Meng Shasha. La traducción de los referentes de cultura ...
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que esta comida se sirve en un solo plato individual. <strong>La</strong> discrepancia entre el chino y el<br />
español resulta <strong>de</strong> utilizar directamente la estructura formal <strong>de</strong>l español sin consi<strong>de</strong>rar la<br />
estructura profunda <strong>de</strong>l texto en español. En cambio, en TL nos encontramos una buena<br />
<strong>traducción</strong>. Si se aña<strong>de</strong> unas palabras en chino para concretar su significado, 分别 y 一套,<br />
se pue<strong>de</strong> explicar el sentido real en castellano usando la técnica <strong>de</strong> la profundización.<br />
Continuará...<br />
Siguiente receta:<br />
Mole <strong>de</strong> guajolote con almendra y ajonjolí<br />
Abril<br />
1). Nombre <strong>de</strong>l plato:<br />
TO: Mole <strong>de</strong> guajolote con almendra y ajonjolí Técnicas <strong>de</strong> <strong>traducción</strong><br />
TL: 火鸡鼹鼠<br />
TZ: 巴旦杏仁芝麻辣烧火鸡<br />
Análisis:<br />
E<br />
Igualación- Igualación en sentido<br />
En TL la <strong>traducción</strong>:火鸡鼹鼠 es guajolote y topo en español, pero en TO no existe ninguna<br />
referencia al topo. Al mismo tiempo la omisión <strong>de</strong> otros ingredientes, como almendra y ajonjolí, y<br />
la expresión <strong>de</strong> forma <strong>de</strong> la preparación, mole, <strong>de</strong>muestra que TL tiene muchos problemas <strong>de</strong><br />
<strong>traducción</strong> en comparación con la <strong>traducción</strong> más literal <strong>de</strong> TZ.<br />
Sin embargo, difiero <strong>de</strong> la <strong>traducción</strong> <strong>de</strong> la palabra almendra que aparece en TZ. Almendra, en<br />
inglés es almond, término que se subdivi<strong>de</strong> a su vez en muchos tipos según su sabor: sweet<br />
almond, bitter almond según el gusto. A<strong>de</strong>más, existe el término Jordan almond (巴旦杏仁),<br />
aunque en muchos diccionarios, almendra o almond también aparece como Jordan almond, creo<br />
que 杏仁 es más general y neutro, por tanto más apropiado como ingrediente <strong>de</strong> una receta. Del<br />
mismo modo también se parecerá más a la <strong>traducción</strong> china <strong>de</strong>l ajonjolí. Por lo que 杏仁芝麻辣<br />
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