Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Hamburguesa de Pescado con Tocineta
‐ 4 unidades pan hamburguesa.
‐ 1 lechuga americana.
‐ 1 tomate cortado en rebanadas.
‐ 1 cebolla morada cortada en aros.
‐ ½ taza pepinillos rebanados.
‐ 4 rebanadas queso cheddar.
‐ 8 lonjas de tocineta crocantes.
‐ 600 gr pescado.
‐ 2 huevos.
‐ 2 cdas harina.
‐ 1 cda menta o hierbabuena.
‐ Mayonesa, mostaza y kétchup.
Preparación:
‐ Torta:
‐ Procesar el pescado, con el huevo, el harina y la menta hasta formar una
masa.
‐ Sazonar.
‐ Tomar porciones de 150 gr y darles forma de torta.
‐ Cocinar en un sartén caliente 2 minutos por cada lado.
‐ Dorar la tocineta en el horno a 350° f hasta que esté crocante.
‐ Calentar el pan.
‐ Colocar las salsas al gusto.
‐ En una rebanada colocar la lechuga, tomate, pepinillos y cebolla.
‐ En la otra, colocar la torta de pescado, la rebanada de queso y la tocineta crocante
por encima.
‐ Acompañar con chips de papa.