Guía para vigilar el consumo de alcohol en las Américas

A. Módulo con un mínimo de elementos necesarios
(3 Preguntas)
PARTE 2 – MEDICIÓN DEL VOLUMEN Y MODELO DEL CONSUMO DE ALCOHOL
En el anexo 8 se muestran los siguientes elementos completos, con opciones de respuesta.
1. ¿En el último año, con qué frecuencia bebió cualquier tipo de bebida
alcohólica?
2. Por cada día en que bebió, el año pasado ¿Cuántas bebidas tomó
usted POR LO GENERAL?
3. Durante el año pasado ¿con qué frecuencia tomó usted cinco o más
bebidas de cualquier tipo de bebida alcohólica, o combinación de
bebidas, en un solo día?
Al plantear estas preguntas se deben considerar los siguientes temas:
1) En la pregunta 1, las bebidas enumeradas al entrevistado se deben revisar según
sea necesario, para que reflejen los tipos principales de bebidas que se consumen
en el país donde se administrará la encuesta.
2) En la pregunta 2, se deben revisar los tamaños de los tragos o copas para que
estos reflejen el tamaño de la bebida estándar que se desee. Cualquiera sea su
tamaño, y considerando el contenido de etanol de las diferentes bebidas de cada
país en cuestión, todas los tragos presentados en el ejemplo deben contener
aproximadamente la misma cantidad de etanol.
3) En la pregunta 3, el número de bebidas cuya frecuencia se pregunta debe
representar el umbral de consumo de Alto Riesgo para consecuencias adversas
agudas. Si este umbral se fija en >60 g de etanol, el número de bebidas estándar
que corresponde a >60 g de etanol debe sustituirse por 5+ (ver más atrás). Si
hay umbrales diferentes para hombres y mujeres, habrá que incluir otra pregunta
más, que refleje el segundo umbral. Otra posibilidad es dar a los entrevistadores
indicaciones para que alteren la redacción de la pregunta 3, dependiendo de si el
entrevistado es hombre o mujer.
Con los datos de la pregunta 1 se puede evaluar la situación general en referencia al
alcohol, definiendo a los abstemios como aquellos que respondieron nunca haber tomado una
bebida alcohólica en el último año, y a los bebedores como todos los demás. Una medición
aproximada del volumen puede ser estimada como el producto de la frecuencia general de
ingestión (días por año según los estimados basados en los puntos medios de las categorías de
frecuencia de la pregunta 1) x el número de copas consumidas habitualmente (pregunta 2) x el
contenido supuesto de etanol de una copa estándar. Se puede deducir una estimación un poco
más exacta del volumen como la suma de dos productos: ([la frecuencia general de consumo
(pregunta 1) menos la frecuencia de consumo 5+ copas (pregunta 3)] x el número de copas
normalmente ingeridas (pregunta 2) x el contenido supuesto de etanol de una copa estándar)
más (la frecuencia en que se bebieron 5+ copas (pregunta 3) x el número supuesto de copas
ingeridas en días cuando se bebieron 5+ bebidas x el contenido supuesto de etanol de una copa
estándar). A falta de información preexistente sobre la distribución del consumo, se puede usar
un cálculo de seis tragos o copas como la supuesta cantidad consumida en días de ingestión de
5+ tragos. La suposición de cinco bebidas en cada uno de esos días representaría el cálculo
posible más moderado, y los países con hábitos del consumo muy intenso pueden elegir un
número de bebidas considerablemente más alto que seis.
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