Meng Shasha. La traducción de los referentes de cultura ...

por tanto se traduce literalmente. Sin embargo en TL el traductor concreta el significado 填充料
a 蛋糕的夹心 en función del contexto; parece que utiliza la Profundización para mejorar su
traducción con la ayuda a la comprensión de toda la receta.
2).b. Ingredientes:
TO TL TZ Técnicas de
150 gramos de pasta
de chabacano
150 gramos de azúcar
granulada
Análisis:
杏糊一百五十克 一百五十克山杏酱
砂糖一百五十克 一百五十克砂糖
Traducción
Igualación-
Igualación en sentido/
E
Traducción literal
Las recetas del relleno y del fondant no se presentan al principio de este capítulo sino en el
transcurso de la historia de la novela. Por consiguiente, me parece acertado tratar de maneras
distintas la traducción de estas dos recetas. Teniendo en cuenta su diferencia, tanto en TL como en
TZ se traducen los números árabes del original a los numerales chinos para adecuarlos más al
estilo de la literatura china.
Siguiendo este procedimiento, podemos saber que lo que se prepara para servirse como relleno
para el pastel de la boda es la mermelada. Por eso, la comida que prepara en esta receta es 杏酱.
Sin embargo, en TZ se traduce pasta de chabacano a 杏酱 en la sección de los ingredientes, lo
que podría causar confusión entre el ingrediente y la comida final. Me parece que TL es más claro
y preciso, aunque en chino ambos 糊 y 酱 pueden expresar la forma de la pasta.
3).b. Manera de hacerse:
TO: Se ponen los chabacanos al fuego ⑴con
muy poca agua, se dejan hervir y se pasan
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Técnicas de traducción