Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
‐ 2 taza de frijoles negros cocinados.
‐ 30 gr de mantequilla.
‐ 1 cebolla pequeña picada.
‐ 2 mitades de jalapeño picado.
‐ 2 dientes de ajo finamente picado.
‐ 150 gr de carne de res molida.
‐ 1 cda de salsa de tomate.
‐ ¼ de taza de culantro picado.
‐ 50 gr de miga de pan seco molido.
‐ 50 gr de queso.
‐ Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Tortas de Frijol
‐ Sofreír los olores y la carne, dejar que se seque bien.
‐ Incorporar los frijoles.
‐ Sofreír hasta que tengan una buena textura.
‐ Incorporar el pan molido, la salsa de tomate y el culantro.
‐ Forme unas tortas de la mezcla.
‐ Rellenar con el queso.
‐ Sofreir en el sartén.
Ingredientes:
‐ 2 plátanos maduros cocinados.
‐ 2 cdas de cebolla.
‐ 1 cda de azúcar (opcional).
‐ ½ taza de tocineta cortada sin cocinar.
‐ ½ barra de mantequilla.
‐ ¼ taza de caldo de pollo.
‐ 150 gr de queso para derretir.
‐ ½ taza de crema de leche.
‐ sal y pimienta.
Preparación: