Guía para vigilar el consumo de alcohol en las Américas

GUÍA INTERNACIONAL PARA VIGILAR EL CONSUMO DEL ALCOHOL Y SUS CONSECUENCIAS SANITARIAS
embargo, la observación directa del comportamiento respecto al alcohol, y su comparación con los
informes personales posteriores. Perrine et al. (1997) informan que el estudio de esas características,
con observaciones de cantidades consumidas en una bar público seguidas a poco de entrevistas
personales. Se encontró que cuando el propio encuestado informaba su consumo, la cantidad
informada era significativamente inferior a la que se había observado. Esto puede reflejar los niveles
inferiores de los informes hechos en entrevistas personales, o puede reflejar una falla general de la
memoria que aqueja todos los métodos de autoinforme. Al menos los estudios que usan métodos
múltiples en general encuentran altas correlaciones entre cantidades informadas para diferentes
estilos de instrumentos, lo que sugiere un grado de validez concurrente. Un ejemplo interesante fue
reportado por Hilton (1989) en el que se compararon las respuestas a dos tipos de instrumentos
del autoinforme (CF y CF de bebidas específicas) con un diario a completar más adelante por el
encuestado. Se encontraron altas interrelaciones en mediciones de consumo del alcohol.
Pocos estudios han realizado pruebas dobles para confirmar la fiabilidad de los instrumentos
de encuesta del alcohol, y esta es una brecha debe ser salvada en futuras investigaciones.
54
Volumen de ingesta de etanol
El volumen de ingesta de etanol se expresa por lo general con referencia al volumen de la
ingesta de etanol de un entrevistado durante un período específico de referencia, es decir, el
volumen por semana, por mes o por año. Esto se puede sumar a los otros entrevistados, para
producir estimados del consumo total que se puedan comparar con los datos de venta u otras
fuentes. El volumen individual de ingesta también puede describirse con referencia a la ingesta
promedio por día (el volumen total del período de referencia dividido por el número de días de
ese período) o ingesta promedio por día en que se beba (el volumen total para el período de
referencia dividido por el número de días en que el entrevistado ingirió cualquier tipo de alcohol)
y puede usarse para crear categorías de consumo liviano, moderado o excesivo. Por lo general
el volumen se puede expresar en gramos, onzas, litros, mililitros o alguna otra medida de etanol,
es decir, de alcohol absoluto. Para beneficio de la comparabilidad, se recomienda que se usen
los gramos como norma y que cuando se aplique en una fórmula la conversión de mililitros, esta
sea adviertida claramente (ver Anexo 2).
El volumen de etanol consumido durante un período específico depende 1) del número
de tragos o copas consumidas durante ese período y 2) de la cantidad de etanol contenido en
cada copa. Como ya se ha dicho, el número de tragos consumidos durante un período de
referencia específico se puede calcular pidiendo a los entrevistados que recuerden su ingesta
exacta durante un período corto (típicamente, la semana anterior) o pidiéndoles que resuman su
hábito general de ingesta durante un período más largo (típicamente, el mes o el año anterior a la
entrevista), y se puede suponer que la cantidad de etanol contenido en cada trago equivale a una
copa o trago estándar, o puede calcularse multiplicando el tamaño informado de las bebidas por
un factor de conversión del etanol.
a) Estimado del volumen por el método de los Siete últimos días
El primer enfoque, el de recordar el consumo de una semana día por día (ÚLTIMOS
SIETE DÍAS), lleva a los entrevistados a cada día de la semana anterior, preguntándoles cuántas
bebidas consumieron cada día.
¿Cuántas bebidas tomó el domingo?
(REPETIR PARA CADA DÍA DE LA SEMANA.)