Meng Shasha. La traducción de los referentes de cultura ...

comprensión del texto a través del uso de la técnica de la profundización.
⑵ En el texto original, aparece la expresión ponerlas a freír. En TL nos encontramos una
traducción literal con el uso de 油炸 (freír). Si no seguimos leyendo el resto de la receta y
sólo tenemos en cuenta la definición aislada del término, 油炸 no es incorrecto en absoluto.
Pero, aunque la autora usa freír en el original, no nos encontramos en la narración posterior las
acciones correspondientes, sino lo que entendemos es precisamente como se ha traducido en
TZ, ponerlas a hervir. Además, en TZ, se utiliza 锅里 para profundizar más en el contenido
del original. De este modo, TZ resulta más completo en chino.
⑶ Los dos participios con función de adjetivo, desplumadas y vaciadas que modifican al nombre
codornices presentan en si mismos el efecto de sus respectivos verbos. En función del
contexto anterior de la narración, vaciadas hace referencia a las barrigas vacías de las
codornices. Pero en TL se omite este sentido.
⑷ Según dos diccionarios de gran prestigio: el DRAE y el Nuevo Diccionario Español-Chino,
gracioso tiene dos definiciones: 好看的 y 可笑的, como se ha traducido en TL y TZ
respectivamente. Pero como sabemos que este plato hace a todos pensar en una historia de
amor verdadero, es más normal que la cualidad que quiera expresarse sea la de buen aspecto
que no la de algo chistoso. En TZ se transmite incorrectamente el sentido de esta palabra a los
lectores chinos.
TO: ⑴ Ya que se tienen los pétalos
deshojados, se muelen en el molcajete
junto con el anís. Por separado, las castañas
se ponen a dorar en ⑵ el comal, se
descascaran y se cuecen en agua.
Después, se hacen puré. Los ajos se pican
finamente y ⑶se doran en la mantequilla;
45
Técnicas de traducción