Guía para vigilar el consumo de alcohol en las Américas

PARTE 2 – MEDICIÓN DEL VOLUMEN Y MODELO DEL CONSUMO DE ALCOHOL
Estadístico) anual con datos de la producción de bebidas destiladas y vino en 44 países, y de
cerveza en 136 países (con muchas brechas en los datos disponibles en el transcurso del tiempo)
(Brewers y Licensed Retailers Association, 1997). El Statistical Handbook depende de fuentes
oficiales y por lo tanto se ocupa principalmente de las bebidas alcohólicas producidas
industrialmente.
Los datos mundiales de algunas empresas de investigación de mercado que trabajan
para la industria de bebidas alcohólicas tienen cobertura limitada, y son costosos. Como en
EUA, las compañías internacionales como Shanken Communications, editores de Impact,
dependen de sus propios estudios originales, y emplean equipos de investigadores y trabajadores
de campo para recoger estadísticas de la producción, el comercio y las ventas de las bebidas
alcohólicas. Impact apunta a proporcionar análisis detallados de las tendencias en las ventas en
los mercados que monitorea. Sin embargo, según su informe sobre bebidas destiladas de 1995
(Shanken Communications, 1995), su cobertura internacional se limita a los mercados principales
de los países desarrollados, y a los mercados “emergentes” mayores del sur, con un total de 22
países cubiertos. Otras compañías de investigación de mercado que trabajan para la industria
mantienen estadísticas de mercados regionales o nacionales (por ejemplo Datamonitor, 1994;
Q-mulative Research, 1996).
Compendios de salud pública
En diversos trabajos de investigación se ha tratado de utilizar las fuentes antedichas para
resumir las tendencias mundiales relacionadas con el alcohol desde la perspectiva de la salud
pública. La Fundación Finlandesa para los Estudios de Alcohol (Finnish Foundation for Alcohol
Studies) publicó los resultados de un importante proyecto para autenticar las estadísticas existentes
de los años 1960 a 1972 [Fundación Finlandesa para Estudios de Alcohol, 1977]. La Fundación
de Investigación de Adicciones de Toronto (Adiction Research Foundation in Toronto (ARF))
hizo lo mismo para los años de1970 a 1977 (Adrian, 1984). La OMS publicó un resumen de las
tendencias en la producción mundial de alcohol, empleando exclusivamente datos de producción
de las Naciones Unidas, en 1985 (Walsh y Grant, 1985). En EUA un centro de investigación y
políticas realizó un estudio similar de las tendencias mundiales, con metodología y datos similares,
llevando adelante el análisis hasta 1990, pero fue luego abandonado debido a la insuficiencia de
los datos de producción de las Naciones Unidas, como una única fuente (Jernigan, 1995). En
1994, la Fundación de Investigación en Adicción publicó International Profile: Alcohol and
other Drugs [Perfil internacional: El alcohol y Otras Drogas] en colaboración con la Organización
Mundial de la Salud (Williams et al., 1994). Aunque incluía tablas del consumo de alcohol
contenía pocas novedades, ya que los datos para las tablas procedían de World Drink Trends
[Tendencias Mundiales en la Bebida] y las dos fuentes de las Naciones Unidas ya mencionadas.
La Oficina Regional Europea de la OMS produjo recientemente un conjunto modelo de
perfiles del consumo de alcohol y sus problemas en los países europeos, para cooperar en la
vigilancia de la marcha hacia las metas del Plan Europeo de Acción sobre el Alcohol (Harkin,
1995). Los perfiles incluyen estimados registrados del consumo de alcohol per cápita, y también
información de la producción no registrada, cuando la hubo. Se emplearon fuentes de información
de nivel nacional, y también los datos de las Naciones Unidas sobre la producción y el comercio,
y también datos de World Drink Trends [Tendencias Mundiales en la Bebida]. Aunque otras
regiones de la OMS han intentado en ocasiones examinar el consumo de alcohol en sus países
miembros (Organización Panamericana de la Salud, 1990), el éxito de la Región Europea refleja
el hecho de que los países ricos, como los de Europa Occidental, tienen más probabilidades de
disponer de datos para sus estudios. Por último, la Organización Mundial de la Salud (2000)
basándose en el trabajo de la región europea y de otras regiones, publicó el Informe del Estado
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