Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

‐ Cristalizar la cebolla.
‐ Agregar el harina.
‐ Poco a poco incorporar la leche.
‐ Cocinar hasta que espese y tenga textura de salsa.
‐ Remover constantemente.
‐ Sazonar con sal, pimienta y la nuez moscada.
‐ Montaje:
‐ En un molde colocar una capa de salsa.
‐ Agregar una capa de la pasta de lasagna.
‐ Nuevamente colocar salsa
‐ Agregar los hongos salteados, espinaca, berenjena caramelizada y queso
ricota.
‐ Continuar con una nueva capa de pasta.
‐ Repetir el ciclo.
‐ Finalizar con una capa de pasta cubierta con salsa y abundante queso
mozzarella.
‐ Hornear por 35 - 40 minutos a 350° F.
‐ Servir acompañado de una ensalada verde y pan de ajo o grissinis.