Guía para vigilar el consumo de alcohol en las Américas

PARTE 2 – MEDICIÓN DEL VOLUMEN Y MODELO DEL CONSUMO DE ALCOHOL
Obtener esta información no debe ser necesariamente costoso y se proponen métodos para
diferentes presupuestos y contextos. Sin embargo, son pocos los países desarrollados que han
intentado ajustarse sistemáticamente a estos factores, y este hecho no se debe considerar como
un impedimento para comenzar el sistema nacional de vigilancia como el que se ha bosquejado
en los dos capítulos anteriores.
Los investigadores de los países en desarrollo pueden, no obstante, tener interés en
determinar la graduación típica de las bebidas y las medidas características de las raciones que
se beben en un determinado lugar, para contribuir al análisis y a la interpretación de las encuestas
regionales o más localizadas. Cuando se informa sobre estimados internacionales de consumo
per cápita, por lo general se pueden calcular los factores de conversión que se usaron para la
cerveza, el vino y las bebidas destiladas de cualquier país en particular (ver capítulo 2,1). Por lo
general se conocen los datos del volumen de las bebidas, y también el contenido estimado de
alcohol de cada bebida principal, lo que posibilita calcular los factores de conversión y compararlos
con los datos disponibles en la localidad, sobre la graduación alcohólica de las bebidas.
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