Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Trenza Rellena de Higos, Pasas y Frutas
‐ 500 gr Harina.
‐ 21 gr Levadura Instantánea.
‐ 125 ml Leche.
‐ 2 Huevos ligeramente batidos.
‐ 1 Huevo para pintar.
‐ 100 gr Azúcar impalpable.
‐ Ralladura de 2 naranjas.
‐ 2 Cdas Licor a elección (Ron, Ginebra, Whisky).
‐ 1 Taza Pasas de uvas o frutas a su elección.
‐ 1 taza Nueces Picadas.
‐ 75 gr Mantequilla en trozos Temperatura ambiente.
‐ 1 Cdita de vainilla.
‐ ½ taza Agua tibia.
Preparación:
‐ En un bowl combinar el harina, la levadura y una pizca de sal, y mezclar bien (En
batidora, utilizar el gancho).
‐ Agregar la leche, los huevos, la ralladura, el licor y el agua tibia.
‐ Mezclar bien para que se forme un bollo, unos 5 - 7 minutos.
‐ Gradualmente agregar los trocitos de mantequilla, de a uno, mezclando bien hasta
lograr una masa tierna y suave.
‐ Amasar hasta que se despegue de la mesa y de nuestras manos, agregando un
poquito de harina si es necesario.
‐ Cuando lista, poner en un bowl enharinado.
‐ Cubrir con papel film y dejamos levar en un lugar cálido más o me o menos una
hora.
‐ Sacar la masa.
‐ Amasar apenas.
‐ Dividir en tres partes iguales, sobre mesada y manos enharinadas.
‐ Hacer con cada parte tres chorizos largos y de igual medida.
‐ Aplastar cada uno con la mano tratando de formar una cinta de unos 6 cm de ancho.
‐ Rellenar con las frutas.
‐ Cerrar cada choricito pegando con huevo la cerradura.
‐ Trenzar.
‐ Unir las puntas y colocar en una tartera grande.