Meng Shasha. La traducción de los referentes de cultura ...
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辣椒和橄榄。<br />
TZ: 吃饭时,蒂塔给客人们上了擦碎的奶酪、<br />
Análisis:<br />
鳄梨片、切碎的萝卜、大辣椒和油橄榄。<br />
En TZ se omite la <strong>traducción</strong> <strong>de</strong> hojas tiernas <strong>de</strong> lechuga y resulta un error muy grave.<br />
Continuará..<br />
Siguiente receta:<br />
Chiles en nogada<br />
Diciembre<br />
1). Nombre <strong>de</strong> Plato:<br />
TO: Chiles en nogada Técnicas <strong>de</strong> Traducción<br />
TL: 胡桃酱辣椒<br />
TZ: 核桃酱辣椒<br />
Análisis:<br />
E<br />
Traducción literal<br />
Traducción literal<br />
Tanto 核桃 como 胡桃 significan nuez en chino y tienen un mismo nombre científico: Juglans<br />
regia. 核桃 es el nombre vulgar <strong>de</strong> 胡桃 en chino. Por eso, ambas traducciones son correctas. Sin<br />
embargo, creo que pue<strong>de</strong> haber una opción más apropiada. Se pue<strong>de</strong> explicar este nombre más<br />
claramente con una <strong>traducción</strong> al chino <strong>de</strong> una expresión similar a pimientos ver<strong>de</strong>s rellenos con<br />
salsa <strong>de</strong> nueces. A<strong>de</strong>más prefiero el uso <strong>de</strong> 酱汁 a 酱 en este contexto. Aunque 酱 pue<strong>de</strong><br />
traducirse como salsa, generalmente 酱 se refiere en la gastronomía china a una salsa concreta<br />
(hecha <strong>de</strong> granos <strong>de</strong> soja, harina…). Al añadir el carácter 汁 —酱汁— esta expresión <strong>de</strong>scribe<br />
más un elemento líquido o semilíquido y se acerca más al contexto. 胡桃/核桃酱汁辣椒 sería<br />
una posibilidad a<strong>de</strong>cuada.<br />
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