Guía para vigilar el consumo de alcohol en las Américas

Anexo 4
PARTE 4 – RESUMEN Y RECOMENDACIONES
Cálculo de los volúmenes anuales de etanol basados en
las preguntas sobre Cantidad-Frecuencia de la encuesta
específica sobre la bebida: un ejemplo práctico
Las preguntas específicas de Cantidad-Frecuencia de la bebida podrían ser como sigue:
Durante el año pasado, ¿Bebió usted cerveza?
¿Con qué frecuencia bebió usted cerveza durante los 12 últimos meses? (MOSTRAR
AL ENTREVISTADO LA TARJETA CON OPCIONES DE RESPUESTAS
OPCIONALES, por ejemplo: todos los días, casi todos los días, 3 ó 4 días por semana,
1 ó 2 días por semana, 2 ó 3 días por mes, una vez al mes, de 7 a 11 días el año
pasado, 4 a 6 días el año pasado, 2 ó 3 días en el último año, una vez el año pasado)
En los días cuando usted bebió cerveza durante los últimos 12 meses, ¿Cuántas
cervezas tomó POR LO GENERAL ? (REGISTRAR EL NÚMERO EXACTO DE
BEBIDAS)
De qué tamaño eran POR LO GENERAL las cervezas que usted tomó cada día? (SE
PUEDEN BRINDAR OPCIONES DE RESPUESTAS QUE REFLEJEN ENVASES
TÍPICOS O TAMAÑOS DE LOS VASOS)
¿Cuál es el mayor número de cervezas que usted haya bebido en cualquier día durante
los 12 últimos meses? (REGISTRAR EL NÚMERO EXACTO)
¿Con qué frecuencia bebió (el mayor número) cervezas durante los 12 últimos meses?
(MOSTRAR AL ENTREVISTADO UNA TARJETA CON OPCIONES DE
CATEGORÍAS DE RESPUESTAS, COMO SE INDICA EN LOS EJEMPLOS
ANTERIORES)
(REPETIR TODAS LAS PREGUNTAS PARA EL VINO Y LAS BEBIDAS DESTILADAS)
Supongamos que un entrevistado responde a las preguntas anteriores diciendo que su
frecuencia de beber cerveza fue en general de 3 a 4 días por semana, que bebió por lo general 2
cervezas, que el tamaño habitual de la cerveza consumida era de 33 cl., que el número máximo
de cervezas consumidas fue 12, y que bebió 12 cervezas de siete a 11 días en el último año.
Primero las dos frecuencias se convierten en días por año: de 3 a 4 días por semana = 3,5 x 52
= 182 y 7 a 11 días del año pasado = 9 días, basados igualmente en los puntos medios de las
categorías. Bajo la suposición simplificadora de que el entrevistado bebió su cantidad habitual
de 2 cervezas de 33-cl en todos sus 182 días de bebida, salvo los 9 días en que bebió 12
cervezas, el volumen de cerveza consumida durante el último año es igual a la suma de su consumo
habitual y su consumo más intenso:
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