Meng Shasha. La traducción de los referentes de cultura ...

1). Nombre de plato:
TO: Tortas de Navidad Técnicas de Traducción
TL: 圣诞卷饼
TZ: 圣诞节馅饼
Análisis:
Profundización- Utilización de elementos
existentes para crear un término nuevo
Profundización- Utilización de elementos
existentes para crear un término nuevo
A veces, lo que parece sencillo puede resultar muy complicado. Este es un buen ejemplo. Sin
ninguna duda, traducir tortas al chino es un problema difícil de resolver. Según el diccionario de la
Real Academia Española (La RAE) la torta en México es un panecillo partido longitudinalmente
que se rellena con diversos alimentos. Su aspecto se parece al bocadillo de España. Pero en la
cultura gastronómica de China no existe este tipo de comida. Con la entrada de la comida
occidental, en chino se concibió un nombre para esta comida, parecida a la torta mexicana, 三明
治(sándwich). Actualmente, el sándwich es más común en China que las tortas. En los últimos
años ha aparecido en Taiwán otro nombre, 潜水堡 o 潜艇堡 porque su forma externa se parece
mucho a un submarino; se le añade 堡 empleando el uso 汉堡 (hamburguesa, en inglés:
hamburger), que también es un panecillo que se rellena con diversos alimentos.
Tanto 卷饼 como 馅饼 son comidas muy comunes en la vida de los chinos. Además, en
comparación con 三明治,éstos parecen más elaborados en el contexto de la festividad de
Navidad. Ambos traductores se alejan del significado original y eligen la Utilización de elementos
existentes (卷饼,馅饼) para crear un término nuevo (圣诞卷饼/圣诞节馅饼) para que los chinos
acepten la palabra más fácilmente.
Sin embargo, precisamente es esta elección lo que complica el entendimiento de la receta. Porque
entre los ingredientes se necesita teleras, no ingredientes para hacer 卷饼 o 馅饼. En mi opinión,
no estará mal conservar en mayor medida el carácter de la gastronomía mexicana.
2). Ingredientes:
20