calzado y los pue<strong>de</strong>n vestir con mejores prendas.<br />
9. Producto <strong>de</strong> <strong>su</strong>s vivencias y aprendizajes (capacitaciones, trabajo<br />
compartido entre hombres y mujeres), los miembros <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong><br />
se ven a sí mismos como mejores padres <strong>de</strong> familia porque ahora<br />
los hombres son menos machistas, reconocen que las mujeres tienen<br />
<strong>de</strong>rechos y que las parejas pue<strong>de</strong>n trabajar por igual. También<br />
porque enseñan a <strong>su</strong>s hijos a trabajar y los motivan a estudiar, dado<br />
que hoy en día los pue<strong>de</strong>n mandar a estudiar al colegio. De igual<br />
manera, ocasionalmente apoyan a miembros <strong>de</strong> <strong>su</strong> familia (madres,<br />
<strong>su</strong>egras, hermanos, etc.).<br />
10. Han aprendido a administrar mejor <strong>su</strong>s ingresos, como personas<br />
y como empresa. Por ejemplo, como empresa los socios lo observan<br />
en la inversión que han hecho en la infraestructura, ya que han<br />
ido modificando y ampliando <strong>su</strong>s instalaciones; en el caso <strong>de</strong> las<br />
personas, la buena administración se aprecia en que la mayoría<br />
<strong>de</strong> los socios ya tienen algún tipo <strong>de</strong> transporte para <strong>su</strong> movilización<br />
(carros, motocicletas, bicicletas).<br />
11. Los ingresos que obtienen los miembros <strong>de</strong> la <strong>Sociedad</strong> han tenido<br />
un impacto <strong>su</strong>stancial en <strong>su</strong>s viviendas (ver cuadro 10).<br />
12. El incremento en <strong>su</strong> calidad <strong>de</strong> vida también es posible observarlo en<br />
<strong>su</strong>s activida<strong>de</strong>s recreativas, pues, cuando el pre<strong>su</strong>puesto lo permite,<br />
pue<strong>de</strong>n salir con <strong>su</strong> familia a comer a la ciudad o viajan a <strong>su</strong>s<br />
comunida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> origen, lo cual toman como pequeñas vacaciones<br />
familiares.<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
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<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
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Cuadro 10: Mejoramiento <strong>de</strong> las viviendas<br />
Antes Ahora<br />
Techos con tejas Techos con láminas <strong>de</strong> cinc<br />
Un solo cuarto para todos los usos<br />
Tienen cocina, sala y dormitorios<br />
separados para los hijos<br />
Pisos <strong>de</strong> tierra Pisos <strong>de</strong> cemento<br />
Pare<strong>de</strong>s <strong>de</strong> bajareque Pare<strong>de</strong>s <strong>de</strong> bloques<br />
Letrinas sencillas (solo el hoyo)<br />
No tenían agua<br />
Letrinas lavables con una fosa<br />
gran<strong>de</strong>, sellada con cemento<br />
y con una duración aproximada<br />
<strong>de</strong> 15 años<br />
Acceso a agua potable<br />
(manejada por una junta <strong>de</strong> agua)<br />
13. El crecimiento personal que expresan los miembros se pue<strong>de</strong><br />
comprobar cuando hay problemas con uno <strong>de</strong> los socios. Para<br />
encontrar soluciones, se reúnen y lo confrontan, <strong>de</strong> manera que<br />
puedan alcanzar un entendimiento, se reconozcan los errores y se<br />
rectifiquen. Esta estrategia les ha dado re<strong>su</strong>ltados, puesto que son un<br />
grupo muy unido.<br />
14. De los nueve socios, ahora tres tienen moto, tres tienen carro y todos<br />
tienen bicicleta.<br />
15. Como parte <strong>de</strong> <strong>su</strong>s activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> comercialización, la <strong>Sociedad</strong> se<br />
ha publicitado en la radio <strong>de</strong>partamental Radio Ranchera, en la cual<br />
tienen cuñas radiales que promocionan <strong>su</strong>s productos.<br />
16. <strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> realiza activida<strong>de</strong>s encaminadas a optimizar los<br />
recursos, tal es el caso <strong>de</strong>l rastrojo (tusa y olote) que se genera en<br />
<strong>su</strong> producción <strong>de</strong> semilla, al cual le dan los siguientes usos: regalan<br />
la tusa a los gana<strong>de</strong>ros para alimento <strong>de</strong> las vacas, una parte <strong>de</strong>l<br />
olote la dan a las amas <strong>de</strong> casa <strong>de</strong> la comunidad para encen<strong>de</strong>r<br />
fogones, lo que disminuye el uso <strong>de</strong> la leña, y otra parte la usan<br />
como abono orgánico.
Retos<br />
Para garantizar <strong>su</strong> sostenibilidad a futuro, la <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong><br />
<strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong> necesita enfrentar los siguientes retos:<br />
1. Actualmente no se cubre toda la <strong>de</strong>manda <strong>de</strong>l mercado <strong>de</strong>bido<br />
a que el procesamiento <strong>de</strong> la semilla se encuentra limitado en<br />
espacio, porque la plancha o patio para asoleo es muy pequeña<br />
y en temporada <strong>de</strong> lluvia se tarda hasta tres o cuatro días en secar<br />
el producto, pues solo se aprovechan tres o cuatro horas <strong>de</strong> sol;<br />
en consecuencia, se <strong>de</strong>moran las fechas <strong>de</strong> entrega y los costos<br />
<strong>de</strong> producción se incrementan. Para resolver estos inconvenientes<br />
necesitan una secadora estática industrial para semillas.<br />
2. Aunque tienen una bo<strong>de</strong>ga para la semilla, el almacenamiento<br />
y acondicionamiento no es el a<strong>de</strong>cuado, ya que esta no tiene<br />
aire acondicionado, <strong>de</strong>shumificadores y controladores <strong>de</strong><br />
humedad relativa, a<strong>de</strong>más, la bo<strong>de</strong>ga <strong>de</strong>be tener cielo raso y con<br />
revestimiento aislante en las pare<strong>de</strong>s. También hay problemas con el<br />
almacenamiento <strong>de</strong> la semilla envasada, porque no se cuenta con<br />
la estructura física a<strong>de</strong>cuada para realizarlo, <strong>su</strong>mado a que entre<br />
más tiempo se guarda la semilla se va disminuyendo el porcentaje<br />
<strong>de</strong> germinación y, por en<strong>de</strong>, <strong>su</strong> valor.<br />
Actualmente, para reducir la temperatura en la bo<strong>de</strong>ga, se abren<br />
las puertas para tener una mayor ventilación <strong>de</strong>l almacén, pero esto<br />
permite que las semillas que<strong>de</strong>n expuestas a contaminantes externos<br />
y a posibles infecciones con gorgojos y agentes patógenos que<br />
se encuentran en el ambiente circundante (aunque todavía no ha<br />
<strong>su</strong>cedido).<br />
Como re<strong>su</strong>ltado <strong>de</strong> estos problemas, se necesita el<br />
acondicionamiento <strong>de</strong> la bo<strong>de</strong>ga para almacenar la semilla en<br />
condiciones óptimas para que se prolongue <strong>su</strong> vida útil y así po<strong>de</strong>r<br />
Proyecto Semillas para el Desarrollo<br />
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<strong>La</strong> <strong>Sociedad</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>de</strong> <strong>Jaguaca</strong> y <strong>Armenia</strong><br />
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incrementar el área <strong>de</strong> siembra y la producción, aumentando<br />
<strong>de</strong> esta manera el mercado a otros clientes <strong>de</strong> la zona.<br />
3. Los socios están <strong>de</strong> acuerdo en que necesitan capacidad gerencial<br />
para po<strong>de</strong>r manejar <strong>su</strong>s a<strong>su</strong>ntos administrativos. Al respecto, están<br />
dispuestos a capacitarse en estos temas y, a largo plazo, tienen<br />
previsto contratar un administrador <strong>de</strong> tiempo completo, para po<strong>de</strong>r<br />
llevar la administración <strong>de</strong> forma correcta, or<strong>de</strong>nada, eficiente<br />
y transparente para el buen <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> la empresa.<br />
4. Tener tierra propia es un reto que <strong>de</strong>ben enfrentar, pues actualmente<br />
el 94% <strong>de</strong> la tierra en la que cultivan es alquilada.<br />
5. Como parte <strong>de</strong> <strong>su</strong>s activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> comercialización, la <strong>Sociedad</strong><br />
se ha publicitado en la radio <strong>de</strong>partamental Radio Ranchera, en la<br />
cual tienen cuñas radiales que promocionan <strong>su</strong>s productos; <strong>de</strong> futuro<br />
tienen planes <strong>de</strong> hacerlo en la televisión local.<br />
6. Para realizar el proceso <strong>de</strong> clasificación <strong>de</strong> la semilla con más rapi<strong>de</strong>z<br />
y eficiencia, la <strong>Sociedad</strong> tiene previsto, a corto plazo, gestionar<br />
una clasificadora <strong>de</strong> semillas, con aire y zarandas, que tiene una<br />
capacidad <strong>de</strong> clasificar 40 quintales por hora.<br />
7. Un proyecto <strong>de</strong> largo plazo es la compra <strong>de</strong> un camión para el<br />
acarreo <strong>de</strong>l maíz.<br />
8. Relevo generacional, procurando equidad <strong>de</strong> género. En la<br />
actualidad, la <strong>Sociedad</strong> <strong>Jaguaca</strong> no tiene consi<strong>de</strong>rado el ingreso<br />
<strong>de</strong> nuevos socios, sin embargo, esta situación a corto plazo <strong>de</strong>be<br />
modificarse, pues <strong>de</strong> lo contrario no habrá gente joven que sostenga<br />
en el futuro la <strong>Sociedad</strong>. Así, se <strong>de</strong>be promover entre los socios<br />
la participación <strong>de</strong> <strong>su</strong>s hijos, familiares u otros miembros <strong>de</strong> la<br />
comunidad.
Proyecto Reforzamiento <strong>de</strong> las Políticas<br />
<strong>de</strong> Semillas <strong>de</strong> Granos Básicos<br />
en Apoyo a la Agricultura Campesina<br />
(Proyecto Semillas para el Desarrollo)