Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Sopa de Pollo
‐ 2 Litros de Agua.
‐ Pechuga de Pollo Suficiente (Al Gusto).
‐ Consomé de Pollo.
‐ Pimienta.
‐ 2 Chile Dulce finamente picado.
‐ 2 Cebolla finamente picada.
‐ 1 diente de Ajo finamente picado.
‐ Culantro al gusto finamente picado.
‐ 1 Ramita de Apio finamente picada.
‐ 1 Zanahoria cortada en rodajas un poquito gruesas.
‐ 1 Tomate cortado en cuadritos.
‐ Papas.
‐ Chayotes
Preparación:
‐ Calentar el agua.
‐ Agregar el pollo lavado.
‐ Incorporar el consomé, pimienta, 1 chile dulce, 1 cebolla, ajo, culantro, apio,
zanahoria y tomate.
‐ Una vez cocinado licuar todo.
‐ Pasar por un colador para obtener la sustancia.
‐ Una vez colado, agregar los vegetales: Chayote, papa, zanahoria, y por último el
pollo, chile y cebolla.