Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Quiche
‐ Base masa quebrada (esta medida da para los tres quiches):
‐ 500 gr harina.
‐ 145 gr mantequilla.
‐ 2 huevos.
‐ 1 pizca sal.
‐ Relleno: Lorraine
‐ 100 gr tocino cocinado en cuadritos.
‐ 100 gr queso gruyere rallado.
‐ 200 ml leche.
‐ 250 ml crema dulce.
‐ 4 huevos.
‐ 1 pizca nuez moscada.
‐ Relleno: Espárragos y espinacas
‐ 6 espárragos frescos luego cortados en pedazos medianos.
‐ 1 tallo Espinacas cocinadas y picado en juliana.
‐ 100 gr queso gruyere rallado.
‐ 200 ml leche.
‐ 250 ml crema dulce.
‐ 4 huevos.
‐ 1 pizca nuez moscada.
‐ Relleno: Pollo y Palmito
‐ 1 pechuga cocinada y desmenuzada.
‐ 6 unidades Palmito cortado en pedazos medianos.
‐ 100 gr queso gruyere rallado.
‐ 200 ml leche.
‐ 250 ml crema dulce.
‐ 4 huevos.
‐ 1 pizca nuez moscada.
Preparación:
‐ Masa Quebrada:
‐ Incorporar en un recipiente todos los ingredientes.
‐ Mezclar con la mano hasta que quede uniforme (También se puede utilizar
la batidora pero con el gancho espiral para masas).