Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Lasaña de Palmito
‐ 2 tiras de tocineta picada.
‐ 4 cdas de cebolla finamente picada.
‐ 1 taza de hongos frescos finamente picados.
‐ 2 cdas de mantequilla.
‐ 2 cdas de harina.
‐ 1 ½ taza de leche.
‐ ½ taza de crema dulce.
‐ 1 lata de 400 gr de palmito en rodajas y escurrido.
‐ 1 lata de 110 gr de maíz dulce escurrida (opcional).
‐ ¼ cdita de nuez moscada.
‐ ½ cdita de curry.
‐ Sal y pimienta al gusto.
‐ 18 láminas de lasaña precocida.
‐ ¾ taza queso mozzarella rallado.
Preparación:
‐ En una sartén grande cocinar la tocineta hasta que se dore y suelte la grasa.
‐ Retirar la tocineta pero mantener la grasa en la sartén, en esa grasa dorar la cebolla.
‐ Agregar los hongos, cocinarlos por unos minutos.
‐ Agregar la mantequilla y el harina.
‐ Mezclar para formar un roux.
‐ Poco a poco adicionar la leche y la crema dulce previamente mezclados.
‐ Cocinar por unos minutos, mezclando constantemente hasta que espese.
‐ Apartar del fuego.
‐ Agregar el palmito, el maíz y las especias.
‐ Salpimentar al gusto y mezclar bien.
‐ En un refractario engrasado, colocar un poco de la mezcla de palmito, una capa de
las láminas de pasta precocida, mezcla de palmito, láminas de pasta precocida,
mezcla de palmito, láminas de pasta precocida, mezcla de palmito y capa de queso
mozzarella.
‐ Introducir al horno pre-calentado en 350 F (180 C) por 35 minutos o hasta que esté
dorada.
‐ Dejar la lasaña reposar por 10 minutos antes de partirla.
‐ Servirla caliente acompañada de una ensalada verde.