Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Ensalada Especial con Vinagreta de Pepino
‐ 2 ½ pepinos pelados sin semillas y cortados en cubos.
‐ 1 taza de maíz dulce.
‐ 1 cebolla morada cortada en julianna.
‐ 1 aguacate cortado en cubos.
Preparación:
‐ Mezclar los ingredientes en un tazón y aderezar con la vinagreta:
Vinagreta de pepino:
‐ ½ pepino pelado sin semillas.
‐ 2 cdas de vinagre.
‐ 2 cdas de mostaza.
‐ 1 cda de estragón seco.
‐ ½ taza de aceite de oliva.
‐ 1 cda de azúcar.
‐ Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
‐ Mezclar todo en el mini procesador y verter en la ensalada.