Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

‐ Una vez que floten las albóndigas en la sopa, apagar el fuego.
‐ Albóndigas:
‐ Desmenuzar finamente la pechuga de pollo.
‐ Agregar mantequilla, limón, sal, una pizca de pimienta, achiote, chile
dulce, cebolla y culantro finamente picado junto con el huevo y la masa de
maíz.
‐ Con todo esto se obtendrá una masa, a esta se deberá agregar un poco de
caldo para suavizarla.
‐ Hacer las albóndigas con la forma y tamaño de un limón pequeño.
‐ Servir y disfrutar!