Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

‐ Dejar que empiece a hervir.
‐ Agregar el chile panameño entero (si quieren un poco picante punzar el
chile con un tenedor.
‐ Agregar la ramita de tomillo.
‐ Agregar la sal y la pimienta.
‐ Tapar y dejar que el arroz se cocine.
‐ Sacar el chile panameño y la rama de tomillo.
‐ Mezclar todo bien (debe quedar como un gallo pinto)
‐ Pollo Wesfalia:
‐ Salpimentar las porciones de pollo.
‐ Poner una olla un poco grande a calentar.
‐ Poner el azúcar en la olla.
‐ Dejar que el azúcar se empiece a fundir y se ponga un poco negra.
‐ Pasar las porciones de pollo por ambos lados por el azúcar fundida (cada
lado debe quedar con un color caramelo).
‐ Una vez que las porciones del pollo estén color caramelo, agregar La leche
de coco y el tomate licuado (debe cubrirse las piezas de pollo.
‐ Cuando empiece a hervir agregar el chile panameño, la ramita de tomillo,
el chile dulce, la cebolla, la sal y la pimienta, en este caso los hongos.
‐ Dejar hervir hasta que el pollo se cocine y la salsa se va reduciendo un
poco.
‐ Para servir:
‐ En un plato colocar rice and Beans.
‐ Colocar 1 o 2 porciones de pollo.
‐ Bañar el rice and Beans con un poco de la salsa.