Meng Shasha. La traducción de los referentes de cultura ...
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por tanto se traduce literalmente. Sin embargo en TL el traductor concreta el significado 填充料<br />
a 蛋糕的夹心 en función <strong>de</strong>l contexto; parece que utiliza la Profundización para mejorar su<br />
<strong>traducción</strong> con la ayuda a la comprensión <strong>de</strong> toda la receta.<br />
2).b. Ingredientes:<br />
TO TL TZ Técnicas <strong>de</strong><br />
150 gramos <strong>de</strong> pasta<br />
<strong>de</strong> chabacano<br />
150 gramos <strong>de</strong> azúcar<br />
granulada<br />
Análisis:<br />
杏糊一百五十克 一百五十克山杏酱<br />
砂糖一百五十克 一百五十克砂糖<br />
Traducción<br />
Igualación-<br />
Igualación en sentido/<br />
E<br />
Traducción literal<br />
<strong>La</strong>s recetas <strong>de</strong>l relleno y <strong>de</strong>l fondant no se presentan al principio <strong>de</strong> este capítulo sino en el<br />
transcurso <strong>de</strong> la historia <strong>de</strong> la novela. Por consiguiente, me parece acertado tratar <strong>de</strong> maneras<br />
distintas la <strong>traducción</strong> <strong>de</strong> estas dos recetas. Teniendo en cuenta su diferencia, tanto en TL como en<br />
TZ se traducen <strong>los</strong> números árabes <strong>de</strong>l original a <strong>los</strong> numerales chinos para a<strong>de</strong>cuar<strong>los</strong> más al<br />
estilo <strong>de</strong> la literatura china.<br />
Siguiendo este procedimiento, po<strong>de</strong>mos saber que lo que se prepara para servirse como relleno<br />
para el pastel <strong>de</strong> la boda es la mermelada. Por eso, la comida que prepara en esta receta es 杏酱.<br />
Sin embargo, en TZ se traduce pasta <strong>de</strong> chabacano a 杏酱 en la sección <strong>de</strong> <strong>los</strong> ingredientes, lo<br />
que podría causar confusión entre el ingrediente y la comida final. Me parece que TL es más claro<br />
y preciso, aunque en chino ambos 糊 y 酱 pue<strong>de</strong>n expresar la forma <strong>de</strong> la pasta.<br />
3).b. Manera <strong>de</strong> hacerse:<br />
TO: Se ponen <strong>los</strong> chabacanos al fuego ⑴con<br />
muy poca agua, se <strong>de</strong>jan hervir y se pasan<br />
32<br />
Técnicas <strong>de</strong> <strong>traducción</strong>