Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Cerdo Agridulce
‐ ¼ taza de salsa de soya.
‐ 2 dientes de ajo.
‐ 1 cucharada de jengibre.
‐ ¼ taza de harina.
‐ ¼ taza de fécula de maíz.
‐ 300 gr. de posta de cerdo cortada en cubos.
‐ Aceite para freír.
‐ 1 taza de salsa tipo kétchup.
‐ ¼ taza de azúcar.
‐ ¼ taza de vinagre de vino tinto.
‐ 1 cucharadita de aceite de ajonjolí.
‐ ½ cebolla.
‐ 1 tallo de apio.
‐ 1 zanahoria.
‐ 1 chile dulce rojo.
‐ 1 chile dulce verde.
‐ 1 taza de pina cortada en cubos.
Preparación:
‐ En un tazón mezcle la salsa de soya, el jengibre, la harina y la fécula de maíz.
‐ Mezcle muy bien.
‐ Sazone el cerdo con sal y pimienta.
‐ Agregue a la mezcla de la salsa de soya.
‐ Deje marinar de un día para otro.
‐ Retire el exceso de marinado y en una sartén con aceite caliente ponga a dorar el
cerdo hasta que esté bien dorado.
‐ En un tazón mezcle la salsa tipo kétchup, el azúcar, el vinagre y la miel de abeja.
‐ En una olla ponga aceite de ajonjolí y coloque la carne de cerdo y los vegetales.
‐ Agregue la mezcla de salsa kétchup y deje cocinar hasta que el cerdo este suave,
como 15 minutos.