Guía para vigilar el consumo de alcohol en las Américas

GUÍA INTERNACIONAL PARA VIGILAR EL CONSUMO DEL ALCOHOL Y SUS CONSECUENCIAS SANITARIAS
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En los días en que bebió, por lo general, ¿Cuántas bebidas tomó (REGISTRAR
EL NÚMERO EXACTO DE COPAS)
Para calcular el volumen de ingesta de etanol a partir de las preguntas de cantidad/
frecuencia (C/F) como estas, se deben convertir las respuestas de frecuencia categórica en
número de días de consumo por mes o año (el período de referencia que sea). Generalmente el
punto medio de la categoría se usa como valor de frecuencia, por ejemplo, para calcular días o
años para cada categoría.
El método habitual de cantidad/frecuencia puede extenderse para incluir preguntas de
bebidas específicas, a menudo precedidas por una pregunta filtro, que determina si un tipo
determinado de bebida se consumió en absoluto, para preguntar sobre la cantidad máxima y
también la cantidad habitual de bebidas consumidas, y sobre el tamaño de las copas o tragos.
Este enfoque se ilustra en el Anexo 4.
El método de frecuencia graduada pregunta por separado las frecuencias de consumo
de diversas cantidades de bebidas, generalmente agrupadas en categorías. Este método se
recomienda como superior al de cantidad/frecuencia normal, ya que también capta una categoría
de bebida conocida por su asociación con una altísima proporción de morbilidad y mortalidad,
es decir, días de bebida excesiva ocasional que supera los niveles definidos como de‘Alto Riesgo’
(ver más adelante en este Capítulo). Un ejemplo práctico de este enfoque puede encontrarse en
el Anexo 5.
c) Estimado del volumen no registrado de consumo
Muchos países están interesados en saber qué proporción del volumen informado de
consumo de alcohol corresponde al alcohol que se produce en casa (ya sea de forma legal o
ilegal), que se consigue de cualquier fuente ilegal, que se compra libre de impuestos en las
fronteras o en el exterior, o que se consume en el exterior. Otros quizá necesiten sólo conocer la
prevalencia de estos aspectos del consumo, o sea, la proporción de los individuos que han
consumido cualquier tipo de alcohol de estas fuentes o en estas circunstancias. Esta clase de
información es útil, ya que concilia los estimados de las encuestas del consumo con los datos de
venta, y vigila el éxito de las políticas que restringen la oferta de alcohol (por ejemplo días y horas
de apertura).
Las preguntas necesarias para obtener esta información se adaptan fácilmente al enfoque
de los Siete últimos días para medir el consumo, porque se puede preguntar la fuente y el lugar
de consumo de cada bebida consumida durante la semana de referencia. Sin embargo, este
método no se recomienda para los países donde se crea que el consumo no registrado es una
rareza. Puede usarse en los países en desarrollo donde el consumo no registrado tiende a ser alto
siempre que a) el objetivo sea sólo estimar la proporción del total de alcohol consumido
procedente de esas fuentes y no el número de individuos que alguna vez tienen acceso al alcohol
de esta manera y b) se haga un muestreo de la población durante un período característico de
consumo.
¿Cómo consiguió esta bebida? (LAS OPCIONES DE RESPUESTA PUEDEN
INCLUIR: Fue adquirida en fuente autorizada dentro del país, adquirida en
fuente ilegal dentro del país, hecha en casa, adquirida en la frontera y libre
de impuestos, adquirida en el exterior y traída legalmente al país, adquirida
en el exterior e introducida ilegalmente de contrabando en el país, etc.).