Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Preparación:
‐ Condimentar los camarones y el pollo con la fécula de maíz, sal y pimienta.
‐ Freír en 3 cdas de aceite por unos 2 minutos y apartar.
‐ Agregar la margarina y hacer una torta de huevo con los huevos batidos.
‐ Salpimentar al gusto y cortar en tiritas.
‐ En el mismo sartén wok poner un poco de aceite de ajonjolí, la cebolla y el ajo.
‐ Cuando ya está un poco transparente agregar el jamón.
‐ Dorar un poco y poner lo demás: Chiles dulces, hongos, apio, zanahoria, frijol
nacido y dorar un poco (a que se ablanden los vegetales).
‐ Agregar el arroz (previamente cocido y de preferencia frío).
‐ Agregar los huevos picados.
‐ Mezclar un poco.
‐ Agregar la carne asada cantonesa en tiritas, ajinomoto, camarones y pollo cocidos.
‐ Poner la salsa de soya.
‐ Dejar cocinar 15 minutos.
‐ Servir de inmediato.
‐ Carne Asada a la Cantonesa:
‐ Condimentar la carne con la salsa de soya, salsa inglesa, azúcar, sal,
jengibre, cebolla, y ajos.
‐ Poner el colorante unas horas antes de freír la carne.
‐ Calentar bien el aceite.
‐ Freír la carne hasta que se sienta bien suave.
‐ Cortar en tajaditas bien finas.