Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Sopa Azteca
‐ 1 paquete de tortillas de maíz o masa, cortadas en tiritas y fritas.
‐ 1 taza de queso mozzarella rallado.
‐ 2 aguacates cortados en cuadritos.
‐ 1 cebolla mediana finamente picada.
‐ 2 tazas de puré de tomate.
‐ 1 paquete de crema de tomate.
‐ ½ litro de caldo de pollo.
Preparación:
‐ Disolver la crema de tomate en el caldo de pollo y la salsa de tomate.
‐ Llevar a fuego medio hasta que espese un poco (no debe quedar muy cremoso y si
se necesita se puede agregar más agua).
‐ Rectificar el sabor con sal y pimienta.
‐ Colocar en un plato sopero el caldo anterior.
‐ Agregar la tortilla frita, el aguacate en cuadritos y el queso.
‐ Acompañar con cebolla y culantro.
‐ Rinde de 2 a 4 personas