Guía para vigilar el consumo de alcohol en las Américas

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Anexo 4 PARTE 4 – RESUMEN Y RECOMENDACIONES Cálculo de los volúmenes anuales de etanol basados en las preguntas sobre Cantidad-Frecuencia de la encuesta específica sobre la bebida: un ejemplo práctico Las preguntas específicas de Cantidad-Frecuencia de la bebida podrían ser como sigue: Durante el año pasado, ¿Bebió usted cerveza? ¿Con qué frecuencia bebió usted cerveza durante los 12 últimos meses? (MOSTRAR AL ENTREVISTADO LA TARJETA CON OPCIONES DE RESPUESTAS OPCIONALES, por ejemplo: todos los días, casi todos los días, 3 ó 4 días por semana, 1 ó 2 días por semana, 2 ó 3 días por mes, una vez al mes, de 7 a 11 días el año pasado, 4 a 6 días el año pasado, 2 ó 3 días en el último año, una vez el año pasado) En los días cuando usted bebió cerveza durante los últimos 12 meses, ¿Cuántas cervezas tomó POR LO GENERAL ? (REGISTRAR EL NÚMERO EXACTO DE BEBIDAS) De qué tamaño eran POR LO GENERAL las cervezas que usted tomó cada día? (SE PUEDEN BRINDAR OPCIONES DE RESPUESTAS QUE REFLEJEN ENVASES TÍPICOS O TAMAÑOS DE LOS VASOS) ¿Cuál es el mayor número de cervezas que usted haya bebido en cualquier día durante los 12 últimos meses? (REGISTRAR EL NÚMERO EXACTO) ¿Con qué frecuencia bebió (el mayor número) cervezas durante los 12 últimos meses? (MOSTRAR AL ENTREVISTADO UNA TARJETA CON OPCIONES DE CATEGORÍAS DE RESPUESTAS, COMO SE INDICA EN LOS EJEMPLOS ANTERIORES) (REPETIR TODAS LAS PREGUNTAS PARA EL VINO Y LAS BEBIDAS DESTILADAS) Supongamos que un entrevistado responde a las preguntas anteriores diciendo que su frecuencia de beber cerveza fue en general de 3 a 4 días por semana, que bebió por lo general 2 cervezas, que el tamaño habitual de la cerveza consumida era de 33 cl., que el número máximo de cervezas consumidas fue 12, y que bebió 12 cervezas de siete a 11 días en el último año. Primero las dos frecuencias se convierten en días por año: de 3 a 4 días por semana = 3,5 x 52 = 182 y 7 a 11 días del año pasado = 9 días, basados igualmente en los puntos medios de las categorías. Bajo la suposición simplificadora de que el entrevistado bebió su cantidad habitual de 2 cervezas de 33-cl en todos sus 182 días de bebida, salvo los 9 días en que bebió 12 cervezas, el volumen de cerveza consumida durante el último año es igual a la suma de su consumo habitual y su consumo más intenso: 165
GUÍA INTERNACIONAL PARA VIGILAR EL CONSUMO DEL ALCOHOL Y SUS CONSECUENCIAS SANITARIAS 166 Consumo habitual = (182 menos 9 días) x 2 bebidas x 330 ml x 0,033 g/ml = 3,767.9g Consumo más intenso = 9 días x 12 bebidas x 330 ml x 0,033 g/ml = 1,176.1g Consumo total = 4.944,0g Suponiendo que el entrevistado no hubiera tomado nada de vino ni de bebidas destiladas el año anterior a la entrevista, su ingesta anual total de etanol sería de 4.944,0 g, su promedio diario de ingesta de etanol de 4.944,0/365 = 13,5 g; su ingesta media de etanol por día de bebida sería de 4,944.0/182 = 27.2 g, y se clasificaría como un bebedor de bajo riesgo para los problemas de largo tiempo. Cabe notar que el entrevistado también se permite algo de bebida que es de alto riesgo para los efectos de tipo agudo. Si hubiera consumido otro tipo de bebidas alcohólicas Además de la cerveza, los volúmenes de etanol consumido en la forma de esas otras bebidas se agregarían al volumen de etanol ingerido en la cerveza, para obtener la cifra total de todas las bebidas.
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Agradecimientos Son numerosas las p
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Contenido Parte 1 Introducctión a
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CONTENIDO Método de la Fracción E
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Parte 2: Medición del Volumen y Mo
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Capítulo 2.2 Estimado de los nivel
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A. Módulo con un mínimo de elemen
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Capítulo 2.3 Algunos temas metodol
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