Guía para vigilar el consumo de alcohol en las Américas

PARTE 2 – MEDICIÓN DEL VOLUMEN Y MODELO DEL CONSUMO DE ALCOHOL
Problemas inherentes al uso de los datos per cápita
Los estimados de consumo per cápita deben usarse con precaución. Los problemas con
este tipo de datos se clasifican en tres categorías: lo que no miden, lo que no pueden medir, y si
los datos en que se basan son confiables. En la Tabla 2.1.3, a continuación, se resumen estos
problemas y algunas estrategias propuestas para corregirlos.
Tabla 2.1.3: Factores que deterioran la exactitud de los estimados de consumo per cápita
Factor Repercusión Correcciones
Producción
informal
Consumo
turístico
Consumo en el
extranjero
La omisión puede conducir a la
subestimación del consumo per
cápita adulto
La omisión puede conducir a la
exageración del consumo
nativo, atenuando el consumo
de los turistas en sus países de
origen.
La omisión puede conducir a la
subestimación del consumo
nacional
Acopio Puede hacer que el consumo
nacional parezca negativo, ya
que las exportaciones de un año
dado pueden exceder la suma
de la producción nacional y las
Desperdicio y
derramamiento
importaciones
Pueden causar una
sobreestimación del consumo
nacional
Contrabando La omisión puede conducir a la
subestimación del consumo
nacional
Ventas libres
de impuesto
Variación en
la graduación
alcohólica
La omisión puede conducir a la
subestimación del consumo
nacional
Puede conducir a la estimación
inexacta de cantidad de alcohol
puro consumido.
Lo que los estimados de consumo per cápita no miden
Usar encuestas periódicas locales para calcular el
grado del consumo local del alcohol informalmente
producido, y agregar esto al numerador de la
fórmula de consumo adulto per cápita.
— Corregir la fórmula de consumo adulto
per cápita en el denominador para incluir
cálculo de la población anual turista, o
— Corregir la fórmula de consumo de
adulto per cápita en el numerador,
calculando el consumo de los turistas
(mediante un impuesto especial, o
marcando las bebidas destinadas a su
consumo) y restándolo.
En las encuestas nacionales, derivar el cálculo
mediante la inclusión de una pregunta sobre la
cantidad y la frecuencia de consumo en el extranjero
y agregar el resultado al numerador de la fórmula de
consumo adulto per cápita.
Corregir la fórmula de consumo adulto per cápita en
el numerador, sumando la diferencia entre las
existencias disponibles adicionales al iniciar el año
y las que quedan al finalizar el año.
Incluir preguntas en las encuestas periódicas para
poder calcular las cantidades.
Obtener estimados de los organismos de la fuerza
pública y de recaudación tributaria, de la cantidad
de alcohol que pasa de contrabando en el país, y
sumar al numerador de la fórmula de consumo
adulto per cápita.
Derivar los estimados por medio de la inclusión de
una pregunta referente a la cantidad y la frecuencia
de adquisiciones libres de impuesto en las encuestas
nacionales, y sumar al numerador de la fórmula de
consumo adulto per cápita.
Usar los datos del mercado interno para calcular la
graduación alcohólica media de cada categoría de
bebida y de cada subcategoría significativa.
Los estimados de consumo de alcohol per cápita se derivan generalmente de los datos
sobre la venta, la fabricación, el comercio y la tributación de las bebidas alcohólicas. Como tal,
rara vez incluyen mediciones de producción y consumo informal. Parry y Bennetts, (1998)
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