Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Miel de Toronja
‐ Miel:
‐ Azúcar al gusto.
‐ Hojas de higo al gusto.
‐ Clavo de olor al gusto.
‐ Jamaica al gusto.
‐ Colorante o se puede hacer natural.
‐ 2 toronjas.
‐ 2 cucharadas de cal.
‐ 3 tazas de agua hasta que las cubra.
‐ Cajeta:
‐ 2 tazas agua.
‐ 1 taza azúcar.
‐ 1 cda de vainilla.
‐ 1 cda de mantequilla.
‐ Cantidad necesaria Leche en polvo.
Preparación:
‐ Miel:
‐ Pela la toronja.
‐ Sacar la pulpa.
‐ Pone 5 minutos con cal, esto para quitar el amargo (si se deja más tiempo
se pone muy dura y cuesta que le entre la miel).
‐ Botar el agua.
‐ Hervir 5 minutos hasta que esté blanda.
‐ Aporrear hasta que el agua salga clara.
‐ Dejar reposar la toronja con la miel hirviendo por una hora.
‐ Cajeta:
‐ Poner la leche junto con el agua y el azúcar por unos 10 minutos.
‐ Agregar la margarina
‐ Cortar con la leche en polvo.
‐ Cuando esta mezcla esté lista rellenamos las toronjas.