Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Recommendations

Info

‐ Lustre: ‐ En un tazón de acero inoxidable que se pueda colocar en el fuego en un baño maría colocar el agua, crémor tártaro, el azúcar, las claras de huevo y el sirope de maíz claro. ‐ Colocar el tazón sobre agua hirviendo levemente. ‐ Es necesario que el agua cubra las claras. ‐ Con un batidor de mano batir las claras hasta que alcancen 140 gr F (En este punto no se puede dejar de batir si no se echa a perder el lustre), una vez que las claras alcanzan esta temperatura continuar batiendo con la batidora al máximo durante exactamente 5 minutos. ‐ Remover del fuego, ‐ Agregar 1 cdita de vainilla. ‐ Continuar batiendo hasta que se enfríe (2 o 3 minutos).
Pan Casero Integral y Artesanal con Hierbas Ingredientes (1 bollo de pan): ‐ ½ kg de harina de trigo integral. ‐ 20 gr de levadura seca. ‐ ½ litro de agua tibia. ‐ Un poco de sal. ‐ Un poco de aceite de oliva. ‐ Puñado de hierbas. Preparación:
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Ingredientes: Salsa italiana: Nacho
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Ingredientes Nachos de Mariscos ‐
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Ingredientes: ‐ 1 diente de ajo p
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Ingredientes: Ceviche de Corvina Fu
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Ingredientes: Ceviche de Camarón y
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Ingredientes: Arroz con Pejibaye y
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Ingredientes: Pesto: ‐ 10 pitas m
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Para el Merengue: Ingredientes: ‐
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Ingredientes: Pastitsio ‐ 1 paque
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Ingredientes: ‐ 1 pechuga de poll
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Fiesta de Garbanzos (Con crema de a
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Ingredientes: ‐ 2 pechugas de pol
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Preparación: ‐ Mezclar todos los
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Jugo de Naranja con Albahaca y Tomi
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Ingredientes: Hash Brown Provenzal
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Ingredientes: Latté Doble Moka (be
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Para el queque esponja: Ingrediente
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Decore ‐ Frutas ‐ Macadamia
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‐ Hervir el sirope con el agua y
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Ingredientes: ‐ 1 taza arroz remo
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Ingredientes: ‐ 1 chile picado.
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‐ Reservar a un lado hasta que es
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Corbatines en Salsa de Tomates Cher
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Preparación 2: ‐ Abrir las pechu
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Ensalada de Espinaca: Ingredientes:
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Ingredientes: Cerdo Agridulce ‐
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Ingredientes: Ensalada de Queso y T
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Ingredientes: ‐ 3 tomates cortado
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Ingredientes: ‐ 1 Cebolla. ‐ 1
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Ingredientes: ‐ 1 Pan Pita. ‐ 1
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‐ Dejar reducir por unos minutos
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Ingredientes: Arroz con leche Base:
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‐ Sirope de Kola. ‐ Leche en Po
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Relleno del Pastel: Ingredientes: P
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Picadillo de Carne de Res en Salsa
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Crepa: Ingredientes: ‐ 300 gr agu
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Preparación: ‐ Coloque todos los
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Ingredientes: Canelones de Brócoli
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Crepa: Ingredientes: ‐ 300 gr agu
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Ingredientes: Pasta con Salsa Alfre
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‐ Disuelva el sobre de gelatina e
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Ingredientes: ‐ 2 plátanos verde
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‐ Decorar con huevo aceitunas, to
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‐ En una licuadora coloque todos
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Ingredientes: ‐ 400 gr Salmón.
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Ingredientes: ‐ 1 chile dulce.
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Pechuga de Pollo Rellena Acompañad
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Ingredientes: Arroz con Leche y Coc
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Concha: Ingredientes: Pie de Pecana
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Ingredientes: ‐ 300 gr de pollo.
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‐ Cubra con los quesos y hornee a
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Ingredientes: Pie de Limón de Dos
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Ingredientes (Rinde 8 porciones): E
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Ingredientes (Rinde 8 porciones): R
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Ingredientes: ‐ ½ unidad brócol
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Page 171:
Ingredientes: ‐ 2 filetes de pesc
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Ingredientes: Pastel Mixto de Plát
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‐ Cerrar en forma de cilindro.
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‐ Manjar blanco para relleno: ‐
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Ingredientes: Pechugas de Pollo en
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Ingredientes: ‐ 4 tomates pera en
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Ingredientes: ‐ 5 tazas de harina
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Ingredientes: Puré de Papa 3 Color
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Ingredientes: Chocoflan de Coco ‐
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Ingredientes: Arroz con Camarones E
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Ingredientes: ‐ 200g de Lomito.
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Ingredientes: Tartaleta de Frutas
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Ingredientes: ‐ 10 elotes. ‐ Sa
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‐ Hacer pequeños cortes diagonal
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Ingredientes: Dedos de Pescado Empa
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Ingredientes: Plátanos al Gratín
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Ingredientes: Pizza Pan con Albónd
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Ingredientes: ‐ 500 grs. De Harin
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Ingredientes: Aguacate Crocante Rel
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‐ Diluir la cola de res en un lit
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Ingredientes: ‐ 2 plátanos madur
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Ingredientes: Brochetas de Pollo al
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Ingredientes: Tres Leches de Moka C
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Ingredientes: Tres Leches Tradicion
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Ingredientes: ‐ 2 dientes de ajo
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Ingredientes: ‐ 4 tortillas de ha
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Ingredientes: Canelones de Espinaca
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Ingredientes: ‐ 400 gr Pollo desm
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Ingredientes: Cubaces ‐ 1 chile d
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‐ Con un cuchillo realizar una in
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‐ Se pone a reventar el arroz con
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‐ 170 gr Pecanas. Preparación:
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Ingredientes (6 Porciones): Lasagna
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Ingredientes (4 Personas): Arroz co
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‐ Mezclar y poner en un molde ref
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‐ Adicionar el consomé. ‐ Mezc
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‐ Adicionar el harina y cocinar h
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Papas en Gajos con Vegetales y Sals
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Ingredientes (8 Porciones): Ensalad
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Ingredientes (4 Porciones): Papas c
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Ingredientes: Olla de Carne ‐ ½
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Ingredientes: Chifrijo ‐ 2 tazas
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Ingredientes: ‐ 2 bollos de pan a
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Ingredientes: ‐ 3 zanahorias. ‐
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Ingredientes: Ceviche de Camarón P
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Ingredientes: Ceviche de Atún con
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‐ Una vez cocinada la carne, agre
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Ingredientes: Burrito de Carne ‐
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Ingredientes: Burrito Mixto ‐ 200
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Ingredientes: ‐ 200 gr de queso c
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Ingredientes: Mini Frititas de Jam
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Ingredientes: Bombón De Queque Hel
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Ingredientes: Café Saborizado Chor
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Palmito y Espárragos con Mayonesa
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Ingredientes (6 porciones): ‐ 2 c
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Ingredientes: ‐ 3 tazas de Tomate
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Ingredientes: ‐ 300 gr de fetucci
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Ingredientes: ‐ 2 kg Pulpo nacion
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‐ Guardar por un momento al refri
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‐ Tapar hasta reventar. ‐ Poner
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‐ Retirar la hoja de laurel. ‐
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‐ Decorar con el resto de las fre
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‐ Poner el repollo en una olla co
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Ingredientes: Sushi ‐ Arroz bási
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Ingredientes: Gallina con Achiote o
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Ingredientes: ‐ 500 gr de mondong
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Ingredientes: ‐ ½ kg de camarón
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Ingredientes: ‐ 1 cdita mantequil
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‐ Culantro finamente picado. ‐
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Ingredientes: Arroz con Palmito a l
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Ingredientes: ‐ Crepas: ‐ 1 taz
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Ingredientes: ‐ 1 unidad de calab
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Ingredientes: Risotto de Calabaza
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Ingredientes: Hamburguesas de Carne
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Ingredientes: ‐ Lechuga en tirita
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‐ 1 taza de frijoles molidos. ‐
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Ingredientes: ‐ 1 queque seco med
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Ingredientes: ‐ 4 pechugas de pol
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Ingredientes: Spaguetti con Albónd
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Ingredientes: Fetuccini con Salmón
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Ingredientes: ‐ 1 Kg de papas.
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Arroz Festivo con Crema de Alcachof
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Ingredientes: Rollos de Lasaña ‐
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Ingredientes: Rollos de Canela con
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Ingredientes: Paella Marinera a la
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Ingredientes: ‐ 500 gr de Granos
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‐ Se puede hacer decoración con
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Ingredientes: ‐ 1 huevo ligeramen
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Ingredientes: Crepes de Naranja y C
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Ingredientes: Lomo de Cerdo en Sals
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Queque Terciopelo Rojo de La Abuela
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Ingredientes: Queque Navideño ‐
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Ingredientes: ‐ 1 envase mediano
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‐ 90 ml agua. ‐ 20 ml aceite.
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Lomo de Cerdo Navideño con Puré d
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Ingredientes: Bolita de Jamón de C
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‐ Dejar enfriar a temperatura amb
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Ingredientes: ‐ 2 tazas de masa.
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Ingredientes: Encurtido de Vegetale
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Ingredientes: Conserva de Fresas
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Ingredientes: Lomo de Cerdo Rodeado
Page 448 and 449:
‐ Agregar el culantro y la paprik
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Ingredientes: Pastel de Papa y Poll
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Ingredientes: Lasagna Blanca ‐ 45
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Lomito de Cerdo en Salsa de Melocot
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Ingredientes: Turrón de Almendras
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‐ Tomar dos hojas y colocarlas un
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‐ Engrasar y enharinar un molde c
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Ingredientes: ‐ 3 unidades tiquiz
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Ingredientes: ‐ 2 cditas mantequi
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Ingredientes: ‐ 500 gr arroz. ‐
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Ingredientes: Salsa de Frutas ‐ 1
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Ingredientes: ‐ 4 Filetes de poll
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Ingredientes: Tronco de Navidad (Bu
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Ingredientes: Tamal Liviano ‐ 3 p
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Ingredientes: ‐ 1 litro de leche
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Ingredientes: ‐ 1 chile. ‐ 1 ce
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Ingredientes: Churrasco a la Planch
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Ingredientes: ‐ 1 caja de queso c
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Ingredientes: ‐ 1 bolsa de Taglia
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Ingredientes: Ensalada de Hongos
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Ingredientes: Crepes de Jamón y Qu
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Ingredientes: Crepes de Espinaca y
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Ingredientes: ‐ 100 gr de Calamar
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Ingredientes: Torta Fría de Fresas
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Ingredientes (8 porciones): ‐ 2
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Ingredientes: ‐ 1 k de cebolla co
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Ingredientes: ‐ Helados de vainil
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Ingredientes: Submarinos ‐ Bolita
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Ingredientes: ‐ 11/4 taza harina.
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Ensalada Mixta con Hongos Carameliz
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Ingredientes: ‐ 5 huevos separado
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Ingredientes: Ceviche de Palmito Tr
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Ingredientes: ‐ 3 huevos. ‐ 300
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Ingredientes: Ensalada de Pejibaye
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Ingredientes: Ensalada Verde con Pe
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Ingredientes: ‐ 5 tortillas de ha
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Ingredientes: ‐ 600 gr Mantequill
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Ingredientes: Arroz con Leche de 6
Page 552 and 553:
Ingredientes: Meriendas para Lonche
Page 554 and 555:
‐ Lavar las papitas. ‐ Ponerlas
Page 556 and 557:
Ingredientes: Cóctel de Camarones
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Ingredientes: El Tamal de mi Abuela
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Ingredientes: ‐ Pescado Empanizad
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Ingredientes: Sopa Caribeña ‐ 1
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Ingredientes: Agua de Sapo ‐ ½ t
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Ingredientes (Porciones 6): Cremosa
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Ingredientes: ‐ 1 paq de coditos.
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Ingredientes: ‐ 5 mangos en julia
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Preparación: ‐ Marinada especial
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Ingredientes: Torta Fría de Meloco
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Ingredientes: Cocteles de San Valen
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Ingredientes: Salsa con Aceitunas
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Ingredientes: ‐ 50 gr de cebolla.
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‐ Agregar las almejas y tapar.
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Ingredientes (6 personas): ‐ 1 po
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Ingredientes: Cacerola de Arroz Sal
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Ingredientes: Volcado de Piña ‐
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‐ Café de Moka: ‐ Precalentar
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‐ Una vez lista la masa usar un r
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Ingredientes (6 porciones): Pupusas
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‐ Volver a colocar el repollo en
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Ingredientes: Churrasco Relleno con
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Ingredientes: Espárragos con Hongo
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Ingredientes: Mejillones a la Marin
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‐ Incorporar los huevos uno a uno
Page 622 and 623:
Preparación: ‐ Condimentar los c
Page 624 and 625:
Ingredientes: Papas en Gajos con Ve
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Ingredientes: Papas con Natilla al
Page 628 and 629:
Cazuela de Vegetales Salteados y Gr
Page 630 and 631:
Ingredientes: ‐ 1 taza de soda fr
Page 632:
Ingredientes: Hamburguesa de Pescad
Page 636 and 637:
Ingredientes: Wrap con Dedos de Pes
Page 639 and 640:
Ingredientes: ‐ 2 taza de frijole
Page 641 and 642:
Ingredientes: Pizza ‐ Salsa: ‐
Page 643:
Ingredientes: Pulpo en Salsa de Tom
Page 646 and 647:
‐ Dejar levar por media hora. ‐
Page 648 and 649:
‐ Dejar ahí hasta que cuaje. ‐
Page 650 and 651:
Ingredientes: Pinolillo ‐ 3 tazas
Page 653:
Ingredientes: ‐ 1 taza de cebolla
Page 656:
Ingredientes: Sopa de Cebolla a la
Page 659 and 660:
Ingredientes: Licuado de Linaza con
Page 661:
Ingredientes: ‐ 300 gr pechuga po
Page 665:
Ingredientes: ‐ 100 gr queso mozz
Page 669:
Ingredientes: Burritos, Gorditas y
Page 673 and 674:
Ingredientes: Paella con Pollo y Co
Page 676:
Ingredientes: ‐ 1 zanahorias. ‐
Page 679:
Ingredientes (15 Porciones): Budín
Page 682 and 683:
Ingredientes: Donas ‐ 1 ½ taza l
Page 684 and 685:
Ingredientes: Aguacates Rellenos de
Page 687 and 688:
Ingredientes: Zuchinis Rellenos ‐
Page 690 and 691:
Ingredientes: Tuna Tartare 1 Porci
Page 692 and 693:
Sopa de Pollo con Vegetales y Albó
Page 694:
Ingredientes: Cake Pops ‐ Bizcoch
Page 697 and 698:
Ingredientes: ‐ Bizcochuelo: ‐
Page 699 and 700:
Ingredientes: ‐ ½ taza jugo de l
Page 702 and 703:
Ingredientes: Tacos de Camarón con
Page 704 and 705:
Ingredientes (2 personas): Tortilla
Page 706 and 707:
Ingredientes (2 personas): ‐ 4 hu
Page 708 and 709:
‐ Reservar en refrigeración. ‐
Page 711: Ingredientes: Lasaña de Palmito
Page 714: Ingredientes (4 Personas): Garbanzo
Page 717 and 718: Ingredientes: Pan Relleno de Berenj
Page 719: Ingredientes: Torre con Sabor Medit
Page 722 and 723: ‐ Pincelar con huevo. ‐ Hornear
Page 724: Ingredientes: Cerdo Agridulce ‐ 6
Page 727 and 728: Ingredientes: Ensalada Caribeña
Page 730: Ingredientes: Ensalada Thai de Carn
Page 733 and 734: ‐ Envolver los ajos en papel alum
Page 736: Ingredientes: Postre Supremo de Caf
Page 739 and 740: ‐ Enrollar y amarar con palillos
Page 741 and 742: ‐ Poner sal al gusto, los coditos
Page 743 and 744: Ingredientes: ‐ 50 gr de masa de
Page 745 and 746: Ingredientes: ‐ Tortillas. ‐ Po
Page 748 and 749: Ingredientes: Queque de Banano con
Page 750 and 751: Ingredientes: ‐ 1 pan Ciabatta.
Page 752 and 753: Ingredientes: ‐ 4 elotes. ‐ 25
Page 754 and 755: Ingredientes: ‐ 1 corvina reina e
Page 756 and 757: Ingredientes: Enfrijoladas al Estil
Page 758 and 759: ‐ Verter encima del molde de carn
Page 760 and 761: ‐ Marcar con un tenedor. ‐ Horn
Page 764 and 765: Ingredientes: Crema de 3 hojas verd
Page 766: Ingredientes: Ensueño de Frutas
Page 770: Ingredientes: Pollo Mediterráneo
Page 773: Ingredientes: Ensalada Fría de Tor
Page 776 and 777: ‐ Gotas de tabasco (chile picante
Page 779 and 780: Ingredientes: Mouse de Mango ‐ 1
Page 782: Ingredientes: Tacos ‐ 10 tortilla
Page 786: Ingredientes: Lomo Wellington ‐ 1
Page 789 and 790: ‐ Enfriar por completo y colocar
Page 791 and 792: ‐ Dejar que empiece a hervir. ‐
Page 794: Ingredientes: Cartucho del Abuelo W
Page 797 and 798: Ingredientes: Chiles Rellenos ‐ C
Page 799 and 800: Ingredientes: Sandwich de Pollo ‐
Page 802 and 803: Ingredientes: Ensalada de Pollo y C
Page 804 and 805: ‐ Rectificar sazón. ‐ Por apar
Page 807 and 808: Ingredientes: Ceviche Trio ‐ 1 kg
Page 810: Ingredientes: Tinga de Cerdo ‐ 1
Page 813 and 814:
Ingredientes: Salsa BBQ. 2 tazas de
Page 815 and 816:
‐ Cristalizar la cebolla. ‐ Agr
Page 818:
Ingredientes: ‐ 1 filete de Salm
Page 821 and 822:
‐ 2/3 taza de agua. ‐ 2-3 chile
Page 823:
Ingredientes: Roscas de Pan ‐ Mas
Page 826 and 827:
‐ Rellenar al gusto, rematando co
Page 829 and 830:
Ingredientes: Frozen Cappuccino de
Page 832 and 833:
Tomate Relleno de Marisco con Salsa
Page 834 and 835:
Piña Frita en Salsa de Naranja y M
Page 837 and 838:
Ingredientes: Ayotes Rellenos de Cr
Page 839 and 840:
Batido de Espinacas, Banano y Fresa
Page 841 and 842:
Batido de Tomate Este batido es ric
Page 843 and 844:
‐ Dorar alrededor de 10 minutos,
Page 845 and 846:
‐ Separar la mezcla de chantillí
Page 847 and 848:
Ingredientes: Chifrijo ‐ 2 kilos
Page 849:
Ingredientes: 1 taza Bistec. ¼ Taz
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