Descargar versión .pdf - eMiThermomix
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MiThermomix.com<br />
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Thermomix<br />
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crema crema crema de de ahumados ahumados | | 19<br />
crema crema de de de ahumados<br />
ahumados<br />
Thermomix<br />
Thermomix Thermomix TM21/TM31<br />
TM21/TM31<br />
Ingredientes:<br />
- 100 gr. de salmón ahumado.<br />
- 2 cucharadas de mantequilla.<br />
- 50 gr. de aceite de oliva.<br />
- 2 zanahorias.<br />
- 3 puerros.<br />
- 1 diente de ajo.<br />
- 6 setas.<br />
- 500 gr. de fumet de pescado<br />
- 1 unidad de pastilla de caldo.<br />
- 1 cayena molida.<br />
- 400 gr. de nata.<br />
Preparación:<br />
• Vierta en en el vaso la mantequilla, el aceite y las verduras.<br />
Programe 8 minutos a temperatura de 100ºC, velocidad 4.<br />
• Añada el fumet, la pastilla de caldo de pescado y la cayena.<br />
Programe 12 minutos a 100ºC y velocidad 5. En los últimos 5<br />
minutos del total del tiempo incorpore la nata.<br />
• Agregue el salmón y programe 6 segundos a velocidad 4.<br />
• Vierta esta mezcla en cuencos individuales y sirva.<br />
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