Meng Shasha. La traducción de los referentes de cultura ...

que esta comida se sirve en un solo plato individual. La discrepancia entre el chino y el
español resulta de utilizar directamente la estructura formal del español sin considerar la
estructura profunda del texto en español. En cambio, en TL nos encontramos una buena
traducción. Si se añade unas palabras en chino para concretar su significado, 分别 y 一套,
se puede explicar el sentido real en castellano usando la técnica de la profundización.
Continuará...
Siguiente receta:
Mole de guajolote con almendra y ajonjolí
Abril
1). Nombre del plato:
TO: Mole de guajolote con almendra y ajonjolí Técnicas de traducción
TL: 火鸡鼹鼠
TZ: 巴旦杏仁芝麻辣烧火鸡
Análisis:
E
Igualación- Igualación en sentido
En TL la traducción:火鸡鼹鼠 es guajolote y topo en español, pero en TO no existe ninguna
referencia al topo. Al mismo tiempo la omisión de otros ingredientes, como almendra y ajonjolí, y
la expresión de forma de la preparación, mole, demuestra que TL tiene muchos problemas de
traducción en comparación con la traducción más literal de TZ.
Sin embargo, difiero de la traducción de la palabra almendra que aparece en TZ. Almendra, en
inglés es almond, término que se subdivide a su vez en muchos tipos según su sabor: sweet
almond, bitter almond según el gusto. Además, existe el término Jordan almond (巴旦杏仁),
aunque en muchos diccionarios, almendra o almond también aparece como Jordan almond, creo
que 杏仁 es más general y neutro, por tanto más apropiado como ingrediente de una receta. Del
mismo modo también se parecerá más a la traducción china del ajonjolí. Por lo que 杏仁芝麻辣
50