Meng Shasha. La traducción de los referentes de cultura ...

maneras distintas de resolver un mismo problema de traducción, distinguiendo ventajas y
desventajas, apreciando los aciertos y fallos; pero siempre justificando teóricamente las propuestas
y juicios de valor emitidos sobre estos aspectos culturales que dificultan la traducción, culturemas.
Un traductor dijo: “La traducción es comprender y hacerse comprender”. Hacerse comprender es
precisamente ‘expresión’. ‘Comprender’ es entender el contenido por medio de la forma del texto
original. ‘Expresión’ es exteriorizar el contenido original a través de la forma del texto traducido.
La compresión es la base de la expresión, si no se comprende no se puede expresar correctamente
el contenido de un texto; la expresión es la concreción y la profundización de la comprensión. Por
eso, el resultado de la expresión (o sea el texto traducido) también es una prueba para comprobar
si es correcta la comprensión.
Sin embargo, para comprender correctamente un texto y expresarse apropiadamente, el traductor
debe ser un estudioso y dominar realmente ambos idiomas. Sin embargo, si no se conoce la cultura
y la sociedad de un idioma, no se domina por completo una lengua. Como ya se sabe en el mundo
académico, la traducción no sólo es una mera acción de traslado de palabras en dos idiomas sino
también un modelo de acercamiento entre culturas. Precisamente debido a esta naturaleza de la
traducción, que traslada una cultura a una lengua de traducción ajena, a veces surgen problemas en
la relaciones entre cultura y lengua. Sin el idioma, no hay posibilidad de que exista una cultura;
y por su parte los idiomas solamente adquieren significado cuando se engloban coherentemente en
una cultura. Ya que la traducción pretende transmitir significados, tiene que servirse tanto de las
palabras como de la cultura de estas.
En esta obra se recogen platos típicos de la cocina mexicana y abundan nombres específicos del
área temática de la gastronomía, por tanto se trata de una obra bastante especializada. Además
como se trata de una cultura culinaria muy diferente y en ocasiones desconocida en china y ambas
lenguas son tan distintas la dificultad es muy elevada; por eso, hay casos que resultan extraños o
incomprensibles para los lectores. Por ejemplo, los chiles, en México existen más de 40
variedades de chiles y la diversidad de los platos preparados con este ingrediente es impresionante.
Por lo que resulta muy fácil confundirse entre estas variedades y comidas tan exóticas para un
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