Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Pizza
‐ Salsa:
‐ ½ kilo tomates naturales.
‐ 1 paquetito de 250 gr pasta de tomate.
‐ Ajo al gusto.
‐ orégano al gusto.
‐ sal y pimienta al gusto.
‐ Pasta (masa de pizza):
‐ 200 ml Agua.
‐ 300 gr harina (mejor si es harina de fuerza).
‐ ½ cdita de sal.
‐ 1 sobre de levadura seca de panadería (o 20 gr. levadura fresca).
‐ 15 ml aceite de oliva virgen extra.
‐ Semolina (opcional).
‐ Ingredientes adicionales:
‐ 250 gr jamón en triángulos.
‐ 250 gr Salame.
‐ 1 lata de hongos o caja de hongos frescos.
‐ 1 kilo Queso mozzarella procesado.
‐ Chile y cebolla en julianas o tiritas.
‐ 1 huevo para barnizar.
‐ Harina para amasar.
‐ 1 rollito Albahaca.
‐ 300 gr piña en cuadritos.
‐ 1 berenjena en rodajitas.
‐ Aceitunas negras y verdes 100 gr de cada una.
‐ 200 gr Tomate en rodajitas.
Preparación:
‐ Salsa:
‐ Cocinar los tomates con 4 tazas de agua.
‐ Quitarles la piel.
‐ Licuar todos los ingredientes.
‐ Poner a fuego lento para que reduzca el líquido.
‐ Pasta (masa de pizza):